Яблочный пирог с соленой карамелью,
Мы обновили сайт! Достаньте одну часть теста и припылите со всех сторон мукой, неспешно раскатайте тесто толщиной 5 мм. Банановый трайфл с солёной карамелью десерт с стакане. Видеорецепты по теме.
Разогреть сотейник с толстым дном на среднем огне. Порциями высыпать сахар, периодически помешивая деревянной ложкой. Когда весь сахар растворится и станет коричневым, добавить холодное масло, перемешать. Смесь будет шипеть и может сильно брызгаться.
В конце влить теплые жирные сливки и всыпать щепотку соли, перемешать. Снять с огня и пробить погружным блендером , дать остыть, накрыв пищевой пленкой в контакт.
Готовим тесто. Смешать сливочное масло комнатной температуры с мукой. Перестать замешивать тесто, как только вся мука соединится с маслом. Затем добавить соль и сахар, перемешать. Яйцо немного взбить вилкой и добавить в тесто, перемешать.
Это тесто нельзя долго замешивать, иначе оно будет тугим, а после выпекания — жестким. Сформировать из теста круг, обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
Выпекаем основу для пирога. На дно формы выложить круг из пищевой бумаги, стенки смазать сливочным маслом. Раскатать тесто по форме с учетом высоты бортиков, прижать к форме, сформировать ровный край.
Убрать в холодильник. Из яблок убрать семена и почистить шкурку, порезать дольками. Весь после чистки будет примерно грамм. Выложить дольки на сырое тесто и выпекать при градусах 10 минут. Вытащить, дать немного остыть. Быстро замесите тесто. Не добавляйте сразу всю воду, следите за консистенцией. Замешанное тесто скатайте в шар и разделите на 2 части. Оберните каждую часть в пищевую пленку и положите тесто охлаждаться в морозилку.
Далее можно приступать к приготовлению начинки. Сначала снимите цедру с 1 лимона, а потом разрежьте лимон и выдавите сок с 1 половинки. Добавьте сок и цедру в яблоки и хорошо перемешайте. Далее добавляем 60 г сахара Также добавляем 1 ч. Достаньте одну часть теста и припылите со всех сторон мукой, неспешно раскатайте тесто толщиной 5 мм.
Аккуратно перенесите тесто на форму и разровняйте.
Далее выложите начинку из яблок, полейте карамельным соусом. Вторую часть теста раскатайте и накройте яблоки сверху, лишнее тесто обрежьте. Сделайте надрезы для выхода воздуха. Яйцо слегка взбейте вилочкой со столовой ложкой воды и кисточкой смажьте поверхность пирога. Посыпьте сахаром по желанию. Если заметите что тесто начнет слишком подрумяниваться — накройте пирог фольгой и выпекайте дальше. Дайте пирогу остыть в течение 4 часов перед подачей.
Подавайте пирог с шариком ванильного мороженного, полив дополнительно карамельным соусом. Этот яблочный пирог лучше всего подавать в тот же день, но также его можно плотно накрыть пищевой пленкой или фольгой и хранить в холодильнике до 3 дней. Похожие рецепты. Яблочный пирог с корицей и изюмом. Пирог с соленой карамелью и корицей. Яблочный пирог с карамелью в духовке нереально вкусный.
Яблочный пирог с карамелью и орехами в духовке.
Чизкейк Твикс с солёной карамелью. Банановый трайфл с солёной карамелью десерт с стакане. Какое наслаждение!
Как же радуется глаз, глядя на эту красоту! Это так вкусно!
