Тефтели со сметаной,
Марина, спасибо. Нравится 0 ответить Алена Спасибо, за рецепт. Тефтели из говяжьего фарша Тефтели в мультиварке на пару Говяжьи тефтели с брокколи. Залейте подготовленным соусом.
Запекайте около 40 минут. Выньте и посыпьте блюдо тертым сыром. Тефтели с рисом с томатной подливкой обычно очень любят дети: эти мясные шарики получаются такими нежными, что не требуют длительного и тщательного пережевывания.
Взрослые тоже не против такого блюда, Шарики из мясного фарша размером больше фрикаделек, но меньше рубленых котлет - это тефтели.
Но различаются эти блюда из рубленого мяса не только в форме, но и в способе приготовления.
Мы привыкли считать сметану исконно русским продуктом, но рецепты со сметаной можно встретить в украинской и белорусской, литовской и польской, румынской и молдавской, немецкой и венгерской, турецкой Что ж, проверим сегодня, но приготовим тефтели из фарша индейки. Тефтели - потомки мясных шариков с начинкой из тюркской кухни кюфте , которые распространились в балканскую и австрийскую кухню, а затем и в прочие национальные кухни.
Курица со сметаной на сковороде — то самое блюдо, которое доказывает, что для приготовления вкусной пищи не требуются дорогостоящие ингредиенты. Из самых простых и доступных продуктов — курицы, лука и Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого кулинарного мастерства, а на вкус — ничуть не хуже своих классических собратьев. Наши же ленивые Обычно куриные тефтели в сливочном соусе тушат на плите.
Мы же предлагаем приготовить это блюдо в духовке, посыпав перед запеканием тертым сыром! Благодаря этому на сливочном соусе образуется красивая Главная Мой магнит Рецепты Тефтели в сметанном соусе на сковороде.
В избранное Поделиться. Тефтели в сметанном соусе на сковороде Фото: Мой Магнит К рецепту. Сложность: легко. Калории: Второе блюдо Для детей.
Для тефтелей: фарш говяжий — г. Приготовленные из предпочитаемого или имеющегося в наличии сорта риса и любого по вашему вкусу мясного фарша, они подходят практически к любому гарниру. Тефтели в сметанном соусе будут показаны в следующем варианте: обжаренные и затем тушеные на сковороде.
Подготовьте мясной фарш. Самые вкусные варианты фарша получаются при соединении нескольких видов мяса, из которых одна половина жирные, а вторая — нежирные. Рекомендуемые вкусные сочетания: свинина и говядина, свинина и курятина, домашняя свинина и мясо дикого кабана, домашняя свинина и лосятина и т.
Диетические варианты тефтелей в сметанном соусе могут быть приготовлены из телятины, крольчатины или индейки.
При использовании одного только жирного мяса тефтели могут при тушении развалиться, в этом случае выход в том, чтобы запечь их в форме под соусом в духовке. Рис нужно сварить рассыпчатым до готовности или до полуготовности. Если на упаковке риса не указаны рекомендации по варке, то возьмите на вооружение такое время варки до готовности: шлифованные сорта — около 15 минут, пропаренные сорта — около 20 минут, нешлифованные — минут. Под этим временем имеется в виду время варки риса после закипания на слабом огне под крышкой.
До полуготовности достаточно половины указанного времени. Рис перед варкой тщательно промывается, а количество воды обычно берется в следующем соотношении: на одну часть риса две части воды по объему. Для приготовления соуса из сметаны нужно соединить сметану с водой и добавить специи. Сметана может быть любой жирности, но желательна натуральная хорошего качества, а не сметанный продукт.
Специи могут или быть любые на ваш вкус, или такие, которые подходят к выбранному гарниру, или каждый раз разные, чтобы получать новый вкус для этого незатейливого блюда. На гарнир можно подать картофель, гречку, макароны или рис. Если вы хотите снизить калорийность, используйте постный фарш. К примеру, куриный подойдет идеально, и сметану лучше брать с низким процентом жирности. Ингредиенты Мясной фарш - г Болгарский перец - 0,5 шт. Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт. Помидоры - 1 шт. Сметана - 6 ст.
Соль - по вкусу Вода - 1 ст. Перец - по вкусу Информация Второе блюдо Порций - 7 шт. Время приготовления - 0 ч 40 мин. Для начала займитесь овощами, именно они придают сочность нашему блюду.
Очистите морковь, натрите на мелкой или крупной терке. Лук порубите на меленькие кусочки, помидоры и перец нарежьте на средние.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте овощи на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости. Если вы будете готовить низкокалорийный вариант, то добавьте немного воды и потушите их. В фарш выложите остывшие пассерованные овощи, добавьте соль и перец, а также любимые специи, они будут не лишними, и хорошенько перемешайте руками. Разогрейте сковородку с небольшим количеством воды, примерно 1 стакан.
Из мясной массы слепите шарики нужного размера и выложите их в сковороду, прикройте и тушите на слабом огне около 20 минут. В воде разведите сметану и муку, посолите и поперчите соус, затем залейте мясные шарики, прикройте крышкой и томите минут 15 на минимальном огне. Вкусные, ароматные тефтели со сметаной готовы, подавать их нужно в горячем виде с гарниром по вашему вкусу.
