Оливковое масло как выбрать, Как выбрать оливковое масло: полезные лайфхаки
В тему. Сегодня оливковое масло разливают в:. Указана страна производства, есть точный адрес изготовителя, импортера и экспортера.
В масле холодного отжима отсутствуют дополнительные обработки. Фото: Pexels. В оливковом масле содержатся жирные кислоты Омега-9, которые обладают антиканцерогенным действием, снижают давление и нормализуют уровень холестерина в крови. В нем также есть линолевая кислота, которая ускоряет заживление ран. Содержащиеся в оливковом масле витамины A, D, E, K замедляют старение организма, разглаживают кожу лица, положительно влияют на кишечник и костную ткань.
Качественное оливковое масло должно быть светло-зеленого или золотистого цвета. Оливковое масло более темного цвета свидетельствует о плохом качестве продукта. Качественное масло имеет запах свежести.
Простой способ проверки производителя на честность — положить немного масла в морозильник. Если оно замерзло, то перед тобой качественный товар. Важно то, как хранится масло. Открытую бутылку или банку храни в прохладном и темном месте не более трех месяцев. Так оливковое масло сохранит все полезные свойства и будет вкусным. Ранее мы рассказывали, что оливковое масло может снизить уровень холестерина в крови.
Читай, какие еще продукты содержат протеины здорового холестерина. Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Еда и рецепты. Сейчас также смотрят.
Суперфуд или источник всех болезней: нутрициолог объясняет, какие опасности и пользу несет масло. Нутрициолог объясняет, чем может быть опасное масло и какое лучше выбрать — подсолнечное или оливковое.
Эксперты в питании сходятся во мнении, что рацион современного человека должен включать в себя оливковое масло. Им можно заправлять салаты, использовать во время жарки, можно добавлять его в кашу или макать в ароматное масло свежий хлеб.
Если с продуктом из семечек подсолнечника все понятно — это наше родное, то при выборе заграничного оливкового масла могут возникнуть трудности.
Какая упаковка лучше? На что обращать внимание при чтении этикетки? Как правильно хранить оливковое масло дома? Все эти вопросы мы разбираем в новой статье. Для начала разберемся, зачем же стоит в небольших количествах употреблять оливковое масло ежедневно.
Вот несколько причин:.
В идеале на кухне должно быть хотя бы два сорта оливкового масла, чтобы каждое использовать по случаю. Испания, Италия, Греция и Тунис считаются мировыми лидерами по производству оливкового масла. Первые две страны продают масло в огромных объемах, но, чтобы снабдить продуктом другие государства, им приходится закупать сырье у Греции. Благоприятные климатические условия Греции вместе с традиционными методами производства обеспечивают качественное превосходство греческого оливкового масла перед остальными.
Хорошее масло или нет, можно понять, обратив внимание на показатель кислотности. Его уровень означает содержание олеиновой кислоты в г продукта. Чем ниже естественная кислотность нерафинированного оливкового масла, тем выше его качество.
Еще один из показателей качества продукта — горьковатое послевкусие. Этот момент, правда, вы сможете проверить только после покупки оливкового масла. Если горечь ярко выражена, скорее всего, продукт свежий и был изготовлен совсем недавно. Что касается цвета, он может быть любым: золотистым, темно-желтым или зеленым. Оттенок масла будет зависеть от сорта оливок и технологии изготовления продукта. Так что если вдруг масло выглядит непривычно, прочитайте на упаковке хотя бы информацию о месте производства.
Стеклянная бутылка — традиционная тара для хранения оливкового масла. Ее удобно использовать, и глазу приятно, ведь создается впечатление дорогой качественной покупки. Есть у этой емкости и значительные минусы — стекло пропускает свет и может разбиться. Также сейчас используют жестяные банки. Выглядит это менее эстетично, зато удобно в применении. Такая упаковка дешевле, легче по весу и к тому же не пропускает свет. А металл обрабатывается особым образом, поэтому вероятность окисления масла отсутствует.
Если вы удачно выбрали оливковое масло, осталось научиться только правильно его хранить. Многие хозяйки считают, что в холодильнике всем продуктам будет комфортнее, и помещают туда овощи, консервы и оливковое масло тоже.
Но это ошибочное решение: продукт, изготовленный в теплых странах, требует соответствующих условий. Если же вы недолгое время выдержали масло в холодильнике и оно кристаллизовалось — не страшно, просто поместите продукт в подходящие условия и продолжайте им пользоваться.
Надеемся, что с нашими рекомендациями вы начнете лучше разбираться в оливковом масле, выбирать самое лучшее и добавлять полезный продукт в свой рацион! Планета Здоровья. Наши проекты.
