Спагетти со сливками и беконом, Макароны с беконом и сливками
Пищевая ценность порции Паста и пицца. Макароны с креветками в соусе Перец черный молотый по вкусу. Жена успокоила сказав:Что это хоть вкусно,но еда не для неё.
Бекон необходимо выбрать наименее жирный, потому что в этом блюде жирность будет от сливок. Иначе вкусного сливочного соуса у вас не получится.
Достать сливки из холодильника нужно заранее, чтобы они стали комнатной температуры и не свернулись при нагревании.
Подготовить бекон к нарезке. Можно разобрать сразу на полоски или резать дальше пласт, как удобнее.
Пасту cварить в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Чтобы ускорить процесс, воду можно вскипятить в чайнике. Следите за временем варки пасты, чтобы она не стала переваренной. Аль-денте с легким сопротивлением при жевании паста более интересна на вкус и сохраняет свою текстуру.
Если вы любите грибы, добавьте их вместе с луком и чесноком.
Грибы прекрасно сочетаются с беконом и сливками. С ними текстура будет приятнее, а вкус насыщеннее.
Особенно хорошо получается с лисичками или шампиньонами. Но это необязательный ингредиент в рецепте. Добавить сливки к обжаренной cмеси. Позвольте сливкам прогреться, но не доводите до кипения. Важно, чтобы сливки не свернулись, поэтому необходимо регулировать температуру и постоянно помешивать. Перед добавлением сливок можно потушить лук и бекон в сухом белом вине. Это добавит аромата и утонченности вашему соусу. Поперчить смесь, а с солью нужно быть осторожными.
Поскольку бекон бывает достаточно соленым, я часто вообще не добавляю соль. Попробуйте по вкусу и решите, нужно ли посолить. Отваренную пасту откинуть на дуршлаг и добавить к бекону со сливками.
Если не до конца стечет вода с пасты, это даже хорошо, в таком состоянии она лучше пропитается соусом. Тушить пасту с беконом и сливками около 5 минут, пока она полностью не пропитается соусом. Такая паста - отличная основа для экспериментов с приправами.
Попробуйте добавить немного сушеного орегано, базилика, тимьяна или других любимых специй, чтобы придать блюду еще больше аромата и вкуса. Паста с беконом и сливками готова. Петрушка 2 веточки Желтки 4 шт. Соль по вкусу Тертый пармезан 50 гр. Перец черный молотый по вкусу. Бекон нарезать тонкой соломкой или маленькими кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
В глубокой сковороде или сотейнике обжарить, на среднем огне, бекон, около 2 минут, чтобы только вытопился жир.
Добавить чеснок и обжарить еще 2 минуты. Положить петрушку, немного поперчить свежемолотым перцем, перемешать и снять сотейник с огня. В миске соединить: яичные желтки, сливки, тертый пармезан, соль и перец. Хорошо перемешать сливочный соус взбивать не нужно.
Спагетти отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния аль денте с момента закипания варить на 1 минуту меньше, чем указанно на упаковке.
