Как сделать коньяк из спирта быстро, Коньяк из спирта — 5 пошаговых рецептов
Важно отметить, что чернослив в этом случае стоит нарезать мелкими кусочками, чтобы лучше передать его вкус. Сразу следует уточнить, что лучшим для этой технологии станет винный спирт, но если его нет, то вполне сойдет этиловый, хорошо очищенный и дважды перегнанный самогон или в крайнем случае водка качественная. Когда вкус устроит — сливайте. Пьют как обычно, а пьянеют быстрее, от такого аромата не хочется и закусывать.
Попробовал рецепт домашнего коньяка. Тонкий вкус, применял пять гвоздик приправы. Друзья удивляются такому качеству секрет не рассказываю. Пьют как обычно, а пьянеют быстрее, от такого аромата не хочется и закусывать. Нужно иметь тормоза, при наличии такого напитка. Есть неплохой ароматизатор «Шоколадный коньяк», неудобство одно — продают их уже фасованными. Нельзя узнать фирму. Раньше отменного качества были югославские и голландские.
Если как-нибудь сможете выяснить у продавца…. И два совета: попробовать на малом объеме так делают и профессиональные технологи , и — продукт настоять на небольшом количестве «чипсов». Напомню, что готовый напиток необходимо выстоять от недели до месяца для выравнивания вкуса и запаха! Сколько все же ванильного сахара развести на три литра, чтоб не переборщить? Как правильно самому заготовить кору дуба, после среза с дерева ее просушивать?
Не подскажете, глюкозу в порошке вместо сахара можно? Если да, то в какой пропорции. Заранее спасибо! Я купил дубовые бочки на 5 и 10 литров, новые.
Первым делом хочу их вымочить. Коньяк хочу сделать на основе пищевого спирта. Пожалуйста, опишите порядок действий и количество, и каких ингредиентов нужно из расчета 5 литровой бочки и в ней же настаивание напитка.
Сколько времени его настаивать. Заранее благодарю за ответ и рекомендации.
Все буду делать впервые, поэтому так прошу разжевать все с подробностями. Потом заливаете спирт и выдерживаете пару месяцев, снимая пробу каждые дней. Когда вкус устроит — сливайте. А в бочку заливать спирт или разведенный спирт? При этом не добавлять больше ничего? Спасибо за совет. Через месяца , когда содержимое будет слито, что-то добавлять? Чего и сколько? Спирт разбавлять до скольких градусов? Сразу взять бутилированную или из колодца, чтобы меньше было солей, тяжелых металлов и других примесей.
Уважаемый Alcofan, подкиньте рецепт крепленого красного домашнего вина на 16 спирта и сахара. Вино есть прошлогоднее, спирт есть, дубовая бочка есть на 10 литров, желание приготовить тоже есть, а вот хорошей рецептуры, нет так что буду очень благодарен.
Я вымочил бочку под коньяк. Теперь нужно заливать спирт с водой и у меня возникло 3 вопроса. При смешивании спирта с водой нужно добавлять глюкозу или нет? После смешивания нужно давать смеси постоять какое-то время или можно сразу заливать в бочку? Когда коньяк будет настаиваться какая-то часть будет испаряться, нужно ли доливать жидкость до полного бочонка?
Благодарю за ответ. А сколько чего из расчета 10 литровой бочки? И еще вопрос: не могу найти видео к рецептам, когда-то нашел, а сейчас не вижу. Имеется ввиду видео на Вашем сайте. Я принципиально не рассчитываю пропорций пользователям, поскольку тогда буду весь день заниматься только этим. Видео тоже пока не снимаю. Подскажите пожалуйста — я вымачивал бочку 1 месяц.
Если воду сливать через сутки, то она чистая, а если через 3, то желтовата. Можно ли уже заливать спирт или вымачивать пока вода не будет бесцветной? И вопрос 2 — перед заливкой бочку нужно промывать с содой или нет? Спасибо за ответ и совет. Спасибо за ответ.
Вымачиваю бочку под коньяк больше месяца. Через сутки после заливки воды при сливе вода чуть желтовата. Скажите, уже можно заливать спирт или вымачивать до полной бесцветности воды.
Купил спирт. Сделал по рецепту водку.
Пить нормально, но присутствует сильный запах спирта. Я понимаю, что дело в самом спирте, но может как-то можно уменьшить запах. А сколько угля на 1 литр спирта нужно, и нужно ли его настаивать, взбалтывать и сколько времени?
Процеживать я так понимаю через марлю? Еще раз спасибо за ответ и совет. Здравствуйте, подскажите пожалуйста, коньяк получился очень темным, практически не прозрачным, как его осветлить и сделать хоть чуток прозрачным? Спасибо за ответ, я делал из самогона двойного перегона, если спирт добавить повысятся градусы, придется разбавлять? А лимоном не получится осветлить? Настоящий коньяк — очень дорогое удовольствие.
При этом всегда существует доля вероятности даже в магазине известной марки приобрести коньяк с неприятным вкусом или запахом, а то и опасный для здоровья продукт.
Альтернатива: изготовить похожий на коньяк напиток самостоятельно. Польза для бюджета и здоровья очевидна.
Самые главные ингредиенты для приготовления напитка — это вода и спирт. Для получения качественного продукта канализационная вода не подходит. Лучший вариант — использовать родниковую или дистиллированную воду, в крайнем случае — купленную в магазине бутилированную. Ее на 1 литр коньяка нужно 2 столовых ложки. Пряностей нам нужно будет меньше: только 2 шт. Шиповника на такой же объем спирта нужно добавить шт. Также используйте по желанию мед, но его добавляют в конце.
Все нужно смешать, а потом настаивать в месте, куда не имеет доступа солнечный свет. Через 3 недели нужно очистить домашний коньяк и попробовать. На этом моменте решите, следует ли использовать мед, или по сладости он вас устраивает.
Конечно, как и настоящему коньяку, нашим имитациями и по первому, и по второму рецепту лучше немного постоять. Но выдержка у нас не года, а очень скромная — месяца. Оптом или в розницу пищевой спирт вы можете купить в интернет-магазине Spirts. Этот сайт принадлежит одному спиртзаводу, а потому вы всегда будете знать о происхождении купленного этанола. К тому же так вы будете покупать спирт у производителя без всяких посредников.
Для имитации домашнего коньяка подойдет как солодовый, так и пшеничный этиловый спирт. Но вы можете выбрать и другие его классы, которые предназначены для пищевого использования.
