Капуста маринованная в банке рецепт, маринованная капуста на зиму в банках рецепты крупными кусками | Дзен
Если сразу заметили - увеличить количество овощей. Разное Капута становится мягче и дает сок. Разное Хэллоуин
Новый год Рождество Заготовки Квашеная капуста в банке Все мы знаем, что квашеная капуста - не только вкусный, но и очень полезный продукт, поскольку содержит множество витаминов и микроэлементов, которые недополучает наш организм в холодное время года. В наше время не многие имеют возможность запастись квашеной капустой впрок, но любая хозяйка всегда может приготовить немного для своей семьи, и ей для этого не нужно иметь деревянную бочку или бочонок, достаточно 3-х литровой стеклянной банки или эмалированной глубокой посуды.
За всю историю существования такого блюда как квашеная капуста появилось множество рецептов ее приготовления. Каждый может выбрать на свой вкус. Сегодня предлагаю приготовить квашеную капусту в банке в собственном соку без добавления рассола Ингредиенты Капуста белокочанная - 2 кг Морковь — г Соль — г на выбор Душистый перец — шт. Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовьте ингредиенты.
Полезные подборки и рецепты Капуста квашеная Подборка рецептов Квашеная капуста быстрого приготовления. Квашеная капуста на зиму Подборка рецептов Квашеная капуста с перцем.
Капуста квашеная Рецепты по ингредиенту Серые вологодские щи из крошева со свининой. Маринованная капуста Подборка рецептов Маринованная капуста с болгарским перцем и свеклой. Дополнения к рецепту Для брожения лично я оставляю капусту в прохладной части квартиры, вдали от жаркой кухни.
Так процесс квашения хоть и идет чуть медленней, но получается более плавным и его легче контролировать. Со времен Древней Руси квашеная капуста всегда была одним из блюд, которое подавалось на стол не только на пирах и застольях, но и в повседневной жизни.
Уже тогда существовало много способов ее засолки, но люди неизменно придерживались одного правила — засолка капусты на зиму всегда начиналась только после Покровов или на Сергеев день день Сергея Капустника , с наступлением первых заморозков.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Стоит вторые сутки, а сок только в половине капусты, остальная без сока.
Ничем уже не исправить? Нравится 0. Нравится 1. Ирина Белая Автор рецепта. Нина, Да, насколько мне известно. Нравится 2. Нравится 4. Любовь, потому что капуста была непригодна для квашения ранняя и так далее. Пригодная для квашения это белокочаная капуста средних или средне поздних сортов. Так опытные хозяйки говорят. По рецепту слишком много соли! Что бы капусточка получилась вкусной, недо всего лишь на 1 кг капусты 15 - 18 гр.
У вас на 2 кг надо было положить всего лишь гр соли. Таша, забавная у вас математика а вы рецепт читали?
Я написала что добавляю 15 г на килограмм капусты, но классическая пропорция 20 г. На мой вкус капуста получается в самый раз, при том что я соль стараюсь минимизировать. Человеку который привык к более соленой пище 30 г будет мало - проверено. К тому же 20 г на 1 кг принято добавлять когда капусту заготавливают впрок, на зиму, поскольку соль выступает в этом случае консервантом.
А если готовите чтобы сразу съесть - тогда да, можно вообще по вкусу. Нравится Марина , зависит от того на каком этапе.
Если сразу заметили - увеличить количество овощей. Если уже на финальном этапе - промыть и заправить потом маслом и зеленью, у меня так бабушка делала. Я бы просто оставила как есть и добавляла как составляющую в блюда, не добавляя в них соли. Можно потушить с мясом, овощами, добавлять в супы, использовать в качестве начинки пирогов, пирожков. Знаю есть еще метод, когда сливают треть рассола и доливают кипяченой воды, но лично я не пробовала так делать.
Нравится 8. Светлана , спасибо за отзыв! Пришло время и мне квасить капусту.
Попробую по вашему рецепту - с тмином! Нравится 3. Алена Прика. Алена Прика, запасливые! Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение.
Pinterest Яндекс. Посмотреть видео Ингредиенты Капуста белокочанная - 2 кг Морковь — г Соль — г на выбор Душистый перец — шт. Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта 4.
Трехлитровую банку для закваски капусты тщательно вымойте с использованием пищевой соды. Переложите капусту в банку и по мере наполнения емкости очень плотно утрамбуйте. Квашеная капуста в банке готова. Приятного вам аппетита! Капуста квашеная Подборка рецептов Квашеная капуста быстрого приготовления Острая квашеная капуста Квашеная капуста без соли Засолка капусты в ведре на зиму Квашеная капуста на зиму Подборка рецептов Квашеная капуста с перцем Капуста квашеная на зиму Засолка капусты на зиму в банках Капуста квашеная с клюквой Капуста квашеная Рецепты по ингредиенту Серые вологодские щи из крошева со свининой Капустняк со свининой и копченостями Окрошка с квашеной капустой Томленые щи в мультиварке с квашеной капустой Маринованная капуста Подборка рецептов Маринованная капуста с болгарским перцем и свеклой Быстрая маринованная цветная капуста Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления Капуста краснокочанная, маринованная на зиму Дополнения к рецепту Для брожения лично я оставляю капусту в прохладной части квартиры, вдали от жаркой кухни.
Загрузить Надежда Комментарии и отзывы 16 Добавить комментарий Светлана Стоит вторые сутки, а сок только в половине капусты, остальная без сока. Нравится 0 ответить Виталий. Прекрасно, благодарю Вас! Нравится 1 ответить Нина Капусту Мезания можно солить на зиму? Нравится 2 ответить Любовь А у меня почему-то "засопливилась". Очень жаль. Нравится 4 ответить Илона. Нравится 1 ответить Таша По рецепту слишком много соли!
Нравится 0 ответить Ирина Белая Автор рецепта Таша, забавная у вас математика а вы рецепт читали? На рынке трудно пройти мимо прилавка с маринованной и квашеной капустой. Но ведь ее так просто приготовить дома! Главное — купить хороший кочан: он должен быть довольно большим, Маринованная капуста по-корейски — вариант для тех, кому наскучила обычная квашеная. Ну и для тех, кто просто любит «погорячее»! Вкус блюда довольно острый, однако до реально корейского варианта ему Наскучили банальные маринады?
Приготовьте на зиму помидоры со свеклой по нашему рецепту. Такая закуска имеет очень приятный пикантный вкус и насыщенный аромат.
Она хороша в чистом виде, а также в Маринованная красная капуста — отличная закуска, которая, к тому же, превосходно смотрится на столе. Готовится она довольно просто, хотя и не быстро, так как требует просаливания в течение двух Маринованная свекла на зиму — отличная пикантная закуска. Мы приготовили для вас простой рецепт, которые не отнимет много времени и не требует долгой стерилизации.
Чтобы овощ сохранил как можно больше Маринованная свекла в банке — не самая популярная закуска: многие о ней даже не слышали и не предполагают, что вообще такое возможно. Мы же считаем, что делать это не только можно, но и нужно! Мы считаем квашеную капусту исконно русским блюдом. Но некоторые историки полагают, что квашеную капусту придумали китайцы. Кроме того, в кухнях многих народов есть блюдо, Главная Рецепты Маринованная капуста со свеклой.
В избранное Поделиться. Сложность: легко. Калории: Заготовка Маринование Вегетарианство: строго. Таблица мер и весов. Шаг 1 У кочанов капусты удалите верхние листья и кочерыжку. Шаг 2 Листья нарежьте на крупные куски. Шаг 3 Свеклу очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Шаг 4 Смешайте капусту, свеклу и чеснок и переложите в 3 л банку. Шаг 5 Для маринада в кастрюлю налейте воды, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист.
Шаг 6 Горячим маринадом залейте капусту. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: Gastronom.
