Что делать если компот из вишни забродил
Меню на неделю новое. Подпишитесь на новые статьи Подпишитесь на новости agroflora. Я приготовил ректификат и подготовил для настаивания развел хорошей водой до 40 градусов спиртуозности. Если при приготовлении компота использовались сорта ягод и фруктов со светлым оттенком, то лучше всего подойдут сушеный виноград и рис.
Особенно нравятся такие домашние алкогольные напитки любителям сладких и десертных вин. Самое сложное и проблематичное в процессе выгонки вкусного вина из вишневого компота — это дождаться, когда завершится этап брожения, а затем — и дозревания напитка.
Однако, чем дольше вы провозитесь с фильтрацией и отстаиванием вишневого вина, тем качественнее оно выйдет. Согласитесь, такие усилия и длительное ожидание стоят того. Если же сил терпеть совсем нет, лучше сделать из компота вишневую наливку или настойку.
Как бы там ни было, процесс изготовления вина на компоте из вишни исключает из себя этап измельчения плодов, настаивания сусла и процеживания мезги.
Если говорить коротко, то все, что вам нужно — подсластить забродивший напиток, а затем убрать его в теплое место для того, чтобы внутри сосуда получилось молодое вишневое вино.
Учтите, что обычно в перечень ингредиентов входят добавочные дрожжи для того, чтобы обеспечить достаточно интенсивное брожение вина. Безусловно, об обыкновенных дрожжах для пекарей не может идти и речи, годятся лишь специальные, сухие винные дрожжи.
Однако в идеале стоит обойтись без них. На выручку придет простой изюм, который не мыли после покупки. На его ссохшейся кожуре живут целые колонии диких дрожжевых грибков, которые отлично справляются с процессом приготовления вкусного вишневого вина.
Конечно, делать вино можно и из свежего, хорошего вишневого компота. Но обычно экономным хозяюшкам жаль перегонять только что сваренный продукт в хмель, так что в ход зачастую идут именно взорвавшиеся заготовки на зиму. Вино из вишневого компота получится вкусным, если вы поместите бутиль с играющим хмелем в место, где всегда держится одна и та же, стабильно теплая температура.
Убедитесь в том, что ваш напиток именно забродил, а не прокис. Если вы не уверены, что он успел сбродить, то стоит отнести раскупоренные банки в темное и теплое место, чтобы начался процесс закваски. Так же поступаем и с компотом, который был приготовлен накануне.
Как видите, процесс получения домашнего алкоголя из взорвавшейся закатки не так уж замысловат.
Самое главное здесь — иметь достаточно терпения, чтобы дать хмелю полностью вызреть. Вино из забродившего вишневого компота отличается таким же красивым, насыщенным красным оттенком и сладким привкусом фруктов. Оно легко пьется и составит отличную компанию любым десертам. Подпишитесь на новости agroflora. Ваш адрес email не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting. Меню сайта Рубрики. Вино из забродившего вишневого компота. Обыкновенно на дозревание вина уходит от четырех месяцев и до полугода. Случается, что компот бродит — мало сахара, недостаточная стерилизация при заготовке компота на зиму. Понять, что компот забродил, просто: появляется белая пена крупными пузырями.
Такой напиток пить крайне не рекомендуется, поскольку он становится алкогольным и очень тяжёлым для ЖКТ. Технология приготовления идентична предыдущему методу, поэтому описывать её заново нет смысла. Изменятся только пропорции сахара и время созревания. В несладкий компот можно внести сразу весь сахар, а не дробить на части. Дальше делайте по аналогии с вареньевым вином.
Перейти к содержанию. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Продукты Забродивший компот. Забродивший компот не обязательно выбрасывать.
Ему тоже можно найти применение в кулинарии. Из забродившего компота готовят домашнее вино или настойку. Калории 60 кКал.
