Икра из кабачков на сковороде, Кабачковая икра на ужин на сковороде
Можно и очистить. Добавляю уксус, перекладываю в банки и стерелизую 0,4 банки 20 минут. В отсутствии интернета и огромного выбора кулинарных книг, наши мамы и бабушки бережно записывали их в тетрадки, чтобы потом поделиться Можно ли в сентябре продлить плодоношение кабачков.
Помидоры помойте, лук очистите от кожуры, сполосните холодной проточной водой. Кабачки и баклажаны, если Вы их используете помойте, затем очистите от кожуры острым ножом или овощечисткой. Кабачки желательно снова сполоснуть холодной водой, чтобы они не были скользкими при нарезке. Пока оно нагревается, при помощи чайной ложки или ножа удалите у кабачков семечки если они крупные и плотные , мякоть нарежьте небольшими кубиками.
Выложите порезанные кабачки на разогретую сковороду и тушите под крышкой на небольшом огне до их размягчения они будут легко протыкаться острым ножом и выделения из них сока.
Не забывайте время от времени их перемешивать. Тут пара советов: 1. Если кабачок старый и суховатый, то он может прилипать к сковороде. Чтобы этого избежать, можно добавить немного ст. Если Вы используете в рецепте баклажаны, то сначала порежьте и положите в сковородку кабачки, так как они выделяют больше сока, а уже затем — баклажаны семечки удалять из них не нужно.
Пока тушатся кабачки и баклажаны , налейте на другую можно небольшую сковороду 2 ст. Лук нарежьте мелкими кубиками, положите на разогретую сковороду и обжарьте, время от времени его перемешивая. Он должен стать слегка прозрачным и мягким легко протыкается острым ножом.
Пока жарится лук, помидоры нарежьте небольшими кубиками если Вы снимали с них кожицу, будьте аккуратны, так как они будут очень скользкими , добавьте их к луку и тушите, иногда помешивая, также на небольшом огне до полного размягчения помидоров и выделения из них сока.
Когда кабачки и баклажаны станут мягкими, разомните их в сковороде специальной толкушкой с дырочками для приготовления картофельного пюре в более-менее однородную массу мне нравится измельчать кабачки именно таким способом, так как только указанная выше технология приготовления обеспечивает нужную консистенцию блюда.
Добавьте в размятые кабачки и баклажаны обжаренный лук и помидоры, посолите по вкусу, посладите и оставьте тушиться под крышкой на маленьком огне, время от времени перемешивая. Будьте осторожны, смесь может брызгать соком! В это время помойте чеснок с которого предварительно нужно снять кожицу и мелко порежьте, добавьте к овощам, перемешайте, оставьте тушиться под крышкой еще минут на , чтобы чеснок стал мягким.
Зелень помойте, мелко порежьте, выложите к икре, перемешайте и выключите под сковородой огонь. Снова закрыв сковороду крышкой, дайте икре остыть до теплого состояния и лишь после этого подавайте ее к столу. Приятного аппетита! Хранить остатки домашней кабачковой икры можно в холодильнике в закрытой посуде около суток, но вкуснее всего она именно свежеприготовленная.
Если Вы не любите шкурки свежих помидоров в готовом блюде, то можете предварительно до начала приготовления домашней кабачковой икры бланшировать их.
Для этого помытые овощи надрежьте сверху крест-накрест и положите в кипяток на 1 минуту. Затем выньте их дуршлачной ложкой, тут же окуните в холодную воду секунд на 15, а потом выложите на блюдо и руками снимите с них кожицу и оставьте в таком виде до употребления. Но имейте в виду: бланшированные помидоры — скользкие, так что будьте аккуратны при их последующей нарезке.
Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру.
Кабачок — самый ближайший родственник Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь вкусно приготовить нежный молодой кабачок может кто угодно.
Куда сложнее иметь дело с заслуженным, огромным Приготовить самую вкусную баклажанную икра на зиму не так уж и сложно, если под рукой есть проверенный рецепт, а также качественные ингредиенты.
Будем считать, что первое у вас уже имеется, осталось Кухня эпохи «развитого социализма» определялась тотальным дефицитом и изобретательностью хозяек. В каждой семье существовали свои фирменные рецепты, но без некоторых блюд не обходилось ни одно Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты.
В отсутствии интернета и огромного выбора кулинарных книг, наши мамы и бабушки бережно записывали их в тетрадки, чтобы потом поделиться Аппетитная, стоила дешево, найти ее можно было в любом магазине повсеместно. Икру из кабачков готовили и в домашних Вливаю уксус, перемешиваю и раскладываю икру по банкам. Закатываю вкуснейшую икру на зиму.
Читайте также:. Можно ли в сентябре продлить плодоношение кабачков. Как сохранить кабачки свежими всю зиму.
Кабачковая икра - настоящая "Заморская". Пошаговый рецепт от настоящего профессионала. Кабачковая икра - рецепт и фото от подписчицы Жанны. Знаменитая закуска приготовленная в домашних условиях. Пошаговый рецепт.
Выход 6 банок по 0,5л. Моем овощи. Кабачки и лук нарезаем кубиками, Морковь натираем на терке. Добавляем соли в кабачки, перемешиваем и ставим на медленный огонь. Лук с морковью слегка пассируются до золотистого цвета. Кабачки тушатся в собственном соку. Когда лук стал золотистым, добавляем томатную пасту. Что бы икра была густая, жидкость надо регулировать соком от кабачков Рецепты Food. Кабачковая икра Рецепты Food. Ольга Уютная. Домашняя Икра из кабачков.
Вкусная Домашняя История.
Овощное рагу с кабачками икра. Очень вкусная легкая, летняя еда! По рецепту моей мамы! Жизнь по-деревенски. У меня для вас вкусный и проверенный рецепт икры из кабачков. Вчера сорвала на огороде два кабачка - переростка и решила приготовить из них икру на зиму. Как я делаю. Мою кабачки и режу вместе с кожицей на произвольные кусочки. Отправляю в кастрюлю повариться, наливая на дно растительное масло.
Можно и очистить. Но я готовлю с кожицей.
Тем временем режу лук и морковь и на сковороду. Помидоры мою, надрезаю, заливаю на минуту кипятком. Затем очищаю кожицу, режу кусочками и отправляю тоже на сковороду, только на другую.
Затем все соединяю в кастрюлю и тушу 1 час минут. Даю остыть и измельчаю блендером. Добавляю соль, чеснок, молотый перец, зелень и тушу еще 30 минут. Добавляю уксус, перекладываю в банки и стерелизую 0,4 банки 20 минут. И под одеялко, а затем в подвал. Вкусно - пальчики оближешь. Так говорят. Ещё можно добавить немного сахара, но я не добавляю И так вкусно. А лишний сахар нам не нужен. Я делаю на глаз. И всем, друзья, приятного аппетита.
Не выбрасывайте старые кабачки. Они еще нам пригодятся. Рецепты Иваныча. Домашняя кабачковая икра. В этой статье я хочу поделиться с Вами рецептом быстрой кабачковой икры, которую можно легко приготовить в домашних условиях.
Такая домашняя кабачковая икра, готовится очень просто, а получается гораздо вкуснее и ароматнее, чем покупная Коршикова Любовь — Рецепты. Нежнейшая кабачковая икра на зиму Тот самый вкус! Такая как надо! Домашняя "Кабачковая икра".
Пошаговый рецепт приготовления. Готовим Дома с Люцией. Вкусная Кабачковая икра с Майонезом на Зиму. Делюсь Рецептом. Готовим с Калниной Натальей. Нашла Рецепт ИКРЫ кабачковой: точь-в-точь как продавалась в магазинах в далекие советские годы в прошлую зиму нам 20 банок не хватило. Думаю, что каждому кто застал это время, невольно вспоминается детство, а икра казалось, была такая вкусная, просто пальчики оближешь Икра «Кабачковая»:.
Кабачок -3 кг. Лук гр. Майонез гр. Томатная паста гр. Растительное масло гр.
Сахар гр. Соль -2ст. Лист лавровый -2шт. Кабачки очистим от кожуры, для удобства порежем на дольки, перекрутим на мясорубке кабачки, затем лук.
В подходящую кастрюлю отправляем перекрученные кабачки и лук, добавляем томатную пасту, майонез и растительное масло, ставим кастрюлю на огонь и тушим 1 час под закрытой крышкой, не забывая иногда перемешивать. По прошествии времени открываем крышку и добавляем сахар, соль, черный молотый перец, лавровый лист,. За минуты до готовности добавляем уксус,. Банки укутываем и оставляем до полного остывания. А Вы любите кабачковую икру? Делитесь в комментариях своим рецептом приготовления кабачковой икры.
Оставляйте отзывы в комментариях, понравился ли Вам рецепт и будете ли Вы готовить!? Готовим с Оксаной Пашко. Неимоверная Кабачковая Икра!
Бесподобный рецепт из доступных продуктов! Пожалуй, одно из самых любимых блюд зимой — кабачковая икра. Нежная, ароматная и очень вкусная. Хоть на хлеб намазывай, хоть к мясным блюдам подавай.
Кабачковая икра всегда в почете! Предлагаю свой вариант приготовления кабачковой икры на зиму. Рецепт довольно простой и без добавления майонеза. Такая икра из кабачков получается вкусная и нежная, с приятным томатным ароматом и не кислая. Она очень похожа на покупную магазинную икру. В моей семье ее обожают все! Рецепт проверенный и хранится такая консервация всю зиму без неприятных сюрпризов Делаем Сами. Икра из патиссонов.
Готовим икру из кабачков. Простой рецепт кабачковой икры. Вкусная икра из кабачков. Рецепт Минутка. Как сделать кабачковую икру по рецепту СССР. Кабачковая икра. Икра кабачковая на зиму. Икра из кабачков. Икра кабачковая домашняя. Икра кабачковая на зиму самая вкусная. Кабачковая икра на зиму. Наша Дача. Супер-рецепт икры из кабачков: быстро и вкусно!
В икре ведь вкус — не единственное достоинство. Второе будет в способе ее приготовления, и это подтвердят все хозяйки, которые, умаявшись за выходные на даче, приезжают домой и со вздохом встают к плите — жарить, парить, стерилизовать — чтобы продукты огородничества пристроить.
А эта икра не требует танцев с бубнами, но результат превосходит все ожидания: нежная, чуть остренькая, ароматная, пикантная… любители оценят, словом. Зовется она "Пир на весь мир". Ловите рецепт, не забудьте сохранить:. Сначала готовим основу: в литре воды растворяем все сыпучие продукты и масло. Эссенцию пока не добавляем, ее в конце! Ставим под мясорубку кастрюлю, в которой будем варить икру, и перемалываем все овощи.
Добавляем основу, что готовили в первом пункте, мешаем, ставим на огонь. С момента закипания варим ровно 25 мин, вливаем уксусную эссенцию, мешаем, выключаем.
Разливаем по подготовленным банкам под железные крышки. Укутываем в теплое до полного остывания.
Хранить можно и при комнатной температуре! Кулинарный блокнот Екатерины. Нежная на вкус домашняя кабачковая икра. Рецепт, которым хочу поделиться с вами очень простой. Самое "сложное" это нарезать овощи, а остальное сделает за вас плита. Икра получается нежная, хороша, как самостоятельное блюдо, так и как замечательный овощной гарнир Готовлю Дома Готовлю Вкусно. Натираю кабачок на терке, смешиваю с красным луком, выжимаю сок и отправляю на сковороду с сыром: один из моих любимых быстрых закусок.
Учимся готовить вместе. Икра на зиму из трех овощей: кабачков, помидоров и лука. Её можно сделать такой густоты, которая нравится вам. Домашняя кухня.
