Оригинальное варенье из клубники, Клубничное варенье
Клубнику можно оставить целой или нарезать четвертинками. С крышками такой прием не выйдет, так как они жестяные. Его можно съесть сразу или заморозить в целлофановых пакетах и наслаждаться зимой практически свежей клубникой. Добавьте к ним целую клубнику. В варенье допускается добавлять другие фрукты, ягоды, специи или душистые травы — это придаст непривычный и интересный оттенок конечному продукту.
Клубнику в сахаре накрываем чистым полотенцем и оставляем на пару часов, чтобы ягода пустила сок. Затем ставим на огонь. Нагреваем на слабом огне, время от времени встряхиваем кастрюлю, чтобы нижняя клубника не начала пригорать.
Появившуюся пенку снимаем чистой деревянной ложкой. Горячее варенье раскладываем по банкам. Закрываем крышками. Банки переворачиваем. И даём ему остыть. Всем приятного аппетита! Эмоции 3. Дзен Статьи Местами экономная Ольга Клубничное варенье и компот с мятой и лимоном, очень вкусно, напоминает Мохито.
Местами экономная Ольга. Полевая клубника. Выложить клубнику в кастрюлю с толстым дном, пересыпая сахаром. Оставить на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок. Переберите и вымойте ягоду.
Берите спелые ягоды, удалите чашелистики. По возможности их можно просушить.
Вымойте зеленые веточки мяты. Этот десерт не просто вкусен, но и полезен. Клубничное варенье по классическому рецепту получается в меру густым и очень ароматным. К чаю осенними и зимними вечерами - то, что нужно. Подготовить все ингредиенты для классического рецепта варенья из клубники.
Их всего два: сахар и, конечно же, клубника. Выбрать правильно клубнику для варенья — целая наука.
Во-первых, размер клубники. Она должная быть мелкой или средней, не слишком крупной. Зачастую крупная ягода бывает водянистой, и это повлияет на результат.
Сразу скажу, что мне не удалось найти в магазине мелкую клубнику, поэтому я взяла ту, которая была на прилавках.
Но самое главное в выборе ягоды — это ее цвет. Бордовый цвет ягоды говорит о ее перезрелости или присутствии нитратов, а бледно-красный цвет, наоборот, о недоспелости, поэтому готовое варенье может кислить.
Если варить варенье начинаете с мая, то лучше брать клубнику из жарких стран, например, турецкую. В Турции строго следят за качеством клубники, и применение нитратов там совсем не оправдано, ведь клубника сама поспевает на ярком и жарком солнышке.
Но все же вкуснее и ароматнее получается варенье из своей, любовно выращенной ягодки. Клубнику освободить от чашелистика и промыть, лучше это сделать в тазу или плошке. Промывать необходимо раза, тогда будет больше уверенности в отсутствии песка и бактерий.
Клубнику перебрать, чтобы она была одного размера.
Большие ягоды разрезать пополам или на 4 части, это необходимо для того, чтобы все ягодки равномерно проварились. Ягоды переложить в большой таз или кастрюлю, засыпать сахаром, аккуратно перемешать, чтобы не помять ягодки, и оставить на 20 минут.
За это время клубника даст сок. По прошествии 20 минут можно начинать варить варенье.
- Как Варить Варенье Из Абрикосов
- Как Красиво Украсить Торт Клубникой И Шоколадом
- Вареники С Заварным Тестом
- Добавить Агар Агар В Варенье
- Сколько Варить Вареники С Картошкой Замороженные
- Тесто На Вареники С Яйцом
- Заготовки На Зиму Варенье Из Абрикосов
- Рецепт Печенья С Начинкой Из Варенья
- Вареники История И Традиции
- Вкусное Варенье Из Малины На Зиму
