Паштет из говяжьей печени рецепт

Делать это нужно достаточно быстро, чтобы печень не успела остыть. Делать это нужно очень быстро, так как паштет очень холодный и масло быстро застывает. Но главной «изюминкой» блюда является майорановое масло, которое мгновенно возносит паштет на более высокий гастрономический уровень.

Морковь с репчатым луком очистить и произвольно нарезать. Нам не нужна определенная форма нарезки, поскольку все овощи пробьются в блендере. Просто порубить лук, а морковь я тру на терке. Кстати, если есть уже тертая или не крупно нарезанная морковь в морозилке, она тоже прекрасно подойдет. В сковороде растопить 50 грамм сливочного масла и обжарить на среднем огне лук с морковью до готовности.

Не забываем помешивать, обжарка длится около 5 минут. Отодвинуть овощи, добавить в сковороду кусочки печени и еще грамм десять сливочного масла. Обжариваем минут 5 - 7. Содержимое сковороды посолить, поперчить можно и просто черный перец использовать , добавить бренди, мускат, чеснок, тимьян, и жарим еще минут 5.

За это время весь спирт выпарится, и останется только легкий запах бренди.

НЕЖНЕЙШИЙ Печёночный Паштет из Говяжьей печени!

Поместить содержимое сковороды в блендер. Также для измельчения можно воспользоваться погружным блендером. Равномерно всю поверхность залить растопленным сливочным маслом. В таком виде паштет из говяжьей печени будет дольше храниться и не будет подсыхать. Поставить после остывания в холодильник.

Один из способов подачи. Конечно, можно просто брать паштет ножом и намазывать на батон. Но с помощью кондитерского мешка и насадки ему можно придать вот такой интересный вид, этакий волнистый бордюр. Вообще его консистенция подходит под любые насадки. При этом паштет не должен быть прямо из холодильника, поскольку там он застывает, и плотная консистенция не позволяет красиво его сформировать.

Достаньте паштет заранее из холодильника, если задумали оригинальную подачу, например, для праздничного стола. Все, наш паштет из говяжьей печени в домашних условиях готов.

Хранить его в холодильнике можно не более 5 дней. Если замораживаете, то до полугода. На мой взгляд, вкус после разморозки практически не меняется. Приятного всем аппетита! Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. По этому же рецепту можно делать с печенью индейки либо куриной. Паштет получится еще более нежным на вкус. Паштет из говяжьей печени в домашних условиях. Подготовить все ингредиенты для паштета из говяжьей печени в домашних условиях.

Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Паштет из говяжьей печени с морковью Паштеты из говяжьей печени всегда получаются вкусными и нежными. Ингредиенты Печень говяжья - г Морковь - г Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 70 г Масло растительное - 3 ст. Соль, специи - по вкусу. Фото готового блюда Rencha1 автор рецепта.

Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, возьмём хороший кусочек говяжьей печени, морковь, лук, сливочное масло комнатной температуры и растительное масло. Полезные подборки и рецепты Печеночный паштет Подборка рецептов Диетический паштет из говяжьей печени в духовке.

Паштет из говяжьей печени Подборка рецептов Паштет из вареной говяжьей печени. Печень говяжья Рецепты по ингредиенту Теплый салат с говяжьей печенью. Дополнения к рецепту Не пережарьте печень, иначе она будет жёсткой. Моркови с луком должно быть примерно равное количество. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

Добавить комментарий. Паштет делала не один раз, но всегда с куриной печенью. Боялась испортить говяжью и поэтому обратилась к рецепту, но сделала на свой манер. Помешиваю то сторону моркови, то печени, пока не уйдет кровь где-то минут после масла , добавляю зелень петрушку, укроп и соль. Все перемешиваю и выключаю. Перекладываю в удобную тару и блендером перебиваю. Нравится 2. Нравится 0. Пишут, что нет соли в рецепте, соль в рецепте есть, нужно читать внимательно, печень не надо солить когда она жарится, а потом её надо добавлять.

Делаю уже второй раз - очень вкусно! Нравится 1. Татьяна, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что готовите по рецепту не первый раз : Это очень ценно!

Принципы приготовления паштета

Сделала паштет по Вашему рецепту. К сожалению комментарии не прочитала сразу, а только после того как сделала. А в комментариях-то и было про соль. В общем, первый блин комом, получилось пресновато наверное потому, что без соли и мне не очень понравилось. Тогда стала читать отзывы Фотина, автор добавляет специи, и соль в том числе, в рецепте это указано : Желаем вам успехов в дальнейших приготовлениях!

И спасибо за обратную связь к рецепту! Людмила, благодарим вас за комментарий к рецепту! Рады, что блюдо удалось! Александр Одесса. Учитывая, что моркови изначально меньше плюс зажарка, то получается моркови должно быть больше в два раза. Об этом Вы не предупредили. А вот соотношение лука и моркови не столь строго.

Поэтому придерживайтесь указанного количества ингредиентов или ориентируйтесь на свой вкус : Благодарим вас за комментарий к рецепту! Спасибо, очень вкусно получилось! Простите, а когда добавляем соль и сколько? Или вы совсем без соли делаете?

Валентина, автор добавляет соль и специи после тушения к овощам. Количество не указано - используем по вкусу. Благодарим вас за вопрос! Ситникова Вероника. Нравится 4. Ситникова Вероника, благодарим вас за комментарий! Приятного аппетита! Нравится 7. Светлана , очень рады, что и вам и ребёнку понравилось! Спасибо за комментарий! Нравится 6. Ирина Белая. Нравится 3. Ренатушка, браво! Как у тебя красиво и вкусно!!!

Ренатушка, как же красиво и очень аппетитно! Замечательный рецепт с шикарными фотографиями! Паштет - это вещь! Замечательный паштет Какие фото красивые и аппетитные. Rencha1 Автор рецепта.

Паштет из говяжьей печени

Буду, заносите! Нравится Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.

Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.

Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Соль, специи - по вкусу кКал 30 мин. Фото готового блюда Rencha1 автор рецепта 4. Сначала займёмся овощами. Лук мелко нарежем и спассеруем на растительном масле до прозрачности. Тем временем натрём морковь на тёрке, добавим к луку. Перекручиваем печень через мясорубку. Печень ещё суховата.

К завтраку такой паштет подходит замечательно! Наливайте свежезаваренный чай и подавайте бутерброды с печёночным паштетом.

Можно добавить сверху любимую зелень, будет ещё вкуснее. Готовьте на здоровье! Печеночный паштет Подборка рецептов Диетический паштет из говяжьей печени в духовке Паштет из печени индейки Паштет из печени кролика Тарталетки с печёночно-грибной начинкой Паштет из говяжьей печени Подборка рецептов Паштет из вареной говяжьей печени Паштет из говяжьей печени в мультиварке Рулет из говяжьей печени со сливочным маслом Диетический паштет из говяжьей печени в духовке Печень говяжья Рецепты по ингредиенту Теплый салат с говяжьей печенью Сочные котлеты из говяжьей печени Печеночное суфле с овощами Печеночный торт ПП Дополнения к рецепту Не пережарьте печень, иначе она будет жёсткой.

Загрузить Комментарии и отзывы 45 Добавить комментарий Екатерина Паштет делала не один раз, но всегда с куриной печенью. Нравится 0 ответить Татьяна Пишут, что нет соли в рецепте, соль в рецепте есть, нужно читать внимательно, печень не надо солить когда она жарится, а потом её надо добавлять. Нравится 0 ответить Фотина Сделала паштет по Вашему рецепту.

Нравится 0 ответить Елена спасибо большое.