Икра из патиссон
Масленица Нравится 1 ответить Алена Прика И я в этом году таких красавцев наелась, бомба! Шаг 6 Разлейте горячую икру из патиссонов по сухим стерилизованным банкам. Туши овощи еще полчаса и добавь соль, сахар и давленый чеснок.
Во-вторых, эта закуска станет отличным дополнением к отварному картофелю или рису особенно, если вы по каким-то причинам не едите мясо. В-третьих, икру из патиссонов можно разложить по тарталеткам, украсить зеленью и подать даже на праздничный стол. Аппетитно, нежно, вкусно! Подготовьте все ингредиенты икры.
Патиссоны вымойте и нарежьте крупными ломтиками. Помидоры надрежьте крест-накрест и опустите на 30 секунд в кипящую воду. Затем достаньте шумовкой и очистите. Лук и чеснок очистите. Лук крупно нарежьте. Сладкий перец вымойте и разрежьте вдоль пополам. Удалите семена и перегородки. Морковь очистите, вымойте и нарежьте ломтиками.
Укроп вымойте и нарежьте. Ингредиенты икры кроме чеснока поочередно помещайте в чашу блендера и измельчайте. Готовые партии пюре перекладывайте в большую кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль, сахар, томатную пасту и растительное масло. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, доведите до кипения.
Уменьшите нагрев. Варите икру, периодически помешивая, в течение часа. Влейте в икру из патиссонов яблочный уксус. Чеснок пропустите через пресс и также добавьте в почти готовую массу. Перемешайте и варите еще 5 минут. Попробуйте и, при необходимости, приправьте по вкусу.
Разлейте горячую икру из патиссонов по сухим стерилизованным банкам. Закатайте крышками и переверните на сложенное вдвое полотенце. Дайте полностью остыть при комнатной температуре.
Количество соли и сахара в икре из патиссонов регулируйте по собственному вкусу. Лук нарежьте мелкими кусочками.
Морковь пропустите через мясорубку. Чтобы шкурка легко снялась, на несколько секунд опустите помидоры в кипяток. Тушите овощи примерно 30 минут на небольшом огне, не забывая помешивать.
Заготовки Европейская кухня Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Кабачковая икра с томатной пастой и чесноком на зиму. Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой. Салат из баклажанов на зиму с хреном и перцем.
Салат из кабачков на зиму с чесноком и зеленью. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году. Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать. Вчера Ликбез Здоровье. Как скрыть приложения на iPhone, не удаляя их.
