Торт клубника банан, Торт клубника банан
Отставляем заготовку пока в сторону. Смешиваем все сухие ингредиенты для бисквита. Берем кусочек, раскатываем, оборачиваем пирожное, обрезаем излишки.
Таким образом получаем массу взбитых сливок, которую нужно положить в одну основу для мусса. Отмеряем нужное количество грамм сливок и постепенно вводим их в банановую основу, аккуратно перемешивая массу лопаткой.
Собирать торт будем в кольце. Кольцо для сборки торта выкладываем ацетатной пленкой. Муссы перекладываем в кондитерские пакеты.
Кладем первый корж. Покрываем его одной третьей клубничного мусса. Накрываем вторым коржом, покрываем его банановым муссом. Повторяем с оставшимися коржами и кремами. Финальное покрытие торта можно сделать любым финишным кремом, который вы любите.
Я делала выравнивание кремом Дипломат. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Хочу получать новые рецепты раз в неделю! Советы на кухне - пошаговые вкусные рецепты, кулинарный блог Татьяны Зориной. Все права защищены. Войти Зарегистрироваться. Голландские вафли в мультипекаре Редмонд.
Завтрак Выпечка. Время приготовления: мин. Пирожки с сосиской. Пироги и пирожки Выпечка. Время приготовления: 3 часа. Кесадилья с сыром и цветной капустой. Время приготовления: 40 мин. Чесночный хлеб. Горячие закуски Пивные закуски Закуски Быстрые рецепты. Время приготовления: 10 мин.
Брускетта с ростбифом из оленины или говядины. Завтрак Рецепты на Новый Год Холодные закуски Холодные закуски на праздничный стол Закуски на праздничный стол Мясное на праздничный стол Праздничный стол чем удивить Быстрый праздничный стол Рецепты без духовки.
Пироги и пирожки Выпечка Быстрый праздничный стол. Советы на кухне Рецепты тортов Бисквитный торт Клубника-Банан. Режим чтения. Печать Подписаться. В план питания. Подписаться Like 4. Бисквитный торт Клубника-Банан Вы точно захотите еще кусочек! Ингредиенты Ингредиенты для клубничного бисквита г пюре клубника я брала клубнику, перетертую с сахаром.
А так же вы можете скопировать url-адрес рецепта и поделиться им в своей соц.
Приготовление 1. Получить пюре из клубники можно разными способами. Смешиваем все сухие ингредиенты для бисквита. Тщательно перемешиваем венчиком, просеиваем. Затем немного подогреть массы до полного растворения желатина в воде. Отставляем заготовку пока в сторону.
Взвешиваем дежу миксера, в которой будем взбивать сливки. Запоминаем вес. Так же поступаем с клубничной основой. Получаем 2 мусса, которыми будем прослаивать коржи. Убираем основу торта в холодильник на часа. Другие рецепты: ягоды бананы яйца мука клубника сливки шоколад. Сборник «Ужины за 30 минут» Каталог рецептов Об авторе блога Поиск по ингредиентам. Просеиваем сухие ингредиенты. Перемешиваем лопаткой. Последним в бисквитное тесто добавляем молоко со сливочным маслом, они должны быть горячие.
Добавляйте за пару раз, не стоит выливать все сразу. Этот торт я буду украшать и поэтому делаю его высоким. Вы можете использовать форму на свое усмотрение. Тесто хватило на 2 формы, выпекаем при градусах примерно 45 - 50 минут, готовность проверяйте шпажкой. Бисквит заворачиваем в пленку и даем отлежаться часа 4 в холодильнике, затем разрезаем каждый на 3 коржа.
У бисквита срезаем сухие края, в таком нежном торте они нам не к чему и можем приступать к приготовлению муссов. Для начала нам понадобится запеченый банан. Пюрируем его и добавляем 7 грамм лимонного сока. Соединяем эту смесь с банановым пюре. Мусс я немного подкрасила желтым красителем, банан не даст такой сочный цвет, без красителя мусс будет тусклым. Следом отправляем растопленный желатин, предварительно замочите 5 грамм желатина в 30 граммах воды и распустите его.
Взбиваем грамм сливок без сахарной пудры до мягких пиков. В каждый мусс пойдет по грамм. Для клубничного мусса измельчаем грамм клубники, можете взять замороженную, но аромат как помните будет не такой. Соединяем с 20 граммами сахара и провариваем немного. При помощи красителя возвращаем цвет клубнике. Наши основы готовы. Соединяем за несколько раз грамм сливок взбитых до мягких пиков с нашей банановой основой.
Перемешиваем мусс лопаткой. У нас вы обязательно найдете своего кондитера. Выберите, какой торт или сладкое изделие вам нужно и мы предложим вам кондитеров-мастеров, которые смогут приготовить это для вас. Станьте профессиональным кондитером прямо на своей кухне. Используя кондитерские видео уроки от преподавателей на нашем сайте Вы сможете научиться создавать настоящие сладкие шедевры любой сложности.
Еще у нас много кондитерских рецептов и полезных статей про кондитерский бизнес. Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное. Ингредиенты Клубничный мусс. Пюре клубники. Лимонный сок.
Белый шоколад. Клубничное пюре. Яйцо С1. Молоко 3.
