Мяту сушить или заморозить, Заморозка мяты
Вам также может понравиться. Помойте мяту под холодной проточной водой, чтобы избавиться от пыли и мусора. В морозилке мята хранится до 6 месяцев. Выключите устройство, достаньте противень и дайте траве остыть. Срок хранения мяты - от 6 до 9 месяцев при минус 18 градусов и ниже.
Поэтому многие хозяйки стараются по максимуму использовать это время, чтобы сделать консервацию и заготовки. Например, можно заморозить полезное клубничное пюре или ягоды малины , а для приготовления различных чаев, соусов, коктейлей и супов — мяту. Фото: pixabay. Собираем мяту в сухую нежаркую погоду, лучше всего — утром или вечером, когда на листьях нет росы. Лучшие месяцы для сбора урожая — июль и август.
Формируем из собранной мяты небольшие пучки. Перед этим перебираем их, убираем испорченные. Все листья должны быть чистыми и без следов влаги. Опускаем пучки мяты в просторные бумажные пакеты верхушками побегов, перевязываем нитками.
При таком способе сушки трава не подвергается воздействию ультрафиолета и теплового излучения, ветра и пыли, к тому же она недоступна для насекомых. Порезанную мяту можно добавлять в запеканки, супы, творожники или жаркое. Кстати, пюре из мяты хорошо подойдёт к некоторым соусам. Сохранить аромат и вкус мяты можно и, засушив её, для этих целей травку собирать лучше в начале августа или конце июля.
Именно в этот период она имеет наиболее насыщенный аромат и вкус, появляющийся благодаря эфирным маслам, которые в ней содержатся. Для сушки травку нужно перебрать, выкинув всё ненужное, промыть и просушить хорошенько тряпичным или бумажным полотенцем.
После этого мяту собираем в пучки и подвешиваем в тёмном сухом месте. Помещение должно быть с низкой влажностью, хорошо проветриваться, в нём должны отсутствовать прямые солнечные лучи. После того как мята высохнет — листья нужно перетереть, а стебли поломать.
Заготовку можно переложить в полотняный мешок или стеклянную банку, а хранить в сухом месте. Для длительного хранения рекомендуется сушить мяту. Если же вы хотите, чтобы она сохранила свой цвет, и вы уверены, что за полгода она у вас «уйдёт» в различные блюда, то тогда можно её заморозить, таким способом она «проживёт» до 6 месяцев.
Зная, как сохранить мяту подольше, можно употреблять её как летом, так и зимой. Для этого есть несколько несложных способов.
Сохранить свежесть мяты можно в холодильнике в течение нескольких дней, или же сделать запасы на длительное время. Таким способом мята может храниться в течение недели, но перед этим её нужно завернуть во влажное полотенце или же поместить в контейнер. Если есть желание сохранить мяту в полиэтиленовом пакете в холодильнике, то из него нужно «выкачать» весь воздух, таким образом трава сохранится гораздо дольше. В морозилке мята хранится до 6 месяцев.
Кстати, при размораживании мяты — не стоит её замораживать повторно, таким образом она быстрее потеряет свой вкус. Дольше всего мята сохраняет свои свойства в сушёном виде, так её можно хранить до 12 месяцев. А если вдруг за это время хозяйка не смогла найти ей применение, то можно сделать или успокаивающую ванную с мятой, или сделать маленькие подушечки, которые подкладывать на простыню для хорошего сна.
Существует множество способов хранения мяты для чая. Можно заморозить её с лимоном или сахаром, или же подвесить сушиться. Если вы хотите пить чай с мятой в течение года, тогда лучше засушить её, ведь таким образом «заморозятся» её свойства на больший период, чем при хранении в морозильной камере.
Летом мяту лучше использовать сразу после того, как её сорвали. Но к сожалению, она созревает лишь в летний период, поэтому люди и ищут различные способы, чтобы сохранить её на более длительный срок. И для этого существует очень много вариантов как заморозка, так и сушка. Как только вы сохраните её полезные свойства, вы в любое время сможете добавлять вкусную мяту в различные блюда и напитки.
Клининг эксперт. Управляющая клининговой службы и домохозяйка со стажем. Советую то, что действительно работает! Выпечка Новый год Рождество Заготовки Заморозка мяты Ингредиенты Трава мяты или мелиссы. Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4.
Процесс приготовления В предыдущем рецепте показывала способ сушки мяты. Способы заморозки другой зелени Укроп на зиму Заморозка щавеля на зиму Замороженный укроп на зиму. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Спасибо, Нина! Сушила, но никогда не замораживала, отличный рецепт! Нравится 0. Нина Минина-Р Автор рецепта. Хороший совет! Я мелиссу очень уважаю!
Польза, вкус, аромат! На работе теперь без веточки мелиссы никто и не представляет себе чаепития Замораживаю почти так же, очень полезно! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение.
Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта 4. А теперь о заморозке мяты на зиму Мятные чаи очень вкусны
