Как варить серые щи, Серые вологодские щи из крошева со свининой

Белки 2,47 грамм. С тех пор я их очень люблю. Как-то очень похоже готовила щи в печке моя любимая бабушка, но я тогда была совсем мелкая, чтобы вникать в процесс. Скачайте мобильное приложение FOOD. В кипящую воду 1,7 литра отправляем мелко нарезанный картофель 3 шт.

Холодный суп-пюре из петрушки. Суп из шпината с фасолью. Суп из сладкого картофеля. Прозрачный суп с яйцом и луком-пореем.

Рецепт на:. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Вот,это оно только натюкано!!! Потом солится-квасится Крошево-это капуста. Осенью собираются тёмные нижние листья капусты и тюкают,измельчают,добавляю морковь и соль.

Затем в бочку и солится квасится месяц. Заполненную бочку следует прикрыть промытыми зелеными капустными листьями и чистой белой тканью. Сверху положить деревянный кружок, а на него гнет — тщательно вымытые камни булыжника весом, составляющим примерно 10 процентов к весу капусты.

Образующуюся па поверхности рассола пену следует удалять, а края бочки тщательно протирать чистым полотенцем. Когда крошево прокиснет раскладывают по банкам и в холод,подвал,холодильник. Поэтому сама выращиваю капусту,ради этих листьев!!!

Варим желательно мясо свинины ,затем промытое крошево чтоб сильно не кислило ,добавляем картошку,лук,специи,зелень. Если готовится не в русской печи,то советую укутать часа на в тепло мин. Последовательность понятна,а по времени смотрите сами! И опять мои чёрные любимые щи!!!!

Со свиными рёбрышками Приготовлено прям горшочке Похожие рецепты. Сырно-макаронный суп и чипсы из лаваша.

Серые щи из крошева. За уши не оттащишь, такие они вкусные.

Вегетарианская окрошка на квасе. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом».

Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Шаг 1. Картофель нарежьте небольшими дольками.

ВЛОГ -13 (МАРТ) ❤ БЕЛАРУСЬ 2024 ☀️

Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами. Свинину при необходимости разрежьте на куски. Капусту нашинкуйте как можно мельче. Совет: перед нарезкой поместите лук в миску с водой на минут, а нож ополосните холодной водой. Благодаря этому глаза не будут слезиться. Перед нарезкой поместите лук в миску с водой на минут, а нож ополосните холодной водой, чтобы глаза мегьше слезились.

Шаг 2. Мясо положите в скороварку. Туда же отправьте овощи вместе с крошевом. Добавьте томатную пасту и воду, а затем хорошо перемешайте смесь.

Шаг 3. Закройте крышку. Поставьте скороварку на плиту и оставьте блюдо готовиться на умеренном огне до кипения. Начните готовить щи на большом огне, а затем постепенно убавьте его до среднего.

Щи из крошева. Серые или зеленые щи.

Шаг 4. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимального. Снимите при необходимости образовавшуюся пену и оставьте блюдо вариться еще на 40 минут. Шаг 5. Уберите суп с огня, аккуратно достаньте свинину и разберите ее на волокна или мелко нарежьте. Шаг 6. Положите измельченное мясо обратно в скороварку. Туда же добавьте лавровый лист и сушеный укроп.

Шаг 7. Поставьте скороварку обратно на огонь.

Доведите блюдо до кипения и снимите с плиты. Готовые щи лучше не подавать сразу, а оставить настаиваться на минут, чтобы они стали более ароматными и вкусными. Разлейте суп по глубоким тарелкам. В каждую порцию положите ложку сметаны. Приправьте солью, перцем и подайте на стол с ломтиком черного хлеба. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. География кухни: Русская кухня. Количество порций 6. Щаницу, если она очень кислая, промываем под холодной водой, а после этого даем стечь лишней жидкости.

Чистим картошку. Можно нарезать ее, а можно сварить в щах целиком, а размять уже в тарелке. Чистим морковку, нарезаем мелкими кубиками. Чтобы щи оправдывали свое название - серые, морковь можно и не добавлять. Укладываем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю литра на 4 , заливаем водой, чтобы она покрыла содержимое, и ставим на плиту. Как закипит - переставляем в разогретую до градусов духовку часа на 4. Рекомендуем рецепты: Салат "Цезарь" с языком Свинина в утятнице Мясо по-французски без сыра Вэрзэре Запеченные овощи с орехами.

Овощные салаты Мясные салаты