Салат капуста кукуруза
В данном случае в качестве дополнительного ароматизатора будет выступать чёрный перец и чеснок. Острым ножом срезать с початка зёрна кукурузы и добавить их в салат. Морковь натрите на тёрке обычной или для моркови по-корейски.
При выборе консервированной кукурузы следует ориентироваться на срок годности и дату производства. Свежую кукурузу заготавливают с мая по сентябрь. С октября по апрель в банки закладывают восстановленную кукурузу из сушёных зёрен.
Заправку можно приготовить без сметаны, только из майонеза, и этот вариант мне нравится больше всего. Можно использовать только сметану, но тогда желательно добавить в заправку 1 ч. Жирность сметаны не имеет особого значения, но следует учитывать, что маложирная сметана достаточно жидкая, и она будет стекать на дно салатника вместо того, чтобы обволакивать все ингредиенты.
Зелень следует выбирать по вкусу, подойдёт зелёный лук, укроп, петрушка. Зелень в салате — не основной ингредиент, он создаёт вкусовые акценты, поэтому её количество условно. Можно добавлять её больше или меньше по желанию.
Все составляющие салата должны быть вкусными и качественными, тогда и салат получится отличным на вкус. Зелень замочить на 10 — 15 минут в холодной воде, а затем тщательно промыть под проточной водой.
Обсушить в специальной сушилке для зелени или выложить на чистое кухонное полотенце, чтобы вода стекла. Можно промокнуть зелень бумажными полотенцами.
Затем удалить жёсткие стебли и мелко измельчить. Яйца хорошо помыть, поместить в небольшой сотейник или кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить около 10 минут. Затем горячую воду слить, залить яйца холодной водой и полностью остудить. Яйца очистить и порезать кубиком. У капусты удалить пару верхних листьев, срезать все повреждения по необходимости, обновить срез кочерыжки, затем хорошо помыть и обсушить.
Капусту нашинковать соломкой и добавить соль. Солить на данном этапе нужно с осторожностью, учитывая, что майонез уже солёный. Капусту помять руками. С молодой капустой следует обращаться более деликатно, чтобы она не пустила много сока и не размякла. Более плотную капусту следует помять основательно. Выложить капусту в миску для смешивания. С кукурузы слить жидкость, добавить в капусту и перемешать. Добавить в салат нарезанные яйца, измельчённую зелень немного зелени оставить для сервировки и аккуратно перемешать.
Приготовить заправку для салата с капустой, кукурузой и яйцом. Для этого смешать майонез, сметану, яблочный уксус, соль и свежемолотый перец до однородной консистенции. Здесь также необходимо контролировать количество соли и помнить, что капуста уже частично солёная. На этом этапе можно добавить измельчённый чеснок или ложку горчицы лучше зерновой.
Полить салат заправкой и перемешать. Попробовать салат и по необходимости добавить ещё соли, свежемолотого перца и яблочного уксуса. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Lana Svetlana Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Молодая капуста. Консервированная кукуруза. Инструкция приготовления. Можно вместо молодой капусты взять пекинскую у меня половина кочана примерно на г. Как подготовить и нашинковать капусту. Можно посыпать мелко порубленным укропом.
Как приготовить майонез. Комментарии 4 : Показать все комментарии. Ольга Лапкина 9 June Ответить Пожаловаться.
Ксения Смирнова 10 June Делаю этот салат с сухариками кириешками. Попробуйте, очень вкусно. Valentina B 18 December Что-то фото не очень соответствует. На фото есть зелень и нет майонеза из рецепта…. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить.
Похожие рецепты. Салаты Европейская кухня. Салат «Кровавая луна». Автор: Еда 10 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Салаты Греческая кухня Пошаговые рецепты. Греческий салат с руколой. Автор: Лоскутова Марианна 14 ингредиентов.
