Копчение сала в домашних условиях жидким дымом, Сало с жидким дымом
Басмати Quinoa Mix 62 Спецпроект "Гурмания". Обязательно соблюдайте допустимые пропорции, которые в большинстве случаев указываются производителем на упаковке. Для равномерного впитывания жидкого дыма рекомендуют нарезать сало небольшими кусочками толщиной не более см. Я очень рада!
Чеснок 5 зубчик. Шелуха луковая 60 г. Сало нарезать на куски шириной 5—6 см и длиной 10—12 см.
Положить в этот рассол брусочки сала. Вынуть сало из рассола, остудить и обсушить. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и очень мелко порубить. Отзывы 14 :. Sea Star 06 Октября Зря я это на ночь посмотрела, вкусно! Ирина Константинова 07 Октября Вкусно! Ожидала, что разнесут меня с жидким дымом, но воздержались. Sea Star 07 Октября Знаете если он есть в продаже, то можно пользоваться. Ирина Константинова 07 Октября Я тоже так считаю. Олег 30 Августа Жидкий дым менее вреден чем обычное копчение.
Ирина Константинова 30 Августа Спасибо, Олег, за поддержку!
Ирина Константинова 07 Октября А с одной луковой шелухой уже было! Денис 18 Марта Такое сало делать можно только в своём доме, я завонял всю квартиру, думал соседи прибегут. Ирина Константинова 18 Марта Вы меня удивили. Я варила в квартире и никаких страшных запахов не было. Ульяна 11 Мая Спасибо за рецепт!
Ирина Константинова 11 Мая Рада, что Вам понравился рецепт!
Варить сало 40минут? А, в кухню и квартире вонь будет несусветная.
Сотый раз убеждмь, верить советам в инете, себя нн уважать! Сначало сами пробуйте, а потрм раздовайте советы! Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего. Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Закуски - лучшие 10 рецептов Плавленый сыр с чесноком "Мандаринки" Картофель фри в домашних условиях Запеченная брынза Помидоры, сушеные в духовке Закуска из куриного филе Закуска из куриных крылышек Домашние чипсы в микроволновке Роллы по-русски Печеночные рулетики Закуска из черного хлеба с сельдью.
Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar. Ru консервация из клубники.
Я приготовил а. Обычно для этого используется холодильник. Продукты, полученные путем горячего копчения, отличаются более коротким сроком годности — до 5 суток. Краткосрочную их сохранность обеспечит бумажная или пергаментная упаковка. Копчености заводского производства продаются в герметичной вакуумной упаковке — в ней они остаются свежими до 3 месяцев. Хотя многие фанаты здорового питания копчености считают вредными, у данной категории продуктов есть и немало полезных свойств:.
Кроме того, в составе копченого свиного жира содержатся витамины групп A, D, E, PP и ряд жизненно необходимых организму микроэлементов — от кальция и калия до натрия, фосфора и железа.
Полное содержание статьи 1 Что такое жидкий дым 2 Как подготовить сало к копчению 2. Свиное сало — г Лавровый лист — 2 листа Луковая шелуха — 1 тарелка. Соль — 6 столовых ложек Чеснок — небольшая головка Черный молотый перец — щепотка. Сало — 0,5 кг Жидкий дым — 1 чайная ложка Соль — 6 столовых ложек Вода — 1,5 литра Лавровый лист — 1 штука. Перец — 15 горошин Чеснок — 2 дольки Луковая шелуха — 1 тарелка Сладкий молотый перец и другие приправы по вкусу.
Грудинка свиная — 0,9 кг Жидкий дым — 1 столовая ложка Соль — 3 столовых ложки Чеснок — 7 зубцов Перец душистый горошком — 11 штук.
Вода — 1 литр Лавровый лист — 5 штук Гвоздика — 7 штук Приправа для сала — 1 пакет Чай в пакетиках — 10 штук. Какой из описанных рецептов Вам больше всего понравился?
Самый первый. Другой ответ напишу в комментарии. Проголосовало: 0. ТОП способов как засолить сало для горячего и холодного копчения: рецепты маринадов и рассолов.
