Говядина в мультиварке
Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". По желанию на гарнир можно подать картофельное пюре, макароны или крупы на выбор. Когда тушение включаешь, еще не разобралась я с мультиваркой. Людмила Наумова 14 сентября года 76
Есть два способа запечь говядину в мультиварке: в фольге или без нее. Мясо запекается целым куском. Его можно заранее замариновать, и тогда оно получится более ароматным, нежным. Если вы не будете использовать фольгу, смажьте чашу маслом, выложите в нее кусок мякоти. Включите мультиварку в режим «Запекание». При запекании в фольге смазывать чашу маслом не нужно. Мясо оборачивают в фольгу, выкладывают в чашу, после чего включают режим «Запекание».
Также запекать в мультиварке можно, используя режим «Буженина». Для буженины можно использовать только говядину с вкраплениями жира мясо не должно быть постным. Добавлять соль при жарке мяса лучше в самый последний момент, чтобы оно не давало сок, который будет мешать образованию корочки. В национальных кухнях, для горячего и закусок часто используют говядину. В мультиварке можно готовить многие из таких блюд. Нарежьте небольшими кубиками сало и отдельно лук с чесноком. Выложите сало в чашу мультиварки.
Когда сало растопится примерно через 10 минут , добавьте лук. Когда он обжарится, добавьте паприку, перемешайте. Мякоть нарежьте небольшими кубиками, выложите на лук в чаше мультиварке, добавьте соль, перемешайте.
Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Нарежьте сало маленькими кусочками. В говяжьей мякоти сделайте надрезы, и разложите сало по ним. Нарежьте все овощи кроме томатов и базилика. Влейте в чашу и разогрейте масло, обжарьте кусок говяжьей мякоти. Добавьте нарезанные овощи, перец, соль и оставьте на 10 минут при той же температуре.
Нарежьте помидоры с базиликом и добавьте их к мясу, перемешайте и готовьте в течение часа. Есть несколько хитростей, которые помогут приготовить мягкое мясо, максимально раскрыв его вкус, сохранив текстуру. Если в вашей мультиварке есть режим су-вид, воспользуйтесь им. Это медленное приготовление при низкой температуре, при котором вкус мяса максимально раскрывается. Вместо су-вид можно использовать томление или попробовать потушить говядину при низкой температуре, но в течение долгого времени.
Важно правильно определить, сколько готовить говядину в мультиварке: этому мясу может требоваться много времени, чтобы стать мягким.
Чем более постную вырезку вы берете, чем больше кусок, тем дольше нужно его готовить. Во всех мультиварках Polaris есть режим автоподогрева.
Если у вас достаточно времени, не отключайте его, и пусть после приготовления мясо «дойдет» при невысокой температуре. Этого достаточно, чтобы говядина еще немного пропиталась ароматом специй и собственным соком.
Как в мультиварке приготовить говядину? Простые рецепты говядины для приготовления в мультиварке Венгерское говяжье рагу Говядина с овощами Полезные советы о том, как приготовить мягкую говядину в мультиварке Есть несколько способов приготовить говядину в мультиварке: ее можно тушить, запекать, жарить и даже готовить в режиме су-вид. Важно соблюдать следующие рекомендации о том, как готовить говядину в мультиварке, чтобы получить ароматное, нежное, сочное мясо: Если кусок с прослойками жира, его лучше запекать или тушить: жир постепенно расплавится, а мясо станет мягким.
Постное, нежирное мясо можно и жарить, и тушить. Если нужно приготовить мягкую говядину в мультиварке, выбирайте режимы тушения, запекания или су-вид. Чтобы пожарить мясо, можно выбрать режим Жарка или Стейк. Если у вас модель, поддерживающая приготовление под давлением, можно приготовить мясо в мультиварке как в скороварке. Говядине нужно много времени для приготовления: в среднем 1, часа. Нравится 1. Нравится 0. Изумительный рецепт, по которому всегда получается очень вкусная говядина.
Готовила уже несколько раз, правда вся семья кушает с удовольствием! Спасибо большое. Людмила, пожалуйста! Готовьте на здоровье! Благодарим вас за комментарий к рецепту! Людмила, солите блюдо ближе к концу приготовления, за 15 минут до готовности, когда мясо уже станет мягким. А крышку нужно закрывать?
Когда тушение включаешь, еще не разобралась я с мультиваркой.
Нравится 3. Александр, мясо тушится в собственном соку, но можно добавить около мл воды, если вся жидкость выпарится. Спасибо за вопрос! Нравится 4. Тоня , на моей мультиварке автоматически выставляется время - 60 минут. В данном рецепте это неважно, ведь в режиме Выпечка вы только обжариваете ингредиенты, а потом переходите на Тушение. По-моему 2 часа для мультиварки очень много, если бы Вы ее в сковороде тушили Нравится 7.
Юлия, в мультиварке, думаю, тушение проходит в более щадящем режиме, поэтому столько времени. Нравится 5. Действительно,, а когда солить??? Буду за 30 минут до окончания тушения.. А правильно ли это - не знаю.. Но я бы в данном рецепте посолила перед тушением. Мой вариант - такой А вы попробуйте по-разному и решите, как для вас удобнее и вкуснее. За рецепт спасибос! SergeiProskuryakov Новичок.
Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Sildenafil автор рецепта 4. Лук режем кусочками средней величины. Морковку колечками. Затем выкладываем мясо. Приятного аппетита! Мясо тушеное Подборка рецептов Свиные ребрышки, тушеные с капустой Курица карри с ананасами Говядина тушеная в сметанном соусе Кролик тушёный с грибами в сметане Тушеная говядина Подборка рецептов Тушеная говядина куском в мультиварке Азу из говядины с картофелем Бефстроганов из говядины со сливками классический рецепт Тушеная говядина с фасолью Говядина в соусе с подливкой Подборка рецептов Говяжья печень тушеная в мультиварке Хашлама в мультиварке Говядина в томатно-сметанном соусе Говядина, тушеная с солеными помидорами Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Крышка закрыта или открыта?? Нравится 0 ответить Людмила Изумительный рецепт, по которому всегда получается очень вкусная говядина. Нравится 0 ответить Динара А крышку нужно закрывать? Нравится 0 ответить Александр Сколько воды добавлять? Нравится 0 ответить Тоня Подскажите, а сколько времени вы ставите в режиме «выпечка»? Нравится 0 ответить Юлия По-моему 2 часа для мультиварки очень много, если бы Вы ее в сковороде тушили Мой вариант - такой А вы попробуйте по-разному и решите, как для вас удобнее и вкуснее Нравится 0 ответить Николай вера, солить и перечить всегда надо в конце, остальные приправы добавляют в зависимости от того, сколько времени нужно на их раскрытие Нравится 0 ответить витек я по этому рецепту тоже решил попробовать, только вместо говядины у меня козлик лесной.
Спасибо вам! Нравится 1 ответить Наталия Спасибо! Нравится 1 ответить Алекса А когда солить-перчить? Нравится 4 ответить SergeiProskuryakov Новичок Спасибо!!! Нравится 0 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром.
Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке. Омлет с творожным сыром.
