Приготовление домашнего кетчупа рецепт,
Томатный соус Острый. Перетираем алычу в пюре, перекладываем в кастрюлю, добавляем остальные ингредиенты, увариваем до желаемой густоты, раскладываем по банкам. Новый год. Добавить в книгу рецептов. Ингредиенты Помидоры - 3 шт.
И мы готовы вам в этом помочь E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Кетчуп на зиму В данной теме наши кулинары рассказываются и показывают, приготовить кетчуп на зиму в домашних условиях с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Упорядочить рецепты по Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию.
Как приготовить кетчуп на зиму? Рецептов в подборке: 29 шт. Добавить в книгу рецептов. Домашний кетчуп c пряностями. Подготовьте ингредиенты: Помидоры нарежьте как на салат и поставьте вариться минут пять. Рекомендуется уварить помидоры на треть, но я советую просто шумовкой достать густую часть и Ингредиенты Помидоры - 1 кг.
Кетчуп на зиму из помидоров с чесноком. Предлагаю вам приготовить замечательную заготовку на зиму — кетчуп. Рецепт не сложный, а натуральность и восхитительный вкус кетчупа, несомненно, порадуют вас и ваших родных.
Сегодня я приготовлю острый кетчуп, а Ингредиенты Помидоры - 1 кг Перец острый - 1 шт. Горчица - 1 ч. Корица - 0,5 ч. Соль - 1 ч. Сахар - 3 ч. Чеснок - 3 зубчика Гвоздика - 5 шт. Перец чёрный горошком - 8 шт. Перец душистый горошком - 5 шт. Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму. Не упустите возможность заготовить кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму - с чесноком, без стерилизации Идеальная заготовка!
Кетчуп из слив на зиму. Заготавливаем очень вкусный сливовый соус с чесноком, хмели-сунели, кинзой и укропом на зиму. Он придаст новый вкус любым мясным блюдам. Ингредиенты Слива - 2,5 кг Зелень кинзы - 1 пучок Зелень укропа - 1 пучок Перец чили - по вкусу Чеснок - 1 головка Сахар - 1 ст. Соль - по вкусу Хмели-сунели - 1 ст. Кетчуп из помидоров с яблоками на зиму. Заготовленный на зиму кетчуп из помидоров с яблоками, луком и чесноком, без стерилизации - самая настоящая витаминная добавка!
Ингредиенты Помидоры - 1 кг Яблоки - 0,5 кг Перец сладкий - 2 шт. Лук репчатый - г 1 крупная луковица Чеснок - 3 зубчика Перец острый - 1 шт.
Корица - 1 палочка 0,5 ч. Перец чёрный горошком - шт. Соль - 1 ст. Томатная паста на зиму. Томатная паста на зиму - незаменимый ингредиент для приготовления различных горячих блюд в зимнее время Кетчуп «Краснодарский» в домашних условиях на зиму.
Магазинный соус «Краснодарский» я не покупаю — не люблю. Дело в том, что этот соус готовится с добавлением яблок. Так вот, в магазинном варианте мне этот соус не нравится. Ингредиенты Помидоры — 0,75 кг Яблоки — 0,3 кг Перец чили — щепотка Перец черный молотый — 0,75 ч.
Корица — 1 палочка или 0,5 ч. Соль — 0,5 ч. Чеснок — 4 зубца. Кетчуп с яблоками и луком. Овощи и яблоки сначала проварите до мягкости, а потом измельчите блендером и протрите сквозь сито. Без стерилизации банок с заготовками.
Ингредиенты Помидоры - 1,5 кг Яблоки - г Лук репчатый - 50 г Чеснок - 3 зубчика Сладкий красный перец - г Перец душистый горошком - 4 шт.
Перец черный горошком - 5 шт. Гвоздика - 2 шт. Классический кетчуп на зиму. Нет необходимости говорить о преимуществах домашнего кетчупа перед магазинным. Их много, и каждый найдет свое. Упомяну лишь об одном — натуральность. Есть много различных рецептов, я сегодня буду готовить на Ингредиенты Помидоры — 1 кг Гвоздика — 5 шт.
В сезон овощных заготовок хочу предложить хозяйкам рецепт приготовления домашнего кетчупа из кабачков на зиму. Соус подойдет в качестве дополнения к макаронным изделиям или к мясным блюдам. Возьмем ингредиенты из нашего списка.
Ингредиенты Кабачок можно цукини — г Помидоры — 5 шт. Лук репчатый — 2 головки Чеснок — по вкусу Зелень петрушки или кинзы — по вкусу Перец черный горошком — по вкусу Крахмал — 1 ст. Сок стечет в кастрюлю.
Выложить туда же нарезанные помидоры и измельчить все блендером или пропустить через мясорубку. Так же измельчить и лук, чеснок, специи смолоть на мельничке. Соединить все ингредиенты, кроме уксуса, соли и сахара в кастрюле, поставить на огонь.
Добавить треть сахара и уварить массу в 2 раза. Добавить оставшийся сахар и варить минут. Затем добавить соль и уксус, проварить минут 10 и разложить горячим в стерилизованные банки.
Томатный соус Острый. Нарезать помидоры, измельчить лук, немного распарить на среднем огне в кастрюле под крышкой, протереть сквозь сито.
Уксус подогреть, положить в него пряности, довести до кипения, охладить и вылить в томатное пюре. Уварить полученную массу на медленном огне на треть, заправить сахаром, солью, горчицей и проварить еще 10 минут, после чего разложить горячим в стерилизованные банки и укупорить. Нарежьте помидоры крупными дольками, удалив сердцевину.
Выложите в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Если через 10—15 минут помидоры не дали сок, влейте немного воды. Перемешайте и тушите овощи на среднем огне ещё 40—50 минут.
Добавьте крупно нарезанный лук, доведите до кипения и варите на слабом огне ещё 1,5—2 часа. Всё это время масса должна немного бурлить. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сахар, соль, корицу, чёрный перец, паприку или красный перец и гвоздику. Перемешайте и измельчите массу блендером до однородной консистенции.
После этого можно процедить кетчуп через сито, если вы хотите избавиться от семечек помидоров. Снова поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и готовьте ещё 1,5—2 часа. За это время кетчуп загустеет. За 10 минут до окончания варки влейте в кастрюлю уксус и перемешайте.
Пропустите очищенные от шкурки помидоры через соковыжималку или мясорубку. Перелейте в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Готовьте около 1,5 часа, пока масса не загустеет.
Добавьте в томатное пюре крупно нарезанные очищенные яблоки и измельчённый лук. Доведите смесь до кипения, снимите с огня и оставьте на 15—20 минут, чтобы масса слегка остыла.
Измельчите её блендером до однородной консистенции.
