С чем пьют глинтвейн закуска
Меньше надо слушать разных "умненьких" советчиков,а надо слушать свой организм!!! Статья очень интересная. Например, для блюд с бараниной и ветчиной, рисом и гусиным фаршем хорошо подходит глинтвейн, в котором есть кардамон.
Наслаждаясь вкусом этого напитка, вы одновременно укрепляете иммунитет. Однако не стоит забывать, что в больших количествах он причинит вред вашему организму. По-женски » Кулинария » Секреты хозяйки » Кулинарный этикет. Читать ещё Как пить вермут. Читать ещё Как пить лимончелло. Читать ещё Как пить «Карельский бальзам». Как встречать Новый год как порадовать Деревянного Зеленого Дракона. Почему кофе мужского рода: филологи и лингвисты не дремлют. Почему колбаса называется «Докторской», как поменялся состав продукта.
Чем отличается полусухое вино от сухого: изучаем таблицу.
Арбуз — это ягода, фрукт или овощ, как все-таки правильно. Как варить вареники: сколько времени — смотри таблицу. Чем различаются: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли.
Как пить мартини «Бьянко». Как пить «Куантро». Как пить «Егермейстер». Как пить бурбон.
Как пить «Кампари». Как пить текилу. Из нового. Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте.
Всегда обращайтесь к врачу! Здесь вы найдете альтернативные рецепты безалкогольного глинтвейна на основе чая — яркого, праздничного и очень полезного напитка. Добавлять специи в вино начали еще древние римляне, правда, нагревать его не додумались — возможно, из-за особенностей климата. А вот средневековая Европа, хорошо знакомая с промозглым межсезоньем и холодными зимами, напиток видоизменила.
Главной пряностью стал галангал — близкий родственник имбиря, а напиток начали подогревать и активно употреблять во время зимних праздников и гуляний. Горячее вино с пряностями было особенно популярно на севере и в центре Европы. По одной из версий, привычное для нас русское звучание появилось благодаря польскому языку, где подобный напиток из вина назывался очень похоже — glintwajn.
Вслед за Австрией, Германией, Швейцарией, Чехией, Польшей и их соседями традицию открывать в декабре сезон глинтвейна переняли и другие страны и города. Сегодня без него не обходится ни одна из рождественских ярмарок в Европе. Глинтвейн можно найти в меню большинства ресторанов и даже на полках супермаркетов — уже в бутылках или в виде смеси для приготовления напитка. Впрочем, и сварить его в домашних условиях нетрудно, благо рецептов множество. В конце статьи мы поделимся оригинальными способами приготовления глинтвейна на основе вина, сока и даже чая.
Классический напиток включает специи и красное сухое или полусухое вино. Однако глинтвейн на белом вине тоже давно завоевал популярность во всем мире: его можно встретить в сезонном зимнем меню во многих ресторанах.
Иногда в глинтвейн добавляют даже ром или коньяк. В качестве основы для безалкогольного напитка обычно используют виноградный, вишневый, яблочный сок, а также всевозможные варианты чая. Не бойтесь экспериментировать. Возьмите за основу самый простой рецепт глинтвейна и попробуйте поменять состав на свой вкус. Замените красное вино белым, апельсины — мандаринами, откажитесь от корицы или кардамона, добавьте ваниль, мед или ягоды, делайте его более сладким или, наоборот, терпким.
Пусть это будет уникальный рецепт глинтвейна, который нравится именно вам. В скандинавских странах в холодную погоду глинтвейн традиционно подается в качестве аперитива — до основного застолья. Известно, что специи и пряности способствуют улучшению аппетита, стимулируют пищеварение и обменные процессы. Однако у нас его пьют и во время застолья, и после, так что список закусок и блюд, которые с ним сочетаются, наверняка пригодится хозяйкам. Если вы приготовили глинтвейн на большую компанию и планируете пить его за праздничным столом или в мягких креслах перед телевизором, напиток стоит правильно сервировать.
Во-первых, это приятно с эстетической точки зрения, во-вторых, позволит глинтвейну дольше сохранить свой вкус и температуру. Традиционно согревающие напитки подают на стол в посуде с толстыми стенками из стекла или керамики.
В идеале емкость должна накрываться крышкой и иметь зауженное горло, чтобы глинтвейн дольше оставался теплым. Это может быть кастрюля практично, но не симпатично , красивый чайник, кувшин или даже большая чаша симпатично, но не практично.
Если вы часто пьете подобные напитки в большой компании, хорошим вариантом для подачи будет стеклянная емкость на подставке , которая подогревается снизу с помощью свечки. Это и выглядит эффектно, и позволит сохранить температуру напитка. Бокалы для глинтвейна и других горячих алкогольных напитков традиционно изготавливаются из толстого стекла, имеют короткую ножку и небольшую ручку сбоку. Через прозрачные стенки хорошо видны насыщенный цвет глинтвейна и классические украшения: палочка корицы, звездочка бадьяна, долька лимона или другие фрукты в зависимости от рецепта.
Глинтвейн не принято украшать зонтиками и прочей коктейльной атрибутикой. В качестве декора можно использовать сахар: смочите край бокала водой или лимонным соком, а затем опустите в блюдце с сахарным песком.
Получится бокал со «снежным краем», как на этом видео от наших титестеров:. Наполнять бокал напитком лучше не до краев. Оставьте примерно четверть общего объема свободной: именно там будет концентрироваться пряный запах. Это еще одна причина, почему глинтвейн не пьют через трубочку, — чтобы иметь возможность насладиться его ароматом и теплом, исходящими от поверхности.
Возможно, вы готовите глинтвейн, чтобы взять с собой на прогулку в новогоднюю ночь, на каток с друзьями или даже на дачу почему бы не выехать в январские праздники на шашлыки?
В таком случае ни о какой стеклянной посуде речи быть не может. Тут вам на помощь придет качественный термос и стаканы из толстого пластика. А если хочется погреть руки, выбирайте классические эмалированные кружки. Они тоже могут быть яркими, оригинальными и с новогодним дизайном. А главное, что им не страшны падения. Еще один плюс железной кружки — глинтвейн можно подогревать прямо в ней, если он остыл, пока вы жарили мясо на улице.
Поставьте кружку возле огня на пару минут — и напиток снова будет горячим. Однако на сильном морозе глинтвейн стоит пить с осторожностью.
Сладкое горячее вино действительно быстро согреет организм за счет расширения сосудов. Но и замерзнуть после вы можете намного быстрее. Кроме того, под воздействием алкоголя сложно объективно оценить свое состояние, и есть вероятность получить серьезное обморожение либо банально переохладиться и заболеть.
Так что для прогулок по морозу используйте безалкогольный вариант глинтвейна на соке или чае. За согревающий эффект в этом случае будут отвечать специи. В средневековой Европе горячий напиток зачастую использовался как снадобье при простудах и прочих хворях. Это легко объясняется его согревающими свойствами. Добавление меда и имбиря, безусловно, делает глинтвейн еще полезнее и эффективнее. Однако стоит помнить, что это не лекарство! И алкоголь, содержащийся в напитке, дает серьезную нагрузку на печень и другие системы организма.
А потому при простуде лучше пить безалкогольные варианты глинтвейна — на соке или чае. Добавляйте туда мед, лимон, имбирь, малину, пряности, и напиток получится не только полезным, но и вкусным.
Разобравшись с теорией, переходим к практике: попробуем сварить разные виды глинтвейна дома. Не будем подробно останавливаться на базовом рецепте, лишь перечислим минимальный набор ингредиентов. При желании можно добавить цедру, имбирь, бадьян и другие специи.
Чтобы приготовить апельсиновый глинтвейн, на дно кастрюли кладут нарезанные дольки цитруса. Если не хочется горечи, которую дает цедра, ее лучше предварительно удалить. Поскольку глинтвейн — популярный и многими любимый зимний напиток, было бы странно не придумать рецепты без использования вина. Безалкогольный глинтвейн с удовольствием пьют дети, беременные женщины, сторонники здорового образа жизни и просто те, кому завтра на работу или за руль.
Самый простой вариант безалкогольного глинтвейна — заменить вино виноградным соком. Что вполне логично, ведь он ближе всего по вкусу к вину. Главное, не добавлять в такой глинтвейн сахар, поскольку сок его уже содержит.
Лучше всего сначала попробовать готовый напиток и подсластить уже в самом конце, если это необходимо. Виноградный сок подогрейте в кастрюле, не доводя до кипения, и снимите с огня. Добавьте специи и нарезанные небольшими кусочками фрукты, накройте крышкой. Дайте глинтвейну 20 минут настояться в теплом месте, затем процедите и подавайте на стол.
Глинтвейн из виноградного сока получается не только вкусным, но еще и очень полезным: укрепляет иммунитет, восстанавливает нервную систему и просто повышает настроение. Помимо различных рецептов глинтвейна на основе сока, которые в том или ином варианте повторяют классические варианты, существует еще и чайный глинтвейн. Без лишней скромности его можно назвать самым полезным из всех.
В нем нет алкоголя, намного меньше сахара, зато есть знакомый пряный аромат и вся польза чайных листьев. Общий принцип большинства рецептов на основе чая прост: завариваем любимый сорт чая , добавляем специи и фрукты, оставляем настаиваться. Именно фруктовые нотки в сочетании с пряностями дают тот самый знакомый вкус глинтвейна. Хотите послаще — добавьте к чаю вишневый или виноградный сок. Получится ароматный зимний напиток.
Глинтвейн из улуна Да Хун Пао и вишневого сока с фруктами порадует необычным сочетанием вкусов и запахов: сладость здесь переплетается с легким ароматом дымка, а после остается теплое послевкусие сухофруктов.
Этот согревающий напиток бодрит и поднимает настроение, но при этом не содержит алкоголь. Приготовить его очень просто, смотрите подробную видеоинструкцию с рецептом ниже. Безалкогольный малиновый глинтвейн из каркаде — отличный вариант для сезона простуд. Напиток богат витаминами и обладает выраженным согревающим эффектом, да и выглядит совсем как настоящий глинтвейн.
Хотите удивить и порадовать своих гостей? Сварите глинтвейн из гречишного чая с ананасами.
Этот авторский рецепт предложила титестер TEA. Сладкий, богатый витаминами и ценными веществами напиток не только хорош на вкус, но еще и полезен для здоровья. Какой бы вариант глинтвейна вы ни выбрали, из какой бы посуды ни пили, главное — делайте это с удовольствием и в хорошей компании!
Наши бренды. Еда прочитали. Автор: Лена Бук. Эксперт: Наталья Ларионова. Внимание: материал содержит упоминание о товарах, которые могут навредить вашему здоровью. История успеха: как специалитет превратился в международный напиток Добавлять специи в вино начали еще древние римляне, правда, нагревать его не додумались — возможно, из-за особенностей климата.
Из чего делают глинтвейн: классическая рецептура Классический напиток включает специи и красное сухое или полусухое вино. Традиционный набор специй для глинтвейна: корица , гвоздика , кардамон, душистый перец. Впрочем, традиции и вкусовые пристрастия у всех разные, так что добавляют в глинтвейн также черный и красный перец, бадьян , орехи, даже лавровый лист. Добиваемся оригинального вкуса: что добавить в глинтвейн, кроме специй Оригинальный вкус глинтвейну придадут цедра и сухофрукты, а иногда даже орехи.
Противопростудный и согревающий эффект дают имбирь и мед. Апельсин делает напиток менее терпким и более «нарядным». Лимон дарит кислинку и дополнительный заряд витамина С.
Пять слагаемых для приготовления правильного глинтвейна Не экономьте на вине. Это заблуждение, что глинтвейн нужно готовить на том вине, которое не жалко.
Дешевое или просроченное вино даст слишком резкий запах спирта и при нагревании раскроет все свои недостатки в полной мере.
