Печеночный торт из куриной печени с молоком, Печеночный торт из куриной печени. Пошаговый рецепт с фото
Шахматный торт. Помимо того, что куриная печень менее капризна в приготовлении и более нежная, она еще не обладает таким ярко выраженным печеночным вкусом, как, например, свиная или говяжья. Масса должна получиться однородной.
И третий этап — сборка печеночного торта. Куриную печень помойте. Чтобы получить печеночную массу более однородной консистенции ее дополнительно можно перемолоть погружным блендером. Две минуты и вы получите идеальное печеночное пюре для блинчиков или печеночных оладий. Лук и печень соедините в одной миске. Яично-молочную смесь перелейте в миску с луком и печенью. Яйца с молоком можно сразу добавить в миску с печенью, и после все ингредиенты перемешать.
Смотрите, как вам удобнее. Снова перемешайте печень с молоком и яйцами. Перемешайте печеночное тесто до исчезновения комочков муки. По консистенции печеночное тесто получается точно таким, как тесто для печеночных оладий. Для выпечки печеночных коржей блинчиков желательно использовать не слишком большую сковородку.
Идеальный диаметр — от 15 до 20 см. На сковороду налейте чуть-чуть растительного масла. Вылейте половником печеночное тесто на хорошо разогретую сковороду. Чтобы блинчик получился ровным, как и при выпечке любых тонких блинов , сковороду сразу необходимо покрутить в разные стороны, чтобы тесто равномерно и ровно распределилось по ней. Для получения тонких блинчиков толщина слоя теста должна составлять 0,,7 см. Через 2 минуты широкой лопаткой переверните блин на другую сторону.
В принципе, степень поджарки блинчиков можно регулировать по своему вкусу и усмотрению. Я люблю, когда блины поджарены до золотистого цвета. Теперь необходимо приготовить вкусную морковную поджарку. Очистите лук и морковь. Морковь натрите на средней терке. Лук мелко нарежьте кубиками.
Помешивая, обжарьте лук с морковкой в течение 5 минут. Снимите с плиты и дайте остыть. Это очень важно, в противном случае, майонез от горячей моркови расплавится.
К печеночной массе добавить яй. RU Использование материалов фотографии, статей и др. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb. Новинка Сложность: средняя Оборудование: мясорубка, холодильник, сковорода Техники: тушение, пассерование. Для рецепта вам потребуется: печень куриная - г яйцо - шт.
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! Еще рецепты раздела Печёночный торт с жареными вешенками Подготовленную печенку вместе с луком измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку. Посолить, высыпать смешанную с разрыхлителем муку читать рецепт. Печеночный торт из говяжьей печени со сметаной Говяжью печень промыть, обсушить салфеткой, порезать печень на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с 1 луковицей. Добавить к печёночному фаршу читать рецепт.
Печеночный торт в мультиварке Пропустить через мясорубку 2 луковицы и нарезанную кусочками печень. Посолить и прип читать рецепт. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический.
Шахматный торт.
Венский торт. Муссовый торт для начинающих.
Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Печеночный торт из куриной печени с молоком 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X.
Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт.
Кухня Европейская. Время готовки 50 мин. Порции 4. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 11,6 гр. Жиры 10,9 гр. Углеводы 7,1 гр. Вода 61,4 гр. Пищевые волокна 0,6 гр. Валерия Воронцова рец.
На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Куриная печень гр. Яйцо 6 шт. Майонез гр. Молоко коровье мл. Мука пшеничная 4 ст. Масло растительное 30 гр. Лук репчатый 1 головка Помидоры свежие 1 шт. Маслины 8 шт. Петрушка 0. Процесс приготовления. Приступим к готовке печеночного торта из куриной печени с молоком.
Замачиваем куриную печень в воде на час. Затем воду сливаем, печень обсушиваем на бумажных полотенцах. Затем измельчаем печень блендером.
Лук смешиваем с печенью, вливаем туда 50 мл молока. Добавляем 1 яйцо, муку, соль и перец. Полученную массу тщательно перемешиваем. Ложкой выкладываем массу на разогретую сковороду с растительным маслом. Аккуратно распределяем печеночное тесто по всей сковороде.
Жарим коржи с двух сторон по минуты. Готовим прослойку. В глубокой емкости взбиваем 3 яйца с мл молока, солим смесь и перчим, взбиваем венчиком.
