Клубника в своем соку на зиму, Клубника в собственном соку на зиму
Гриль, мангал. Итак, начнем. Это важно, так как одна порченая ягодка может испортить варенье. Видео рецепты
Новинка Автор: www. Что дети любят больше всего есть? Конечно же, различные лакомства. Одним из самых любимых детских лакомств - считается клубника. Летом вдоволь наелись, но что делать зимой, когда ягод не будет. А на этот случай предлагаем рецепт клубники в собственном соку на зиму.
Если сделать все точно по рецепту, зимой вы сможете наслаждаться прекрасным вкусом и ароматом любимой ягоды.
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! Для рецепта вам потребуется: клубника спелая - 2 кг сахар - г. Клубника в собственном соку на зиму средний балл: 4. Варенье клубника варенье. Рассылка OK. Вы придерживаетесь здорового питания?
Предыдущие опросы. Овощные блюда Паста, пельмени, вареники Мне больше всего нравится стерилизовать банки в микроволновой печи, а крышки кипятить на плите минут 5 после закипания вполне достаточно. Моем банки в содовом растворе, ополаскиваем и заливаем в каждую примерно по миллилитров холодной воды. Пропариваем их в микроволновке на самой высокой мощности минут время указано сразу для 2 баночек.
Перекладываем клубнику в банки, заливая сиропом.
Все, что было в синей миске, полностью уместилось в эти две баночки. Так как ягоды у нас сырые, заготовку нужно непременно прогреть если планируете хранить ее в подвале или погребе. Для хранения в холодильнике процессами термической обработки посуды и клубники можно и вовсе пренебречь - капроновые крышки вам в помощь. Но в таком случае десерт нужно будет съесть в течение нескольких дней! Для длительного хранения берем кастрюлю побольше, кладем на дно лоскут ткани чтобы банки не лопнули , помещаем заготовки.
Прикрываем банки стерильными крышками: если у вас винтовые как у меня , просто закрутите их, но не до конца.
Заливаем банки водой по плечики можно холодной, можно и теплой, но не кипятком, чтобы банки не лопнули от разницы температур. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и при слабом бульканье стерилизуем примерно минут. Переворачиваем сладкие заготовки на зиму донышком вверх, укутываем чем-нибудь теплым и даем в таком положении полностью остыть.
К примеру, если вы делаете клубнику в собственном соку днем, оставьте ее так до утра следующего дня. Данная процедура способствует дополнительной стерилизации крышек и ягод. Хранить такие заготовки можно не только в погребе или подвале, но и в условиях обычной городской квартиры. Ароматная, приятно сладкая клубника в легком сиропе не забываем, что это натуральный клубничный сок с сахаром особенно хороша с творогом, блинчиками, оладьями, кашами.
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Распечатать Клубника в собственном соку на зиму Автор: Татьяна. Клубника 1 килограмм Сахар граммов Лимонная кислота 2 щепотки. Пересыпаем клубнику сахарным песком. На 1 кг ягоды — г сахара. Оставляем в таком виде на часов.
Удобнее всего делать заготовку с вечера, чтобы утром можно было приступить к консервированию. Ягоды быстрее пустят сок при комнатной температуре, но если на кухне слишком жарко может забродить!
Вот что получится в итоге — ягоды дадут много собственного сока и будут в нем буквально плавать. Раскладываем по стерильной посуде клубнику с сиропом — можно наполнять «с горкой», то есть выше горлышка, так как ягоды осядут. Сверху в каждую банку кладем по маленькой щепотке лимонной кислоты. Лимонка является природным консервантом, а значит, срок годности заготовки увеличится, к тому же она нейтрализует излишнюю приторность сиропа.
Если вдруг вы заметили, что сахарные крупинки не растворились полностью и остались на дне миски, то поступите следующим образом. Разложите ягоды по банкам, а сироп слейте и прогрейте на плите, пока весь сахар не растворится, после чего залейте его в тару с клубникой. Прикрываем банки стерильными крышками.
Погружаем их в кастрюлю и наливаем по «плечики» теплой но не горячей воды.
