Кростата с абрикосами
Ингредиенты рецепта "Кростата с абрикосовым джемом" порций: 8. Я думаю 4 ложек будет достаточно. Если тесто слишком сильно липнет к рукам и столу, то его можно слегка припорошить мукой. Все тщательно перемешайте. Можно сервировать с шариком пломбира!
Далее выпекаем пирог по рецепту. После того как заготовка будет готова, убираем пресс и бумагу и даем ей остыть.
Остывшую заготовку для кроcтаты нужно заполнить заварным кремом и свежими ягодами, взбитыми сливками или сливочным сыром, или любой другой начинкой. Просеянную муку высыпать горкой и сделать в центре углубление. При желании тесто можно замешивать прямо в миске, тогда муку нужно высыпать в миску, а по центру так же сделать углубление.
К муке добавить сахар, разрыхлитель и лимонную цедру. Цедра - это желтая часть лимонной шкурки, старайтесь снимать только окрашенную часть, так как белая часть шкурки не имеет аромата и способна придать блюду горечь. Замесите тесто, постепенно доливая молоко с растопленным маслом. Если Вы замешиваете тесто в миске, то молоко можно добавить сразу.
Форму смазываем сливочным маслом. Диаметр формы должен быть не меньше 27 см. Оставшееся тесто раскатать и разрезать тонкими полосками. Если тесто слишком сильно липнет к рукам и столу, то его можно слегка припорошить мукой. Желательно чтобы полоски были не шире 1 см. При выпекании пирога ориентируйтесь на свою духовку. Возможно в Вашей духовке температура и время запекания будет иным. Готовность пирога проверять при помощи зубочистки.
С моими любимыми абрикосами - в пироге они напоминают мне абрикосовый джем! Очень красивый вкусный, аппетитный пирожок! Спасибо за такой рецепт!
Мариночка, рада, что тебе понравилось! С яблоками получилось очень вкусно.
В сахар, которым обваливала яблоки добавила, засахаренную цедру апельсина. Получился очень интересный необычный привкус. Только сахара надо поменьше. Я думаю 4 ложек будет достаточно. Тесто ну ооооочень замечательное.
Сегодня опять повторяла с яблоками А с невесткой обсудили и решила, что из такого теста и пирожок с луком тоже будет вкусненький. Делала с абрикосами, потом с нектаринами. Даже не знаю, что лучше! Всем понравилось! Наташа , спасибо за рецепт!! Утилизирвоала невкусные абрикосы. В итоге, вкусно-быстро-оригинально. Особенно радовался ребенок, фруктов многА-теста малА!!!
Наташенька, огромное тебе спасибо за этот рецепт. Очень, очень вкусный пирог получается! Быстро, просто, доступно! Вот и я с отчетом о кростате с желтой сливой. Завтра попробую еще с чем-нибудь, пожалуй с яблоком Соседи по даче, которых я сейчас угостила, взяли рецепт и сказали тебе спасибку передать Красоту не наводила, т.
Ковырнула пару штук, плюнула и пошла сливу рвать. Сашенька, спасибо за фото отчёт и добрые слова!
Что то я напортачила чуток- тесто не хотело раскатываться скалкой я его рукой раздавила в пласт. Фотографировать не стала из-за нефотогеничности но Начинка просто тает та и тесто- ммммм. Спасибо, Наташа за вкусность! Буду пробовать завтра- думаю оплошноси исправлю. Вчерашнюю кросату съели не заметив, что быстро кончилась. Да и тесто как я писала выше что то не получилось Очень вкусна штучка- таста чуть чуть, а начинка- просто объеденье!!!
У нас теперь этот пирожок - хит сезона! Были у друзей, сделала со сливой - дрались за кусок пирога. Сделала ещё - американские гости нахваливали! Так приятно! И я каждый день делаю: позавчера-слива и персик, вчера- персик и яблоко, сегодня- яблоко и слива Сметается за минуты. В общем - вкуснятина- она и есть вкуснятина! Спасибо за быстрый, вкусный рецепт. Кростата рулит, вот что значит - просто, быстро, вкусно! Наташа, спешу к тебе со спасибками!! Аж с двумя штуками!! Делала вчера эти чУдные фруктовые пирожки!!
Правда у меня был первый пирог с яблоками ну нет у меня дома абрикосов. Тут же пока первый стоял в духовке сделала второй с яблоками и малиной. Вот только видать вчера так увлеклась поеданием, что второй пирог почему то не сфотографировала. Хотя была уверена что щелкала его. Очень, очень вкусно. Домашним так понравилось, что последние кусочки по две штуки каждого увезли к родителям зятя на дачу.
Перемешайте все в блендере на медленной скорости, а затем добавьте немного меда и щепотку соли. Затем добавьте в миску взбитые яичные желтки и продолжайте перемешивать в блендере на низкой скорости до получения однородной массы. После получения однородной массы добавьте муку и перемешайте все в блендере на низкой скорости.
Тесто должно получиться мягким, но не липким. Затем посыпьте поверхность стола мукой и продолжайте месить тесто уже вручную. Потом придайте тесту форму шара, заверните его в пленку и положите в холодильник как минимум на 1 час по возможности на ночь. Теперь займемся начинкой.
Все тщательно перемешайте. Затем вытащите тесто из холодильника, удалите пленку и положите его на стол, слегка посыпанный мукой.
Разделите тесто на 2 части: одна — по-больше, вторая — по-меньше.
