Смородина протёртая с сахаром рецепт
Пожалуйста подскажите мне как быть погреба нет в холодильнике место тоже нет дома в темном месте сколько будет хранится варение по этому рецепту? Заранее спасибо. Или обязательно в стекляной банке? Черная смородина, протертая с сахаром холодное варенье 11 Юля, то есть до кипения не доводили?
Тщательно протрите ягоды, чтобы они все выпустили сок. Если любите пюрированное варенье, похожее на джем, то воспользуйтесь измельчителем. Если любите чтобы в лакомстве попадались ягодки, то используйте обычную вилку.
Как только сахар практически растворится и все ягодки лопнут - заготовка считается готовой. Разложите ее в сухие, чистые баночки практически до плечиков емкостей, но не до верха. Засыпьте до краев емкости оставшимся сахарным песком, создавая воздушный заслон.
Сахар впитает в себя излишки смородинового сока. Плотно закрутите крышкой емкость и поместите на холод. Извлекайте баночку с заготовкой по мере необходимости и балуйте себя вкусным вареньем. Рекомендуем рецепты: Варенье из чернослива без косточек Ежевичное желе с красным вином Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином Фруктовый салат с клубникой и виноградом Кекс на кефире с малиной.
Красная смородина протертая с сахаром. Черника протертая с сахаром. Брусника протертая с сахаром. Земляника, протертая с сахаром. Джем из черной смородины. Замороженная черная смородина. Повидло из тыквы с клюквой. Клубничное варенье в мультиварке. Вишневое варенье с карамелью. Яблочный джем. Джем из черники. Абрикосовое варенье с орехами. Алена Грек. Элина Султанова.
Марина Карпушина. Смородина протертая с сахаром Категория. Раиса Тимошенко Вторник, 19 июня Белки 0,7 г Жиры 0,2 г Углеводы 57,68 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.
Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут. Попробовала подсушить, боюсь теперь что долго сушила : , была мокрая, пришлось переворачивать, но вроде не испортилась.
Решила все таки в холодильнике хранить и сахара поменьше положила. Буду теперь мешать и ждать :. Добрый день, а что если разлить в пластиковые бутылки и хранить в морозильнике?
У меня в холодильнике места мало. А если не сушить ягоду , много ягоды уже лопнувшей 10 литров и все их сушить не реально, то при комнатной температуре уже нельзя хранить? Kipdash, пусть максимально стечет вода.
Потом, когда перетрете смородину с сахаром 1 к 2, если при комнатной температуре , не забудьте оставить ее на дня, перемешивайте несколько раз в день. Раскладывать в сухие простерилизованные банки.
В 1 л смородины — гр , в 1,5 л сахара — гр.
Получается пропорция ,6. Если хранить будете в прохладном месте, то нормально Для хранения при комнатной температуре лучше брать Здравствуйте, Зоя!
Все сразу можно. Вы взвесьте, чтобы знать сколько там кг и потом рассчитайте сколько нужно добавить сахара. Я перемолола смородину в блендере, смешала с песком ,5 но стояло в тепле только ночь…перемешивала периодически,а сейчас заметила пузырьки!!
Добрый вечер, скажите пожалуйста. Купила5кг черной смородины и прокрутила через мясорубку. Добавила 7кг. А если на блендере и смородину и сахар? Может быстрее процесс пойдет, ну чтобы неделю не возится? Таня, в принципе можно и блендером. Но консистенция уже будет другая, слишком однородная, без кусочков ягод.
И от соприкосновения с металлическим ножом все-таки часть витаминов разрушится.
Если не забродило, не прокисло, нет плесени, я думаю, не вредно. На всякий случай, можно пустить варенье в выпечку. Можно ли хранить в холодильнике это варенье? Может стоит его проварить все таки или подождать? Ирина, а как планируете хранить варенье и сколько сахара добавляли? Если подогревать, может пригореть, да и витаминов меньше останется. Скажите, пож-та, а если я по-незнанию закатала металлической крышкой. Одну крышку сорвало, и две крышки вздулись Что делать?
На вид варенье хорошее.
Как сохранить? Мы в детстве чистую вымытую черную смородину перекручивали на мясорубке потом повесу добавляли сахар перемешивали и сразу в стерильные банки под пластмассовую крышку в погреб.
Анастасия, снимите крышки, насыпьте сверху на варенье в банку сахар, если не насыпали, и закройте пластиковыми крышками негерметичными. А сколько сахара клали на 1 кг смородины?
У меня тоже с сахаром проблемма, :не растворился,хоть увидела коментарь и мешала раз в день. Закрыла,опустила в погреб,но крышки начали дуться,я перевариваю. Хотя в холодильнику еще стоит,и все хорошо, пока что. А я вот заметила что рафинад кубиками который, в чае растворяется гораздо быстрей чем обычный сахар песок. Короче простояло наше варенье со смородиной дней В итоге поставили на плиту, один раз нагрели хорошо, сахар не растворился!
Добрый день всем! Где то выше видела что сахар не растворяется…это на самом деле так! Раньше когда я делала такое варенье, проблем не было. Такое ощущение что сахар стал тверже.. Мне 40 лет, такое варенье я делала постоянно с молодости, сейчас современный сахар не хочет растворятся..
Кто сталкивался с такой проблемой, подскажите что делать.. Может другого производителя нужно брать или еще что. Мы пару недель назад варили яблочное варенье из недавно купленного сахара.
И сахар этот вел себя весьма необычно. В сироп он не варился, а превращался в белую рассыпчатую массу. Когда яблоки дали сок, варенье стало выглядеть нормально, и на вкус ничего необычного. Не знаю, как будет храниться. Но хотелось бы знать, что это за сахар стали делать. Добрый вечер Юля.
А можно протереть в нержавеющей посуде. Добрый вечер Юлия! У меня такой вопрос,я ранее заготовила такое лакомство,но сахара положила Мне нужно открыть банки и добавить ещё 1.
И ещё я банки не стерилизовала совсем разлила просто в чистые. Добрый день, Ботагоз! Это ведь сырое варенье, оно не варится, поэтому и сахара нужно больше, чтобы оно не испортилось. Юля, спасибо большое, только что насобирала два с половиной кило. Скажите пожалуйста,а сахар насыпать сверху обязательно? Если я вместо сахара накрою банку сначала вощеной бумагой,а сверху крышкой,то хранится будет?
Добрый вечер, Оксана! Сахар нужно насыпать, чтобы образовалась корочка на варенье, которая защитит его от попадания воздуха и появления плесени. Вощеная бумага сахар не заменит, все равно нужно сначала насыпать сахар, а потом обвязать вощеной бумагой крышкой накрывать тогда не обязательно.
Само варенье слаще не станет, просто будет сверху сахарная корочка, которую не обязательно есть можно например в чай ее добавить. Да, я знаю некоторые закатывают, но я всегда закрываю пластиковыми крышками и тоже храню в погребе. Спасибо большое за рецепт, вчера сделала, теперь жду, когда сахар растворится и буду разливать по банкам, очень-очень вкусно А малину точно так же заготавливают?
Оксана, не забывайте только перемешивать периодически. Из малины варенье делается также, только ее не нужно мыть, сахара 2 кг на 1 кг малины и хранить в холодильнике. Наш семейный рецепт хранения малины,пользуемся постоянно и вкус свежий. Малина перетертая с сахаром 1х1,но посуда идеально чистая должна быть,простирилизованая,и спиртом обмыта в приделах разумного 1 чайную ложку где-то на поллитровую баночьку готовой малины.
Укладываем в баночьки и на каждую баночьку еще сверьху по 1 ч. Спасибо, перемешиваю постоянно, наверное раз 15 в день, деревянной лопаткой, потом ее мою и всегда съедаю то, что на ней осталось- вкуснятина!!! Юля, я думаю, все будет нормально. Скажите пожалуйста!!!!! У меня сахар так и не растворился полностью, и я это варенье поставила на огонь, и проварила мин 5, скажите будет ли этакое варенье храниться? Юля, то есть до кипения не доводили? Варенье было просто теплое? А какие пропорции сахара к смородине Вы брали и где планируете хранить варенье?
А можно добавить песку поменьше? Я на 1кг ягод добавила гр песку для меня уже сладко. Я сладкое не очень люблю.
И еще вопрос, ничего страшного если смородина постоит не 3 дня, а дня 4, 5? Забыла сказать что получилось очень вкусно когда я сделала для пробы с пол. Юля, рада, что вам понравилось варенье! Я на 5 дней никогда не оставляла, поэтому точно сказать не могу, но по идее должно быть все нормально. Каюсь мешала 1 раз в день, меня дома не было, на даче пропадаю да вроде когда до этого делала тоже толком не мешала, где то раза 2, 3 в день!
Скажите пожалуйста, почему сахар не растворяется, варенье стоит уже 2 дня! Я до этого делала, все хорошо растворилось, но тогда я делала на пол кг. Добрый день, Юля! А Вы перемешиваете периодически несколько раз в день? Пусть еще денек постоит. Долго ли варенье может храниться и в каких условиях если закрывать просто пластиковой крышкой, а не закатывать жестяной?
Ольга, я закрываю обычными пластиковыми крышками и у меня варенье стоит в погребе — год хранится отлично.
Все я готов к зиме.. Я уже одну банку открыла, когда болело горло. Очень вкусно и мне кажется реально помогло. Ну что сказать… посмотрев только одни фото сразу же появляется желание сделать тоже самое.. Юлия Сандеш автор рецепта Рецептов: Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту. Сохранить Вконтакте. Читать отзывы и комментарии.
Вкусные рецепты с пошаговыми фото: Варенье из красной смородины с бананами. Варенье из кабачков. Имбирь с лимоном и медом — смесь для иммунитета. Джем из шелковицы. Варенье из зеленых грецких орехов. Варенье из замороженной черной смородины — сырое, без варки.
Зеленые грецкие орехи с медом. Черная смородина с медом на зиму — рецепт без варки. Варенье из арбузных корок. Варенье из вишни с косточками. Варенье из мандариновых корок. Отзывы и комментарии к записи "Черная смородина, протертая с сахаром". Буду благодарна, если оставите комментарий: Нажмите, чтобы отменить ответ.
Включите javascript в своем браузере, чтобы добавить изображение в комментарий Добавить фото. Юлия Сандеш. Марик Кошмарик. Поварёнок У. Ирина Юрьевна. Юлия Светлова. Оставить отзыв или комментарий. Вход Регистрация.
