Суп с перловкой и курицей
Как же разнообразить свое меню? Закуски Готовить минуты. На медленном огне, под крышкой, она будет готовиться минут.
Рецепты Первые блюда Супы Супы с курицей 28 ноября В избранное. Купить продукты. Вместо лапши в суп к картошке добавляют разные крупы. Сытный, наваристый куриный суп можно приготовить с перловкой.
Если гречка придает бульону характерный аромат и цвет, то перловка, наоборот, оттеняет вкус мяса и овощей. Приятным дополнением к супу станет пахучий сельдерей. Сушеную приправу мы добавили в конце приготовления. Она придала блюду терпкий, пряный аромат.
Для супа советуем взять самые жирные части курицы — бедра и голени. Калории ,48 кКал. Белки 7,32 грамм. Жиры 9,4 грамм. Углеводы 11,17 грамм. Будет готово через 1 час 55 минут. Время на кухне 30 минут.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы суп получился полезнее, готовьте блюдо с ячневой перловкой.
Зерна у нее цельные, очищенные, но не шлифованные, что делает ее полезнее других видов перловок. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Помойте картошку и морковь. Очистите картошку от кожуры.
Овощечисткой или ножом снимите с моркови кожицу.
Ополосните репчатый лук и укроп. Помойте курицу под проточной водой. Перловую крупу несколько раз промойте под холодной проточной водой, чтобы удалить крахмал и жесткую цветочную пленку. Всегда мойте перловку. Если этого не делать, зерна при варке будут слипаться. Шаг 1. Налейте в кастрюлю холодную воду. Выложите целиком голени и бедра курицы. Чтобы суп получился наваристым и плотным, кожицу с куриных бедрышек и ножек не снимайте.
Шаг 2. Посолите, чтобы бульон быстрее закипел. Добавьте лавровый лист. Шаг 3. Доведите до кипения на среднем огне. Снимайте шумовкой пенку, чтобы бульон не выкипел. Варите курицу 20 минут. Лавровый лист в конце варки уберите. Если оставить пряность в супе на большее время, бульон начнет горчить. Шаг 4. Замочите перловую крупу в воде на 1 час. Затем воду слейте, переложите перловку в кастрюлю, влейте мл воды.
Варите минут до полуготовности крупы. Затем ополосните перловку холодной водой. Для супа перловку лучше варить как для рассыпчатой каши, то есть не до конца. Перловка дойдет до готовности уже в кастрюле с супом. Пакетированная перловка варится быстрее обычной, потому что уже прошла тепловую обработку.
Для супа можно взять и такую крупу. Шаг 5. Нарежьте картошку кубиками или брусочками. Шаг 6. Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Перловая крупа.
Куриные бёдра или голени. Лавровый лист. Чёрный перец горошком. Душистый перец горошком. Репчатый лук. Растительное масло. Перловку замочите на 2—3 часа в горячей воде. После слейте жидкость и промойте крупу. Выложите птицу на тарелку, остудите и нарежьте порционными кусочками или оставьте целиком.
Картошку, морковь, грибы и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Добавьте картошку, морковь, сельдерей и грибы в суп и варите ещё 10—15 минут.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Примерно за 5 минут обжарьте лук. Засыпьте обжаренный лук в суп.
Посолите и добавьте курицу. Через 5—10 минут снимите с огня. Бульоны и супы Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
