Минтай под соусом
Добавьте к растопленному сливочному маслу пшеничную муку и быстро перемешайте ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Минтай, запеченный в соусе бешамель в духовке, получается просто восхитительным - нежным, ароматным и тающим во рту. Шаг 8 Приятного аппетита! Минтай со сливками Подборка рецептов Минтай запеченный в духовке.
В результате получится густой однородный соус без комочков. При необходимости проварить несколько минут на слабом огне до необходимой консистенции.
Шаг 5 Натереть твердый сыр на большой терке. Добавить в соус бешамель половину тертого сыра и молотые приправы для рыбы. Тщательно перемешаем соус, чтобы сыр полностью расплавился, затем снимаем сковороду с огня. Шаг 6 Залейте готовым сырным соусом бешамель кусочки минтая.
Шаг 7 Сверху равномерно распределим оставшийся тертый сыр. Шаг 8 Отправьте рыбу в соусе бешамель с твердым сыром в разогретую до градусов духовку. Запекайте блюдо на среднем уровне минут, чтобы рыба приготовилась полностью, а сыр сверху расплавился и покраснел. Шаг 9 Готовую запеченную в соусе рыбу подаем горячей и украшенной свежей зеленью.
В качестве гарнира подойдут свежие овощи, отварной рис или пюре. Шаг 10 Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями! Им тоже понравится! Отзывы Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым Оставить отзыв Написать отзыв Оставить отзыв Подпишитесь на акции и скидки Подписаться.
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфидициальности. Икра красная Икра чёрная Икра щуки Икра частиковая Икра морских ежей. Рыба охлаждённая Рыба замороженная Филе и стейки из рыбы Рыбные полуфабрикаты Рыбные консервы Пресервы.
Рыба копчёная. Рыба слабой соли Рыба холодного копчения Рыба горячего копчения Рыба вяленая. Крабы, Раки.
Гребешок, мидии. Кальмары, осьминоги. Субпродукты Мясо дичи Козлятина Стейки. Мясная гастрономия.
Деликатесы Дичь Фуа-гра. Овощи Фрукты Ягоды Зелень Грибы. Мясные полуфабрикаты Рыбные полуфабрикаты Овощные полуфабрикаты Из мяса диких животных Суповые наборы Шашлык Чебуреки. Молочная продукция. Жарьте рыбу на медленном огне и лучше в соусе. Сметана в нашем рецепте сделает рыбу более нежной, мягкой, а вкус — насыщенным и ярким. Для приготовления минтая с луком и сметаной на сковороде сначала нужно подготовить минтай.
Если используете замороженную рыбу, то разморозьте ее на нижней полке холодильника. Вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте небольшими порционными кусочками. Приправьте кусочки минтая солью, молотым перцем. Натрите руками, чтобы специи распределились равномерно. Оставьте на 20 минут, чтобы рыба просолилась.
Луковицы очистите от шелухи. Нарежьте полукольцами или измельчите. Морковь очистите, тщательно промойте, обсушите, а затем натрите на крупной терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Выложите морковь и все вместе тушите около 5 минут, периодически помешивая.
К овощам добавьте муку, перемешайте. Влейте мл воды и доведите до кипения. Выложите рыбу, затем добавьте сметану, приправьте ее солью, молотым черным перцем, тимьяном, перемешайте. Доведите рыбу с овощами до кипения. Уменьшите нагрев. Тушите рыбу в соусе на медленном огне под крышкой еще около 20 минут. Посыпьте блюдо измельченным укропом и подавайте к столу с любым гарниром.
Ароматной и пряной рыба станет благодаря розмарину и тимьяну. Перед тем, как отправить минтай на сковороду, замаринуйте его в этих травах на минут. Чтобы рыба лучше взяла аромат специй, сбрызните кусочки оливковым маслом. Обратите внимание, что минтай с луком и сметаной на сковороде готовят только на медленном огне. Рыба очень нежная и она может просто развариться от сильного нагрева. Правильно приготовленные кусочки останутся целыми.
Минтай в кляре на сковороде — блюдо простое в приготовлении, быстрое и, главное, очень бюджетное, ведь эта рыба у нас одна из самых доступных по цене. При этом вкусовые качества его также на высоте, в Приготовить минтай с морковью и луком на сковороде может практически каждый: блюдо это бюджетное по ингредиентам и очень вкусное.
К сожалению, эта рыба многие годы оставалась в тени более «уважаемых»
