Паштет из куриной печени по французски
Верните сковороду на огонь и готовьте еще минуту, чтобы стек алкоголь. Традиционное кимчи — редкость на просторах нашей Родины. Инструкция приготовления. Закуска из баклажанов.
Молоко, в котором замачивалась печень слить и обсушить бумажным полотенцем так печень будет жариться и не даст лишнюю влагу.
Жарить на сковороде до готовности не зажаривать, она должна остаться нежнейшая. Паштет разложить в емкость из, которой вы будете его с удовольствие употреблять и поставить в холодильник на часа 3. А лучше на ночь, он станет еще вкуснее и насыщеннее.
Кушать паштет советую с вкусным хлебом, орехами, яблоками, инжиром. Приятного аппетита! Домашний паштет из куриной печени по французскому рецепту. Попробовав единожды домашний паштет без моркови и лука, вы удивитесь вкусу классического паштета, приготовленного по французскому рецепту.
Здесь нет сладкой моркови и острого репчатого лука. Здесь правят вкусом деликатный шаллот, тщательно подобранные средиземноморские травы, белое вино и топленое сливочное масло, без которого французская кухня не мыслит своего существования. Вам понадобится: Печень куриная г Масло сливочное г Вино белое сухое мл Тимьян свежий 3 веточки Розмарин свежий 3 веточки Лук шалот 2 шт Рецепты в гостях у Вани. Домашний паштет из печени.
Куриный паштет с яблоком. Вкусный рецепт паштета из печени. Готовим вкусно с Алёной. Паштет из куриной печени. Быстро и вкусно.
Рецепты от Дарики. Рецепт паштета из печени. Нежнейший куриный паштет. Кулинарное чтиво. Эта новая версия паштет из куриной печени - современный взгляд на классическое блюдо. Сливочный и ароматный паштет из куриной печени получается более изысканным благодаря добавлению уникальных ингредиентов и креативной подаче. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет произвести впечатление вкусной и визуально ошеломляющей закуской.
Порции: 4 порции. Время приготовления: 30 минут. Разогрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и обжаривайте до прозрачности и аромата. Выложите куриную печень на сковороду и готовьте, пока она не подрумянится снаружи, но останется слегка розовой внутри, примерно по минуты с каждой стороны. Снимите сковороду с огня и осторожно влейте бренди. Верните сковороду на огонь и готовьте еще минуту, чтобы стек алкоголь.
Переложите содержимое сковороды в блендер или кухонный комбайн. Добавьте бальзамическую глазурь, свежие листья тимьяна, дижонскую горчицу, соль и перец. Взбейте до получения однородной консистенции. Выложите паштет в отдельные формочки или небольшие сервировочные тарелки. Разровняйте верх тыльной стороной ложки.
Дайте паштету остыть в течение нескольких минут, затем поставьте в холодильник минимум на 20 минут для застывания. Пока паштет остывает, поджарьте ломтики багета до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. После остывания достаньте паштет из холодильника и дайте ему на несколько минут остыть до комнатной температуры.
Подавайте паштет с поджаренными ломтиками багета в качестве вкусной закуски. Украсьте свежей зеленью для придания дополнительного цвета и аромата. Полезные советы:. Держите поблизости крышку, чтобы при необходимости погасить пламя. Способ посыпки:. Выложите небольшую порцию паштета из куриной печени на одну сторону прямоугольной тарелки.
Тыльной стороной ложки аккуратно распределите его. Разложите поджаренные ломтики багета по диагонали на тарелке, слегка перекрывая друг друга. Украсьте паштет веточкой свежей зелени, такой как петрушка или тимьян, и сбрызните блюдо бальзамической глазурью для придания дополнительной визуальной привлекательности. Информация о питательной ценности одной порции:. Размер порции: 1 порция примерно 75 г.
Калорийность: Питательные микроэлементы:. Клетчатка: 0,5 г. Сахар: 2 г. Примечание: Пищевая ценность приблизительна и может варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов. Кушать подано: паштет из говяжьей печени классический французский.
Паштет по-французски - пробуй, приготовить совсем не сложно! Говяжью печень очищаем от пленок и трубочек, моем, нарезаем на куски. Заливаем молоком и вымачиваем в течение 3 часов Паштет из куриной печени! Очень простой и вкусный рецепт! Сладкий Персик. Паштет из недорогой куриной печени. Готова его есть хоть каждый день!
Еда, я тебя омномном! В этом паштете нет ничего лишнего! Воздушный, нежный и просто обалденный домашний паштет из куриной печени!
Супер ходовой рецепт в нашей семье, только заканчивается и я сразу же делаю новую партию! Затем добавляем тёртую морковь, готовим всё вместе ещё 5 минут, вливаем горячую воду и тушим, пока морковь не станет мягкой и вся влага не выпарится из сковороды.
По готовности овощи выкладываем из сковороды и временно убираем в сторону. Как только печень приготовится, возвращаем в сковороду овощную зажарку, вливаем сливки, солим, перчим, перемешиваем и тушим ещё минуты. Для длительного хранения я заливаю сверху растопленное сливочное масло.
Баночки оставляем остывать до комнатной температуры, а затем убираем на хранение в холодильник. Хранить такой паштет можно до 7 дней. Нежный, воздушный, сливочный и в составе нет абсолютно ничего лишнего. Иногда мы делаем паштет и с коньяком и с добавлением мускатного ореха - это тоже вкусно, спору нет, но вот этот рецепт у нас самый ходовой, всей семьёй едим! Друзья, а вы любите печёночный паштет? Какой ваш самый любимый?
Всем желаю приятного аппетита и отличного настроения! Как приготовить паштет из куриной печени. Паштет — это первое, что приходит на ум, когда речь заходит о куриной печени. Быстро, сытно, нежно и полезно! Хотя, строго говоря, то, что мы обычно делаем с куриной печенкой, а именно перемалываем ее в блендере со сливочным маслом и специями, — по итогу паштетом не является.
Но это вопрос терминологии, которую подробнее можно изучить в нашей статье на эту тему. Мы подготовили для вас отборку из семи проверенных на нашей кухне рецептов паштетов из куриной печени: от самого простого и базового варианта, Готовим просто вкусно быстро.
Ксения Парфенова. Французская классика - паштет из печени. Мой Дастархан Вкусно и Быстро. Беру куриную печень и готовлю эту вкуснятину! И на завтрак и на праздничный стол!
Нежнейший печеночный паштет. Вкусно, просто и полезно. Наша Дача. Научили готовить нежный домашний паштет из куриной печени. Невероятно вкусный деликатес получается! Выход — внушительный, если пересчитать на сто грамм готового продукта, то гораздо дешевле магазинских консервов выходит.
И вкуснее, что уж тут говорить. Попробуйте приготовить — пальчики оближите! Итак, на грамм очищенной от жилок и «жесткостей» куриной печени берем. Пачка гр сливочного масла. Немного растительного масла для обжаривания печени, соль, перец и любимые специи. Луковицу мелко рубим, морковку трем на терке, выкладываем на сковороду и обжариваем, помешивая, до тех пор, пока кусочки лука не станут прозрачными.
К овощам добавляем нарезанную печень, солим-перчим по вкусу, обжариваем еще минут пять - дольше не нужно, иначе печень станет жесткой и грубой. Содержимому сковороды даем чуток подостыть, выкладываем в подходящую емкость.
Добавляем сливки и размягченное не топленое! Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты.
Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Закуски Французская кухня Праздничные закуски Паштеты. Паштет из куриной печени.
Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Алексей Зимин Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Куриная печень. Репчатый лук. Сливочное масло. Растительное масло. Молотый черный перец. Инструкция приготовления. Если попадается печень с зеленым мешочком или такого же цвета пятном, безжалостно выкинуть в ведро: желчь — враг паштета.
Промытое переложить в миску, залить молоком и оставить на час: оно вытянет из продукта все, что накопила вредного курица за свою недолгую жизнь. Как подготовить печень. Загрузить лук. Обжарить до мягкости.
Как нарезать репчатый лук. Выпарить сливки наполовину — на это уйдет минут пятнадцать. Выключить огонь и дать остыть. Совет к рецепту Печень нужна охлажденная: из замороженной тоже можно приготовить, но, как говорят в Одессе, вы получите халоймес за свои труды. Этот рецепт в статье:. Комментарии 53 : Показать все комментарии. Кулинар 28 May Отличный получился паштет! Из приправ добавила цедру апельсина, тимьян, мускат и ложку виски. Ответить Пожаловаться.
Belle Andalouse 30 May Рецепт от головоного рукожопа, моя бабушка никогда не жарила печень дольше 10 минут, говорила, что если держать на огне дольше, то от нее уже одна подошва останется, а все остальные ингредиенты она готовила отдельно, а потом уже все вместе через мясорубку пропускала два раза, добавляла сливочное масло и в холодильник на ночь ставила, вот это был настоящий паштет.
Еда 1 June Если вы знаете, как готовила паштет ваша бабушка, зачем вы тогда искали рецепт в интернете? Мария Борисова 15 June В следующий раз попытайтесь обойтись без хамства, я приготовила этот паштет, не знаю уж какие подошвы получались у вашей бабушки, у меня получился очень вкусный и нежный паштет. Южная Женщина 19 November Всем известно- печень, главное, не пережарить.
Tanya Berezhnaya 13 March
