Шашлык из скумбрии на мангале
Скоблянка в духовке. Лимонный сок - 1 ч. Рецепт скумбрии на мангале с соусом из лимона. Для приготовления скумбрии на мангале особого маринования не нужно, но придать интересную или пикантную нотку - не лишне.
Жарить на решетке, периодически сбрызгивая лимонным соком. Поскольку сама по себе скумбрия имеет яркий, резковатый вкус и аромат, их сложно перебить какими-либо другими запахами. Поэтому в качестве дров для шашлыка можно использовать любую традиционную для шашлыка древесину — березу, яблоню, грушу, вишню, виноградную лозу, дуб и др. Основное внимание нужно уделить подготовке углей. Чтобы они дали равномерный жар, поленья нужно расколоть на как можно более ровные по толщине бруски.
Лучше всего это сделать ручным дровоколом. Его конструкция позволяет просто и без особых усилий расколоть на равные бруски даже самую плоскую древесину. Кроме того, стальное кольцо сверху защитит вас от случайного травмирования отлетевшей щепой или поленом.
По всему сайту. По каталогу. Дровоколы Щепоколы. Дровоколы ручные. Аксессуары для дровоколов. Мангалы и грили Мангалы складные. Мангалы для дачи.
Аксессуары для мангалов и барбекю. Уличные печи Садовые печи. Аксессуары для печей. Другое Дровницы. Товары для туризма. Сумки-переноски для дров. Снегоуборочный инвентарь. Доски разделочные. Посуда для подачи. Подарочные сертификаты.
Оплата и доставка. Гарантия и возврат. Вопросы и ответы. О нас. Заказать звонок. Задать вопрос. Корзина 0 Избранные товары 0. Сравнение товаров 0. Дзен TikTok Pinterest. Дровоколы Щепоколы Дровоколы ручные Аксессуары для дровоколов Мангалы и грили Мангалы складные Мангалы для дачи Шампуры Аксессуары для мангалов и барбекю Уличные печи Садовые печи Аксессуары для печей Другое Дровницы Товары для туризма Сумки-переноски для дров Снегоуборочный инвентарь Доски разделочные Посуда для подачи Подарочные сертификаты.
Сравнение 0 Избранные товары 0 Корзина 0. Личный кабинет. Шашлык из скумбрии на мангале. Все статьи. Яркий вкус скумбрии прекрасно раскрывается при копчении и особенно — при жарке на углях. Рецепты шашлыка из скумбрии На мангале скумбрию можно жарить самыми разными способами. Для этого вам потребуется: крупных жирных рыбы; 1 лимон; имбирь, мускатный орех, перец черный и белый молотый, соль — по вкусу. Шашлык из скумбрии в фольге Оригинальный способ приготовления скумбрии на мангале — запечь в фольге.
Ингредиенты на рыбки средних размеров : 2 крупные головки репчатого лука; 2 лимона; растительное масло — столовых ложки; 1 крупная морковь; черный молотый перец; паприка; соль.
Мариновать не более 20 минут, после чего пожарить на углях. Шашлык с великолепным вкусом можно приготовить из скумбрии, маринованной в смеси меда, бальзамического уксуса и других специй. Для маринада смешать растопленный мед с бальзамическим уксусом. Луковицы нарубить как можно мельче. Специи растереть в ступке. Смешать все компоненты в пряный маринад. Залить им рыбины, убрать в холодильник на час. Для начала нужно подготовить все ингредиенты.
Корень имбиря натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Перец чили вымыть, разрезать пополам, удалить семена, нарубить помельче. Имбирь, перец чили, чеснок смешать с коричневым сахаром в ступке, затем растереть. Развести полученную смесь при помощи соевого соуса. Готовый шашлык из скумбрии следует подавать горячим. Подходящим гарниром будут свежие овощи, зелень, отварной картофель или рис, томатный кетчуп. Идеальный напиток — сухое белое вино. Как мариновать скумбрию для шашлыка.
Коротко о скумбрии Нюансы приготовления Маринады для шашлыка из скумбрии.
Маринование цельных тушек должно длиться около часа. Филе или стейки рыбы в случае разделки маринуем полчаса. Держать скумбрию в маринаде более часа не нужно. Она легко может принять вид, непригодный для дальнейшего использования под шашлык. Вкус будущего шашлыка в значительной степени зависит от маринада. Для него можно брать самые разные специи, чтобы в результате экспериментов найти подходящий для себя вариант.
При нанизывании рыбных кусков на шампуры их можно разбавлять толстыми луковыми кольцами, томатами черри. При жарке целиком на решетке внутрь рыбин можно положить остатки кинзы, тонкие лимонные ломтики.
Рецепт дорадо на углях. Читайте также: Как мариновать мясо для шашлыка Как замариновать горбушу для шашлыка. Немного экзотики в суровые шашлычные будни можно привнести с помощью маринада с кокосовым молоком, который без сомнений понравится всем поклонникам паназиатской кухни.
Видео по теме:. Embedded video. Гарниры и соусы. Маринады для скумбрии. Маринады для шашлыка из скумбрии.
Как замариновать рыбу для шашлыка. Добавить комментарий. Ваше имя.
