Аджика из болгарского и острого перца на зиму
Витамин E Приготовил : Маргарита. Нарезать сладкий перец на кусочки для дальнейшего измельчения.
Все овощи должны быть свежими, без повреждений и гнилых участков. Есть разные сорта острого перца: каенский, суперсила, аджика, бараний рог и т. Поэтому достаточно сложно дать четкие порции перца для приготовления аджики. Всегда помните, лучше положить чуть меньше острого перца, чем переборщить с остротой.
Промыть сладкий перец под проточной водой. Вырезать сердцевину с семечками.
Нарезать сладкий перец на кусочки для дальнейшего измельчения. Промыть помидоры, разрезать на на несколько частей. Срезать основание плодоножки у томатов.
Измельчить помидоры любым удобным для вас способом. Я измельчала помидоры с помощью блендера, главное, сильно не перебивать помидоры до состояния сока. Можно использовать мясорубку или кухонный комбайн. Измельчить сладкий и острый перец, главное, не сильно мелко. Аджика из перца получается достаточно острой, если добавить 2 стручка жгучего перца примерно, 60 гр. Если вы хотите сделать аджику более жгучей, тогда добавьте 3 стручка острого перца.
Если хотите менее острый вариант, тогда добавляйте 1 стручок перца. У острого перца нужно убрать все семечки. Вылить в сотейник с толстым дном или кастрюлю перебитые помидоры.
Добавить измельченные сладкий и острый перец. Поставить массу вариться на большой огонь. Варить массу 30 минут, периодически помешивая. Очистить, примерно, 3 головки чеснока. Измельчить чеснок для аджики. Можно пропустить зубчики чеснока через пресс. Можно натереть чеснок на мелкой тёрке или измельчить блендером. Добавить в кипящую массу сахар и соль. Перемешать массу и продолжать её уваривать ещё 10 минут.
Масса должна стать более густой, лишняя влагу уйдет в процессе варки. Добавить измельченный чеснок, уксус, подсолнечное масло. Перемешать массу, попробовать на вкус. Если не хватает сахара и соли, добавить немного.
Масса должна быть на этом этапе достаточно густой. Проварить аджику из перца ещё 5 минут и убрать с огня. Горячая аджика из перца готова.
Витамин В1 7. Витамин В2 9. Витамин В4 2. Витамин В5 6. Витамин В6 Витамин В9 6.
Витамин С Витамин E Биотин 0. Витамин К Витамин РР Калий Кальций 7. Кремний Магний 7. Натрий Сера 1. Фосфор 8.
Хлор Алюминий Железо 9. Йод 2. Кобальт Литий Марганец Медь Никель 1. Рубидий 0. Селен 8. Фтор 0. Хром 5. Цинк 6. Бор 0. Молибден 6.
Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В9 Кальций Магний Сера Фосфор Железо Йод Никель Селен Фтор 1. Хром Цинк Бор Молибден Сера 9.
Никель 6. Бор 3.
Добавить Мнение. Похожие рецепты. Аджика острая с морковью. Аджика из кабачков с яблоками. Острая аджика из зеленых помидор на зиму. Аджика из кабачков с помидорами и болгарским перцем. Аджика с хреном густая на зиму. Аджика с хреном и помидорами. Аджика из баклажанов и помидоров.
Аджика из зеленого перца на зиму. Сырая аджика в блендере. Сырая аджика из помидор и чеснока с острым перцем без варки. Аджика из баклажан без помидор. Грузинская аджика с баклажанами. Аджика с яблоками Пальчики оближешь. Грузинская аджика из слив.
Аджика из кабачков с помидорами пальчики оближешь на зиму. Аджика из красного перца. Аджика из кабачков всегда мало. Аджика из горького перца на зиму. Аджика из жмыха помидор. Аджика с хреном и чесноком.
Аджика с хреном без уксуса. Аджика из острого перца без помидор.
Аджика из свеклы без помидор. Аджика из помидоров и кабачков с варкой на зиму. Аджика из помидоров с хреном. Аджика из зеленых помидор по-грузински. Аджика из слив с хмели-сунели. Аджика из горького перца без варки. Аджика из перца ратунда.
Аджика из помидоров без варки. Аджика из помидоров классическая. Аджика из сладкого перца без помидор. Аджика без помидоров.
