Пирог с черникой простой, Пироги с черникой - рецепты с фото
Подпишись на наш канал Яндекс. Взбить яйца,добавить сметану,сахар,муку. Авторский черничный пирог.
Охлажденное тесто достаем из холодильника, выкладываем в форму и распределяем по дну и бортикам формы. Дно накалываем вилкой, чтобы оно не вздувалось во время выпечки. Убираем форму с тестом в холодильник или морозилку на минут. Достаем из холода и срезаем излишки теста, формируем красивый ровный бортик. Кладем лист пергамента и высыпаем фасоль, чечевицу или любые бобовые.
Охлаждаем еще 10 минут. Достаем из духовки, убираем пергамент с бобовыми. Возвращаем в духовку и выпекаем еще минут до светло-золотистого цвета и полуготовности. Тарталетка из песочного теста готова. Готовим сметанный крем-заливку для пирога. В миске смешиваем сметану. Сахар Ванильный экстракт или ванильный сахар. Добавляем яйца. Перемешиваем венчиком. Добавляем крахмал. И еще раз перемешиваем. Заливка готова. В песочную тарталетку выкладываем чернику или другие ягоды.
Предварительно ягоды ополаскиваем прохладной водой и обсушиваем. И заливаем сметанным кремом. Наш пирог готов! Только представьте: рассыпчатое песочное тесто, нежный крем на сметане и сочная черника! Это любовь! Это любимый пирог моей мамочки! Обязательно попробуйте, Вам понравится!
Пирог готов, когда он зарумянится, а начинка дойдет до состояния суфле-желе, то есть будет чуть трястись при покачивании формы. После выпечки пирог лучше остудить и охладить в холодильнике. Приятного вам аппетита и пусть Ваш Песочный Пирог с Черникой будет вкусным и нежным!
Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram.
Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Олеся, спешу отчитаться о выпекании песочной основы без груза, но после замораживания. Действительно, это работает!!! Результат в фотоотчете Выложила основу в стеклянную форму и убрала в морозилку на 40 минут. Теста мне показалось многовато, вышло ещё три формочки от маффинов. Наполнила их жирным йогуртом, перемешанным с манкой.
В итоге осталась начинка, и ещё три формочки пришлось наполнить просто с йогуртом, без основы. Ну да не суть Замороженная основа в стеклянной форме после выпечки не опустилась вообще, ни на миллиметр!!!! А в силиконовых формочках для маффинов все же немного сползла, но на них я и не рассчитывала В общем, как по мне, так заморозка - отличная альтернатива грузу!!! Добавила ещё 5 минут, потом ещё Вот, стоит мой "шедевр", остывает Вечером буду пробовать и, если не забуду сфоткать, завтра принесу отчет в разрезе Ещё раз огромное Вам, Олеся, спасибо за чудесные рецепты и подробные объяснения таким непонятливым, как я!
Готовила все четко по рецепту. Пирог получился, но по вкусу напоминает творожную непропеченную запеканку, а кому-то вкус напомнил манную кашу. Спасает только черника. Готовить еще раз не стану.
И подавали в холодном виде или сразу после выпечки? Очень вкусный пирог! Ягодную смесь также можно разнообразить, заменив чернику черной смородиной, а малину — красной. Чудесная ватрушка со свежей черникой: тесто у основы рассыпчатое и нежное-нежное, творожная начинка с сочной черникой под шапочкой ароматного миндального штрейзеля. Мягкое дрожжевое тесто, умеренно сладкая ванильно-творожная начинка и слегка кисловатые сливы или нежная черника — по-моему, подобное сочетание фруктов или ягод с творогом очень удачно… P.
Не рекомендую увеличивать количество слив ягод в рецепте, т. Для начинки желательно приобрести свежий творог с однородной структурой, без «крупинок» и не очень влажный.
Я готовила крамбл с тестом Pate Sablee, но Вы можете использовать свое любимое песочное тесто! Крамбл - быстрый английский пирог из фруктов или ягод, покрытых крошкой из песочного теста.
Песочное тесто можно приготовить заранее и держать его в холодильнике, а лучше в морозилке, чтобы остудить пыл готовить этот пирог каждый день! Начинка может быть абсолютно любой, это могут быть и фрукты и ягоды или все вместе! Черничный пирог на форму диаметром 26 см Тесто: г муки г мелкого сахара г сливочного масла комнатной температуры 1 яйцо щепотка соли Начинка: г свежей черники гр творожного десерта, у меня "Машенька" г жирной сметаны 1 желток 1 ст.
Смешиваем вместе муку, сахар и соль. Делаем в смеси ямку и помещаем в нее нарезанное кусочкмми масло, яйцо. Перетираем все ингредиенты вместе чтобы получить крошку и быстро замешиваем гладкое тесто, формируем шар, затем оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 30 мин. Смешиваем в миске сметану, творожный десерт и желток до получения однородной массы.
Вмешиваем цедру лимона и крахмал. На дно выкладываем слой творожного крема. Сверху ягоды черники. Посыпать тёртым мускатным орехом. Оставшееся тесто раскатываем в пласт. Нарезаем полосками и выкладываем решеткой поверх.
Смазываем верх слегка взбитым белком, смешанным со столовой ложкой молока. Отправляем в разогретую до градусов духовку на мин. Очень быстрый и простой пирог, который удобно готовить с сезонными ягодами. Такой вариант теста должен быть в арсенале у каждой хозяйки! Во-первых, это тесто делается проще всех остальных своих дрожжевых собратьев, что бывает актуально при нехватки времени. Во-вторых, выпечка из него прекрасно держит форму. В-третьих, готовое тесто может сохраняться довольно длительное время в холодильнике.
Очень удобно замесить тесто для пирога на ночь, а утром уже приступить к работе. Такое тесто в народе называют еще "хрущевким". Вкуснейший пирог с ягодным ассорти, ароматный и сочный.
Вкуснейший пирог с черничной начинкой. Ваши гости от такого пирога будут в восторге. Вкусная и нежная шарлотка с ароматной и вкусной черникой. Невероятная вкусная выпечка с черникой, ароматная и сочная! Кто же сможет отказаться от кусочка такого пирога? Овсяно-творожное тесто, нежная черничная начинка! Что может быть вкуснее? Друзья, в детстве любимой ягодой была черника!
Уплетала ее за обе щеки как в свежем, так и в вареном виде джемы, варенье , и с блинчиками, и с оладушками, и со сметанкой, и с сахарцом, и в киселе, и компоте, и сушеные ягодки в чае вылавливала, в общем, все возможные вариации с этой чудо-ягодкой были для меня любимые!
Чего я точно не любила, так это ее собирать. Особенно в компании роя комаров атакующих любую свободную от одежды часть тела. Сейчас, конечно, благодать - купить черничку можно в любое время года и даже, несмотря на то, что в мороженом варианте пироги с ней получаются не менее вкусные! В детстве бабуля и мама пекли пироги на дрожжах, молоке, яйце да с маргарином, а я, Друзья, испекла для вас черничное лакомство на тесте, полностью исключающем все перечисленные ингредиенты!
Получилось бесподобно! Особенно для тех, кто, как и я, является поклонником рассыпчатого песочного теста. В этот пирог в качестве начинки можно положить творожный сыр или творог со сметаной, а также сезонные ягоды — все то, что есть у вас под рукой. Я приготовила из рикотты и черники, пирог получился нежным и очень вкусным.
Пирог постный, очень нарядный и праздничный, с сочной черничной начинкой. Напомнит о солнечном лете и ягодном сезоне. Шоколадный, немного влажный пирог с сочными ягодами черники! Необычное сочетание! Вкусный пирог с орехово-черничной начинкой и ароматом душистого мёда согреет и насытит осенним прохладным вечером. Основа этого пирога - классический французский tarte aux myrtilles, в котором кисловатый вкус черники оттеняет сладкое песочное тесто.
Есть пироги, которые кто-то любит, кто-то нет. Он простой, но необычайно вкусный!!! Самый быстрый и простой рецепт. Идеально подойдет к летнему чаепитию, когда гости на пороге. Тем не менее, есть некоторые общие правила приготовления пирогов с черникой. Знаете ли вы, что практически вся черника, поступающая в продажу в свежем виде — садовая, а в замороженном — дикая? То есть, свежая черника наверняка будет крупнее замороженной.
При тепловой обработке черника слегка горчит, но добавление сахара и сока лимона или лайма удачно маскируют эту горчинку. Кстати, цедра цитрусовых тоже улучшает вкус черничной начинки.
Чтобы сгустить начинку, на каждые г черники нужно взять 1 чайную ложку с горкой кукурузного крахмала и 20 граммов сахара. Если вы используете замороженные ягоды, которые не планируете уваривать, кладите их в начинку прямиком из морозильника, в последний момент перед выпечкой! Иначе ягоды потекут, делая тесто клёклым. В тесто для пирога с черникой лучше не добавлять соду: ягоды могут приобрести неожиданно зелёный оттенок.
Того, кто наелся черники, можно узнать по темно-синим, даже «почерневшим» губам и языку — сразу становится понятно, почему эту ягоду так назвали. Черника бывает дикорастущая лесная и культурная Ягоды — летнее удовольствие, сезон каждой из них скоротечен три-четыре недели. В конце апреля поспевает жимолость, в июне -садовая земляника которую часто называют "клубникой" и черешня, затем Пироги с ягодами — настоящее летнее лакомство, которое готовят с любыми сезонными ягодами. Летом - с клубникой, земляникой, вишней, черникой, голубикой, малиной, ежевикой, крыжовником, сливой, Главная Пироги с черникой Пироги с черникой.
В избранное Поделиться. Правда, готовят эти пироги везде по-разному. В Финляндии и Норвегии в начинку скорее всего предпочтут добавить сливки или сметану и яйцо, а в Америке особенно ценятся пироги с тонким рассыпчатым тестом и толстым слоем ягодной начинки. Читать далее. По популярности. Пирог без молока и сливочного масла Чем так хорош рецепт пирога без молока и сливочного масла?
Финский пирог с черникой Финский пирог с черникой это десерт, который вы сможете приготовить, практически не затрачивая усилий. Квадратики с черникой Сладкий пирог на завтрак?
Слойка с черникой За простым названием этого пирога скрываются воздушное тесто в сладкой глазури, нежная сливочная начинка и ароматные ягоды. Квадратики с черникой. Бисквитный пирог с черникой Бисквитный пирог с черникой это самый простой десерт, который легко можно приготовить в домашних условиях. Насыпной пирог без манки с черникой В насыпном пироге манка вовсе не обязательный ингредиент, но она как бы разрыхляет муку, добавляя тесту текстуру.
Шарлотка с черникой Не упустите возможность приготовить шарлотку с черникой: она получается необыкновенно вкусной, сочной, ароматной! Пирог с черникой в духовке Пирог с черникой в духовке готовить летом просто обязательно. Финский черничный пирог Если вы любите чернику с молоком,этот пирог из рассыпчатого теста с нежнейшей начинкойиз ягоди сливок — для вас.
Черничный пирог.
