Рецепт приготовления котлет на пару, Котлеты из фарша на пару
Панировочные сухари. Никогда не готовила котлеты на пару. Если у вас есть страх, что во время готовки, ваши котлеты развалятся, то не бойтесь. Нравится Зажаренное со специями на сковородке оно образует красивую хрустящую корочку, мгновенно тающую во рту.
Смолоть мясо в мясорубке. У меня очень мощная мясорубка, и 2 кг мяса смололись за 3 минуты. Их я отправляю в морозилку, и теперь у меня есть заготовка для таких котлеток. Смолоть лук в мясорубке. Если вы используете готовый фарш, можно пробить в чаше блендера лук вместе со свежим чесноком если вы используете его и, в зависимости от размера чаши блендера, туда можно также положить и пробить отжатый от молока хлеб. Его не стоит сильно отжимать, иначе готовые котлетки будут суховаты.
Добавить к фаршу соль, перец и сухой чеснок если вы используете его , а также яйцо и вымесить фарш до однородности, при этом его можно отбивать. Таким образом фаршу придается однородность и мягкость, и готовое блюдо из такого фарша будет вкуснее и нежнее. Лучше отбивать фарш в плотном пакете, который точно не порвется. Для этого нужно положить фарш в пакет и выпустить воздух, затем завязать и подбрасывать фарш вверх несколько раз. Кастрюлю-пароварку поставить на огонь и дождаться закипания воды.
Дно и бока кастрюли с отверстиями, куда будут выложены котлетки, смазать растительным маслом без запаха. Сформировать котлетки и положить их на дно смазанной пароварки.
Формировать котлетки нужно влажными руками, поэтому можно поставить рядом мисочку с холодной водой. Котлетки я делаю небольшие, так как в семье есть дети, но нужно помнить, что при варке на пару котлеты уменьшатся в полтора раза. Можно также запанировать котлетки, для этого подойдут панировочные сухари, манная крупа или мука. Но я этого не делала, и мои котлеты получились ничуть не хуже, чем запанированные. Поставить в кастрюлю, накрыть крышкой и готовить котлеты на пару в кастрюле с водой 45 минут.
Такие котлетки отлично подойдут тем, кто вроде хочет котлет, но не мясных, и при этом еще более легких. Перед началом готовки мы возьмем:. Сначала мы займемся капустой. Ее моем, и мелко шинкуем. Затем наливаем в нашу кастрюлю воды, и отправляем капусту внутрь.
Тушим ее на протяжении полу часа. Как только капуста потушилась, туда же мы засыпаем пару ложек манной крупы, не забываем все перемешивать. Продолжаем тушить теперь все вместе, еще около 10 минут. В отдельной чаше, разбиваем яйцо и там же его хорошо взбиваем. Нашу потушенную массу из капусты, достаем, убираем лишнюю воду. Капусту обмакиваем во взбитое яйцо и начинаем формировать из нее наши будущие котлетки. В это время мы соединяем кунжут с панировочными сухарями. Сформированные котлетки из капусты, обваливаем в сухой смеси панировки.
Так же как и обычно, над кастрюлей помещаем дуршлаг, укладываем туда сформированные котлеты. Можно их завернуть в фольгу, чтобы они не потеряли форму важно! Дожидаемся кипения воды, затем убавляем огонь, ставим его на самый слабый.
Закрываем крышкой кастрюлю, и тушим наши заготовки еще около 30 минут. Потом можно подавать с любым гарниром, приятного аппетита! Не забывайте, что не стоит бояться, что вы не сможете приготовить, варить, котлетки на пару, без пароварки. Всегда есть замена. И в данном случае, кастрюля является вполне хорошим заменителем пароварки. На ней блюда получаются такими же нежными и воздушными, а главное не калорийными!
Мы вместе рассмотрели несколько самых часто встречаемых рецептов котлеток и из мяса, и даже из капусты! Абсолютно все варианты используют довольно часто, так как помимо их диетических свойств, они попросту полезны для здоровья человека. Данные котлетки можно кушать даже поздним вечером, и не бояться, что можете набрать лишний вес. Не бойтесь экспериментировать в готовке, и порадуйте своих друзей и близких вкуснейшими, нежными и легкими котлетками на пару!
Купить баранину или ягнятину. PrimeMeat Блог Как готовить котлеты на пару в кастрюле? Абсолютно каждый человек знает, что еда приготовленная на пару, гораздо полезнее и диетические, чем любая другая, будь то жарка, или же варка. Во-первых, в любом рецепте на пару, не будет использоваться масло, как для жарки или же тушения. Во-вторых, данное мясо будет куда более, диетическим. Классический рецепт котлет на пару в кастрюле Данный рецепт известен практически каждой второй уважающей себя хозяйке.
Для приготовления данного рецепта, нам потребуется: телятина — примерно 0,5 килограмма; куриное яйцо — 1 штука; хлеб — примерно половина батона; молоко коровье — 1 стакан; картошка — 1 штука; лук — 1 штука; соль, перец — все сугубо по вкусу; большая кастрюля; мясорубка; дуршлаг. Как готовить рыбные котлеты в кастрюле?
Для приготовления данных рыбных котлеток, мы возьмем: филе рыбы — около 0,5 килограмма; белый хлеб — 2 — 3 ломтика; соль, перец — по вкусу; лук — 1 головка; мука; молоко коровье — 1 стакан. Как приготовить капустные котлеты на пару? Перед началом готовки мы возьмем: капуста — около 0,5 килограмма; манка — 3 — 4 столовых ложки; кунжут — примерно 2 столовые ложки; панировочные сухари — около 5 столовых ложек; соль, перец — по вкусу берем; куриное яйцо — 1 штука.
Подводим небольшие выводы Мы вместе рассмотрели несколько самых часто встречаемых рецептов котлеток и из мяса, и даже из капусты! Вам понадобится: Купить свинину Купить баранину или ягнятину Купить говядину. На фарш Варить Тушить Запекать.
Диетический продукт, уникальный не только по своим вкусовым качествам, но и полезным свойствам. Правильно приготовленное блюдо подарит непревзойденное наслаждение истинному гурману. Нежнейшая текстура мяса и неповторимый вкус предоставляют огромный простор для фантазии кулинара. Запекать Жарить. Мясо, из которого получаются бесподобные стейки.
Полезные подборки и рецепты Котлеты на пару Подборка рецептов Котлеты на пару без пароварки. Котлеты из говядины Подборка рецептов Говяжьи котлеты в мультиварке. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Котлетки, изумительные, всей семье понравились. Спасибки большое за рецепт.
Нравится 2. Татьяна Автор рецепта. Эзоп, вода только на дне сковороды, она не покрывает их полностью. В столовых при ЖКТ санаториях котлеты именно так готовили. Нравится Заменил батон панировочными сухарями не было батона , вместо соли и перца добавил овощную приправу.
Всем понравилось. Спасибо за идею. Денис 25лет. Спасибо за рецепт, приготовил по вашему рецепту, очень вкусно. Теперь знаю чем накормлю друзей. Никогда не готовила котлеты на пару. К сожалению, заболела любимая доченька и пришлось питаться по диете. Приготовила котлеты на пару.
И была удивлена какая вкуснота! Простой и лёгкий в приготовлении рецепт. Советую всем попробовать. Нравится 5. Татьяна, спасибо за отзыв, рада, что рецепт понравился. Спасибо большое за рецепт! Фарш сделала со своими приправами. Не знала, что можно котлеты на пару в сковородке делать. Парню нельзя жареное, для него такое как раз. Получились очень сочные и нежные. Думаю, себе буду точно так же готовить.
А то у меня вечно проблемы с жаркой обычных котлет. Нравится 8. Спасибо за рецепт! Я в котлеты вместо яйца, для склеивания, добавляю маленькую картофелину натертую на мелкой терке. Картофель придает котлетам воздушность, а яйцо наоборот делает их тверже. Алиса, я иногда тоже так делаю, но здесь есть морковь, так что картофель лишним будет, наверное. Алена Прика. Нравится 6. Ирина Шеви. А я готовлю обычно паровые куриные котлетки, но с удовольствием поела бы и мясных!!!
Нравится 3. Ира, куриные иногда уже напрягают, поэтому готовлю и говяжьи с небольшим количеством свинины. Нравится 1. А я готовлю на пару в мультиварке и иногда так не! Так что это превосходный рецепт, для таких лентяек, как я!
Том, сама тоже так сейчас готовлю, но в е, такого чуда техники не было, только дуршлаг или сковородка. Вкусно, сытно, полезно, чего ещё можно желать. Нравится 7.
Матильда, а также когда её доставать не хочется, а потом еще и отмывать. Полезные советы Сколько запекать говядину в духовке?
