Шоколадный торт из готовых коржей, Шоколадный торт с кремом чиз и вишней — рецепт с фото пошагово
Положите кусочки в кастрюлю, залейте сливками. На приготовление десерта уйдет буквально 15 минут, но ему понадобится еще пару часов, чтобы пропитаться кремом. При изготовлении крема в кондитерской консерванты не добавляются, просто незачем, так как кондитерские изделия не предназначены для длительного хранения.
Торт сметанник со сгущенкой - это праздничный вариант любимого многими сметанного пирога. Коржи на сметанной основе хорошо пропитываются, и торт получается очень сочным, с насыщенным молочным вкусом. Кроме того, это один из самых простых тортов, с приготовлением которого справится даже начинающая хозяйка!
Здравствуйте, меня зовут Светлана. С удовольствием приготовлю вкусный и красивый домашний торт, покрытый сахарной пастой мастикой для Вашего праздника или торжества. Разнообразые коржи и начинки, а также популярные во всем мире кексики - капкейки с различными начинками и кейкпопсы - маленькие шарики из кондитерской картошки с различными добавка.
Один из лучших тортов, который я когда-нибудь пекла. Даже лучше, возможно, Irish Cream торта!!! А уж мало что может сравниться с ним по элегантности, тонкости вкуса, по красоте Нет, может, и не лучше!
Девочки и мальчики! Рецепт от natapit с ЖЖ, которая изменила великолепный рецепт от elaizik, но результат остался ошеломляющим! Категория: Десерты Торты Торт-суфле. Масло сливочное 90 г - для коржа; 8 г - для покрытия верха - 98 г. Сахар быстрорастворимый; в корж - 65 г; в шоколадный мусс - 40 г - г. Крахмал кукурузный - 40 г. Разрыхлитель теста корж - 0,5 ч. Яйцо куриное маленькое, свежее - для теста - 2 шт. Желток яичный сырой, для шоколадного мусса - 2 шт.
Пюре фруктовое из манго, может быть как покупным, так и сделанным из мякоти свежего плода - г. Сок лимонный или 20 мл - 1 ст.
Желатин для мангового суфле - 15 г. Сахарная пудра для мангового суфле - 3 ст. Готового блюда ккал ккал белки Добавить масло и все взбить венчиком до однородности без лишнего энтузиазма - лишь до смешивания компонентов.
Тесто вылить в форму моя форма - 20, 5 см - вымеряла линейкой , разровнять и печь минут до готовности. Тесто получается золотистым, благодаря присутствию крахмала -немного хрупким. Так что перемещаем его аккуратно, чтобы не поломать корж.
Готовый корж остудить - вначале в форме, потом, аккуратно вынув из нее, на решетке. Пока наш корж остывает, начинаем работать над манговым суфле. Я брала свежие плоды манго - привет соседям-австралийцам!!! Могли бы, пардон, и цены снизить на поставляемую в Новую Зеландию продукцию! Итак, не буду о грустном! Очищаю плоды понадобилось 2 больших манго по г каждое от кожуры.
Взбиваю мл сливок с 3 ст л сахарной пудры до жестких пиков. Отставляю взбитые сливки в прохладное место. Девочки и мальчики Желатин, с которым я обычно работаю, - быстрорастворимый.
Я пишу рецепт, как я это делала, отдельно привожу слова рецепта, как это записано в источнике. Работа с быстрорасворимым желатином - одно удовольствие!
Все, что я должна делать - это заранее отмерить количество желатина а нашем случае - 15 г и поместить его в отдельную емкость, и количество лимонного сока 1 ст. Включаю плиту на слабую мощность. Нагреваю небольшое количество мангового пюре, поставив металлическую миску с ним в миску большего размера, заполненную горячей водой. Несколько раз перемешиваю пюре, для более равномерного нагревания. В это время ставим на плитку наш лимонный сок до нагревания не кипения Снимаем с огня и быстро растворяем в нагретом соке наш желатин.
У меня есть очень небольшого размера венчик, размером в 2 спичечных коробка, которым я обычно проделываю это. Ложкой не так удобно. Теперь сок с желатином выливаем в нагретое манговое пюре. Я использовала миксер на малой скорости, взбивая пюре и направляя струю сока с желатином на лопасти миксера.
Можно взбивать вручную, работаем быстро. Соединяем нагретое манговое пюре с остальным. Опять же - быстро взбиваем миксером.
По техническим причинам отсутствие третьей руки фотографий взбивания НЕТ! Теперь аккуратно, в три приема добавляем наши взбитые сливки в манговое пюре с желатином, каждый раз аккуратно перемешивая лопаточкой. Получается - нямка! Помещаем охлажденный корж в форму, в которой его выпекали. Я обычно неровную верхушку обрезаю. Закрываем форму разъемная и выливаем наш мусс на корж. Поместить форму в холодильник минут на , чтобы суфле застыло.
Слова из источника рецепта - работа с обычным желатином - Желатин замочить в холодной воде. Нагреть немного пюре и растворить в нём отжатый и разбухший желатин.
Соединить с остальным пюре. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков и, соединив с манговым пюре, хорошо перемешать.
Поместить корж в высокую форму у меня кольцо , вокруг боков формы я поместила ленту, которую я вырезала из пекарской бумаги. На самом деле это все делается очень быстро и просто, но описание занимает много места, увы! Наш манговый мусс остывает, делаем приготовления к приготовлению простите за каламбур!
Он у нас кажется делом нелегким, но Все, в принципе, не сложно. Прежде всего мы взбиваем мл сливок до мягких пиков сливки, взбитые, от нас уже никуда не уйдут! Я обычно начинаю взбивать сливки миксером. Потом довзбиваю вручную венчиком, чувствуя консистенцию и добиваясь однородности -буквально несколько круговых движений. Ставим наши сливки в прохладное место. Далее нужно сделать две паровые бани одновременно.
На одной паровой бане мы топим шоколад - г. Помним, что дно сосуда не должно соприкасаться с горячей водой. Параллельно мы нагреваем два яичных желтка с 40 г сахара до полного растворения сахара и до загустения массы.
Усиленно работаю деревянной ложкой по краям и венчиком посредине, чтобы ничего не пригорело.
Снимаем миску с огня, добавляем расплавленный шоколад - вначале осторожно. Или тем, кто совсем не дружит с выпечкой, но всё же хочет попробовать творение своих рук, а также начинающим кулинарам и детям.
К таким тортам очень популярен крем на основе сгущёнки, рецептов их много и все они готовятся несложно. Готовить будем только крем и колдовать над украшением, а потом немного ждать,чтобы торт пропитался.
Готовится из готовых бисквитов! Симпатичный тортик требует от хозяйки минимальные усилия. Бисквит можно использовать как промышленного производства, так и собственного приготовления. Такой обязательно порадует тех, кто любит желейные десерты. Рецепт простой и допускает изменения, дополнения на свое усмотрение. Думаю результат вам и вашим близким понравится. Очень интересный вариант ароматного, сочного тортика. Рецепт - настоящая находка для современных хозяек!
Приготовить такой торт может даже школьник, выбрав свой любимый крем. В этом рецепте готовится очень вкусный шоколадный крем. Он отлично пропитывает песочные коржи, но для этого понадобится часов.
