Кофе со взбитыми сливками
Этот рецепт универсален — клубнику легко заменить любыми ягодами, которые есть у вас в наличии: ежевика, вишня, черника. Приготовить крепкий кофе в турке. Кофе для похудения это не рекламная уловка, а эффективный напиток для снижения веса. Теги: Готовим домашний кофе со взбитыми сливками как в кафе. Готовим детям.
В правильном не для кого-то, в том числе и для какого-нибудь величайшего, признанного знатока кофе, а именно для Вас. Кто-то скажет, что поиск своего кофе может принести только неприятные ощущения и не дать положительного результата. Да, много песка надо перемыть, чтобы найти золотой слиток.
Зато уж когда отыщешь то, что действительно нравится, поймешь, что все было не зря! И то, что такой рецепт найдется, — не просто слова. Я вот для себя нашла свой рецепт кофе, об этом я уже писала тут. Теперь почти каждое утро я получаю не только порцию бодрящего кофеина, но еще удовольствие от процесса приготовления напитка и море приятных вкусовых ощущений. Мой рецепт приготовления кофе со сливками очень прост: в турке или кофемашине варю кофе , 5 ложки молотого кофе на мл , добавляю две ложки сахара, сверху выкладываю взбитые сливки.
Кофейная пенка мне не требуется, поэтому в турке кофе варю не по-турецки, а просто довожу до предкипения и даю отстояться.
Ну, а в случае с кофемашиной все проще — она сама кофе варит. Я только сахар добавляю.
Традиционно в кофейнях для приготовления мокко, латте и прочих кофейных напитков используется взбитое молоко. Но в домашних условиях, когда не у всякого кофеварка под рукой, можно использовать сухие или жидкие сливки для взбивания.
Например, я иногда покупаю пакетик сухих сливок и добавляю их в обычное молоко. Взбивая такую смесь, я получаю довольно густую сливочную пенку, при этом сладкую и стойкую. Жидкие же сливки использую практически всегда. Просто смешиваю с сахаром и взбиваю минимиксером. Пенка хоть и получается не очень стойкая, но на вкус приятнее.
Самая заморока начинается, когда требуется взбить сливки. Да, можно просто налить процентных сливок, но тогда не будет красоты. А я люблю сливочную красоту. Поэтому надо разобраться в том, как сделать взбитые сливки для кофе. Только тогда они взобьются в красивую, толстую кремовую пенку. Взбивать сливки лучше миксером я взбиваю микромиксером для кофейной пенки в глубокой посудине.
На последнем этапе взбивания в массу надо добавить просеянную сахарную пудру, примерно 1 чайную ложку на 50 мл сливок. Некоторые рекомендуют сливки охлаждать перед взбиванием, но мне кажется, что для кофе это не существенно. Бокал должен быть хорошо прогрет, а сливки должны быть довольно плотными. Шоколад поломать на ломтики, черный залить молоком, белый — менее жирными сливками, растопить отдельно. Приготовить крепкий кофе в турке. Жирные холодные сливки взбить в плотную массу.
В чашку налить растопленный темный шоколад, затем тонкой струйкой белый, сверху кофе, а в дополнение украсить несколькими столовыми ложками взбитых сливок. К такому кофе сахар не потребуется. Балуйте себя почаще!
И, конечно, приходите в «Эспиля» на вкусные угощения и за гастрономическим вдохновением! Информация на этой странице, а также упоминание конкретных товаров, брендов, услуг и мнений актуальны исключительно на дату публикации: 21 февраля Также напоминаем, что во всех случаях, когда есть риск повышенной чувствительности организма к пищевым продуктам или отдельным ингредиентам, могут быть противопоказания и требуется консультация специалиста.
Во всех случаях, связанных с Вашим здоровьем, обращайтесь в медицинскую организацию. Жареная утиная грудка Roasted duck breast. Paahdettua ankanrintaa. Аля-грекко A-la-Grekko. A la Grecco.
Котлеты из оленины Venison cutlets.
