Как приготовить ветчину из рульки, Ветчина из рульки - пошаговый рецепт с фото на restyleprof.ru
Во всем женском Рунете. Это не очень сильно скажется на вкусе? Ветчина хорошо держит форму, не распадается.
Очень нам понравилось , и рецепт ушел в народ. Привет, Ярослава! Я тоже к тебе с отчетом притопала. Ели со сливочным хреном и с горчицей.
По вкусу это зельц или сальтисон. Количество чеснока добавила по своему вкусу - 1 зубчик. Да такая смачная,и мяса-то в ней много!!! Все пришли к выводу,что можно не только с хлебушком на завтрак,но и на ужин к пюрешечке. Спасибо,любимая моя кулинарочка,за очередное гастрономическое удовольствие. Всё больше и больше в тебя влюбляюсь ну почему мы так далеко живём?
Настя,ты меня не перестаешь удивлять и поражать!! И любовь у нас видимо взаимная,у тебя к рецептам,а у меня к твоим сообщениям! Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Slim-закуска фаршированный перец. Суфле из сыра пеше миньон с мускатным орехом. Мясная кесадилья с сыром и помидорами черри. Яйца в тесте с беконом. Рецепт на:. Может это и не совсем ветчина, но вещь очень вкусная!
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки г Жиры г Углеводы 37 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Рецепт бульона очень прост, а готовить его можно из тех продуктов, которые находятся под рукой. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран.
Свиную рульку замочить в холодной воде часа на 2. Уложить рульку в мультиварку, или кастрюлю залить холодной водой чтобы она только слегка её прикрывала, добавить морковку, луковицу, стебли сельдерея.
Варить рульку около 3-х часов. За час до окончания варки добавить соль по вкусу. Рульку вынуть, аккуратно извлечь кость, снять кожу. Лишний жир удалить. Мясо разобрать на кусочки, добавить молотый перец, выдавить чеснок. Форму застелить пищевой пленкой так, чтобы края пленки свешивались по краям формы. На дно формы уложить кусок кожи. Быстрорастворимый желатин залить горячим бульоном правда больше половины не пригодилось.
Если у вас обычный желатин, действуйте согласно инструкции. На кожу в форму уложить половину подготовленного мяса.
Залить мясо несколькими ложками желатинового бульона. Выложить огурчики или каперсы, или оливки. Выложить остальное мясо в форму, ещё раз слегка уплотнить, залить желатиновым бульоном.
Прикрыть форму концами пленки. Убрать в холодильник на ночь, придавив сверху небольшим грузом. Вынуть ветчину Порежьте на кусочки, кушайте и наслаждайтесь! Сворачиваем рульку мясом внутрь, снаружи втираем смесь красной паприки и жгучего перца, заворачиваем в марлю, плотно связываем. Холодную ветчину из свиной рульки нарезаем толстыми ломтями и подаём на стол с хреном и ржаным хлебом! Вкусный рецепт — свиная рулька запеченная с яблоками.
Задумывались, как приготовить свиную рульку? Оформите подписку, чтобы продолжить чтение и получить доступ к полному архиву.
Type your email…. Continue reading. Для отправки комментария необходимо войти на сайт. Свинина , пасха. Ветчина из свиной рульки.
Время приготовления: 3 часа Количество порций: Ингредиенты: 1 рулька весом 2 кг задняя нога ; 1 головка чеснока; 2 чайные ложки молотой красной паприки; 1 чайная ложка жгучего красного перца; небольшой пучок петрушки; 1 перчик чили; для бульона — 2 луковицы, пучок укропа, несколько лавровых листиков, фенхель, черный перец. Пошаговый рецепт приготовления Шаг 1: Кладём свиную рульку в кастрюлю, заливаем холодной водой. Шаг 2: Готовим часа плотно закрыв кастрюлю крышкой.
Варёную рульку остужаем в бульоне. Является справочной информацией.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Рульку хорошо вымыть и обсушить полотенцем. У меня она смаленная соломкой, если такую найдете, будет вообще замечательно. Хорошенько натереть её солью со всех сторон.
Укутать в ткань натуральную, белую и положить в пакет, завязать. Хранить в холодильнике одну неделю, каждый день переворачивая. У автора она солилась две недели, но прочитав отзывы тех, кто готовил поняла, что это много и она будет пересолена.
Поэтому время уменьшила, получилось идеально. После того, как наша рулька просолится, её нужно вымочить в большом кол-ве воды. В ведре например. Вымачивать часов , не меньше. Вырезаем кость из нашей рульки, вырезаем так, чтобы не повредить пласт мяса на шкуре. Натираем в разрезе чесноком измельченным, чуть-чуть присаливаем и посыпаем перцем.
Я немного кол-во перца уменьшила. Автор добавлял ещё кориандр, если вы любите поострее и попрянее, можно добавить побольше. Сворачиваем его шкурой наружу и туго затягиваем пищевой пленкой. Я пленки не жалела, чтобы сок не вытекал наружу, тогда она получается вся желированная и хорошо держит форму. Завязать хорошо ниткой толстой. Варить на медленном огне 2 часа. Вынуть из воды и полностью остудить в пленке. После остывания, освободить от пленки и порезать кольцами.
Хранить в холодильнике несколько дней. Похожие рецепты. Екатерина Мельникова. Кабачки по-грузински. Хлебцы с риетом из тунца и яиц. Треугольники с беконом и сыром. Показать всех.
Natalya Radova. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты.
Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента.
