Мясо по тайски как готовить, Мясо по-тайски
Мариновать мясо 1 час в тёплом месте. Отделите от головки 2 зубчика чеснока и очистите их. Быстрота приготовления.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская, тайская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты. Сделать полезнее:. В данном рецепте используйте свиное мясо, оно будет гораздо мягче.
Обжаривайте на оливковом масле. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Очистите и промойте овощи. Перец нарежьте соломкой. Морковь порежьте брусочками. Шаг 1. Сделайте маринад: смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, все хорошо перемешайте.
Мясо нарежьте соломкой. Смешайте мясо с соусом. Чеснок мелко порубите ножом и отправьте к мясу. Оставьте мариноваться 20 минут. Шаг 2. В разогретой сковороде обжарьте мясо, без соуса, пару минут, затем выньте его и закиньте овощи.
Обжарьте их минут, верните мясо и добавьте соус, посолите и поперчите. Тушите минут.
Подавайте разделив на порции, выложите в красивое блюдо и украсьте веточкой базилика, розмарина или петрушкой. Понравился рецепт?
Рассказать друзьям:. Комментарии 2. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Редактор Food. Лариса, нет, лук здесь не используется. Лариса К. Рецепт интересный, сейчас буду готовить. Не понятно, есть ли лук в составе блюда? На фотографии и в ингридиентах лука нет, тогда как в описании приготовления - лук есть.
Похожие рецепты. Запеченная свиная грудинка. Свиные уши по-корейски. Засолка грудинки в домашних условиях.
Мясо будет готово, как только станет мягким. Овощи в готовом блюде останутся достаточно плотными, а огурцы будут похрустывать. Что делать, если мясо по-тайски пережарилось? Добавьте немного жидкости и потушите его. Подойдет дополнительная порция соуса, любой бульон или просто горячая вода. Что делать если овощи разварились? Положите в сковороду еще немного свежих овощей, это улучшит текстуру и создаст правильный вкус. Как хранить мясо по-тайски? После остывания держите его в холодильнике в плотно закрывающемся контейнере.
Срок хранения — не более 3—4 суток. Вымойте 3—4 свежих грунтовых или 2 средних тепличных огурца. Разрежьте их пополам, а затем нарежьте наискосок ломтиками шириной около 5 мм. Переложите огурцы в миску, посолите большой щепоткой соли, перемешайте и оставьте на 10 минут, а затем отожмите из них влагу.
Вымытый и высушенный полотенцем сладкий перец избавьте от семян и внутренних перегородок.
Разделите его вдоль пополам. Нарежьте наискосок соломкой шириной около 5 мм. Снимите со средней луковицы шелуху. Разделите ее пополам вдоль. Нашинкуйте лук полукольцами толщиной до 3 мм. Говядину нарежьте поперек волокон слайсами толщиной около 5—6 мм.
Это удобнее делать, когда мясо слегка подморожено. Сложите слайсы стопками по 3—4 штуки и нарежьте соломкой. Отделите от головки 2 зубчика чеснока и очистите их. Нарежьте вдоль тонкими пластинами, а затем нашинкуйте соломкой. Давить чеснок или тереть не стоит, в таком виде при жарке он почти мгновенно теряет вкус.
Если любите острое, мелко нарежьте свежий перчик чили. В глубокую сковороду налейте мл растительного масла без запаха. Хорошенько его разогрейте на сильном огне. Когда масло начнет потрескивать и слегка чадить, выложите нарезанное мясо. Энергично перемешивая лопаткой, жарьте мясо на максимальном огне 6—7 минут. Добавьте в сковороду порошок чили по вкусу и перемешайте.
Влейте по 2 ст. Добавьте 1 ст. Помешивая, тушите 10 минут. Отправьте к жареному мясу нарезанный полукольцами лук, перемешайте. Готовьте несколько секунд до появления аромата лука. Чтобы ничего не пригорело, постоянно помешивайте содержимое сковороды лопаткой. Положите в сковороду нарезанный соломкой сладкий перец.
Если решили использовать свежий чили, добавьте половину в этот же момент, вторая половина пойдет на украшение готового блюда.
Готовьте, помешивая, пока перец не станет эластичным. Не снимая сковороду с огня, выложите в нее отжатые огурцы. Добавьте измельченную кинзу.
