Постные салаты на поминки, Рецепты поминальных салатов
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и нарезать небольшими кубиками. Обжарить котлетки на среднем огне с одной стороны до румяной корочки. Огромное спасибо Вам! На ломтики хлеба уложить листья салата, кружки помидоров, кружки огурца.
Из однодневных постов придерживаются дат:. Готовить постную пищу можно самостоятельно. Если количество приглашенных превышает человек можно оформить блюда на поминки в столовой или кафе.
В процессе поминального обеда зачитывают молитвы, 17 кафизму. В постное меню на поминки включают первые и вторые блюда без мясных продуктов, выпечку без яиц, овощные салатики. Закуской служат пироги с разнообразными начинками — рис, горох, капуста, фасоль, грибы. Из напитков на поминки варят кисель, узвар. Из сладких блюд подают пирожки, печенье, выпечку с сухофруктами. В разрешенные дни едят рыбу. Холодные блюда-закуски для поминок готовят с учетом сезона, доступности овощей. Подавать в постный период можно разнообразные овощные закуски:.
Если в постные дни разрешены рыбные блюда, то готовят бутерброды со шпротами и тунцом, подают селедку в виде нарезки с кольцами лука. Пекут пирожки с рыбной начинкой. Для поминок в постный период салатные блюда готовят без филе рыбы, мяса, птицы. Не добавляют майонез, сметану. Постные салаты на поминки из доступных продуктов:. Подойдут засолы в виде кабачков, помидор, огурцов.
В дни поста, когда рыба не возбраняется, нарезают и выставляют блюда на поминальную трапезу:. Из первых блюд на поминки, на постном бульоне готовят борщ, суп, похлебку, свекольник. Для сытости добавляют фасоль, чечевицу, бобы. Вкусное блюдо — крем-суп с грибами и гренками. Вторые блюда готовят из овощей, бобовых, грибов. Отличным постным гарниром часто служит пюре, каша из гречки или риса. Ассортимент для поминок включает:. Котлеты и отбивные для поминок делают из соевого мяса или овощей.
Котлеты готовят из капусты, морковки, бобовых — чечевицы, нута, фасоли. Сочными и вкусными выходят постные котлеты из круп — гречневой, овсяной, пшеничной. Для корочки зажаривают в сухарях, кунжутной присыпке.
В разрешенные дни подают жареную и фаршированную рыбу, рыбные котлетки, пироги с начинкой из семги, карпа. Не переборщить с дорогими блюдами — на поминках в пост нежелательно чревоугодие.
Каши — пшенную, рисовую, пшеничную варят без молока и сливочного масла. Для улучшения вкуса можно добавлять изюм, курагу, сушку из фруктов. Кутья или коливо — традиционное постное кушанье, с которого начинают поминальную трапезу. Готовится блюдо быстро и просто.
Из ингредиентов понадобится вода для варки и запаривания сухофруктов:. Для блюда зернышки замачивают на часов, варят ,5 часа до мягкости.
Споласкивают отваренное зерно в воде. Приправляют изюмом, маком, добавляют для сладости ст. Освящают в церкви или окропляют дома освященной водой. Постные блины на поминки замешивают на воде без молочных продуктов и яиц. На вкусовых свойствах замена не отражается. Для теста необходим набор:. Перед жаркой блинов, тесто должно постоять час. В конце подают компот и ягодно-фруктовый кисель с постными блинами и сладкими пирожками. Для его приготовления на поминки понадобятся ингредиенты:.
Ягодно-фруктовую основу заливают кипятком, толкут, процеживают сквозь сито, доводят до кипения. Разводят крахмал в мл воды, добавляют сахар. Есть даже варианты закусок из сырых овощей с заправкой без елея.
Вы сможете приготовить вкусный салат для поминального стола в любой день поста. Для того чтобы постный салат оказался вкусным и аппетитно выглядел, вам стоит принять во внимание несколько советов.
Даже на поминки салаты не помешает украсить.
Возможно, цветы из овощей и подобный декор будет в этот день не слишком уместен, однако изображение креста, разложенные по периметру половинки помидоров черри, четки из оливок и маслин вполне допустимы. Стол, накрытый на поминки, тоже должен выглядеть красиво — душе того, о ком за ним вспоминают, это, должно быть, будет приятно.
Полейте салат оставшейся заправкой и подавайте к столу. Вы будете поражены приятным вкусом этой совершенно постной закуски. Возможно, что она вам так понравится, что выбудете готовить ее не только во время поста. Переложив зимний салат в красивую вазу, украсьте его веточками свежей петрушки или укропа, подайте к столу. Кстати, сам салат «Селедка под шубой» изначально тоже готовился без яиц.
После того как гости вдоволь налюбуются на щедрые дары вашего погребка, вы можете перемешать продукты, хоть делать это и не обязательно.
Если вы исключите из состава закуски кислую капусту, то получите популярный салат «Девичьи слезы». Его тоже можно приготовить на поминки.
Салат, сделанный по данному рецепту, выглядит по-весеннему трогательно и оптимистично. Его можно готовить не только к поминальному столу. Постный салат по данному рецепту получается сытным и очень вкусным, к тому же он крайне аппетитно и презентабельно выглядит. Приготовленный по данному рецепту салат можно подать к поминальному столу, если поминки совпадают с днем поста, в который разрешено есть рыбу.
Обычно так бывает в дни больших православных праздников. Сделанная по данному рецепту закуска не только вкусна, но и полезна, она поможет поддержать силы во время поста, особенно если в этот период в вашей семье случилось большое несчастье.
