Рецепт кекса в хлебопечке
Добавили и г. Всем привет. Высота - 11 см.
Консистенция чуть гуще деревенской сметаны. Далее слоями тесто выкладывается в емкость хлебопечки лопасть снять, ничем смазывать и посыпать не надо или в тефлоновую форму. Снизу слой теста, затем слой начинки, снова слой теста и сверху начинка. Перемешивать не надо, иначе вся начинка осядет внизу. Начинка для кекса, вариант 1. Ягоды можно заменить темным изюмом. Начинка для кекса, вариант 2.
Если лениво варить варенье - просто мелко нарезанной апельсиновой цедры с сахаром, но варенье при выпечке дает всему кексу золотисто-коричневатый «ореховый» цвет. Начинка - 50 граммов сушеной вишни или клюквы, граммов орехов пекан. Орехи не ломать, и в середину кекса и сверху выкладывать половинками. Режим «выпечка», 60 минут, но через 45 имеет смысл посмотреть, проткнуть спичкой, если на ней не налипает тесто - готово.
В духовке: разогреть до , поставить и 10 минут печь, далее убавить до и допекать еще минут, готовность пробовать также спичкой. Получается очень нарядный, высокий, легкий по структуре и вкусный кекс. Все сушеные ягоды и пекан покупаю в граммовых упаковках в Азбуке Вкуса. И для решившихся на апельсиновое варенье -2 варианта для хлебопечки. Попробуйте по этому рецепту: 1 стакан сметаны, 1 ст. Ставила режим быстрый хлеб. Когда испечётся, разрежте пополам и смажте сметаной.
Сверху намазать сметаной. Английский кекс Сегодня в хлебопечке был испечен кекс. Состав гр. Сливочное масло и сахар положить в миску и взбить миксером.
Затем, продолжая взбивать, добавить яйца, соль и цедру лимона. Муку смешать с порошком для выпечки. В яично-масляную смесь добавить по очереди муку, изюм, засахаренные фрукты, изюм и миндаль. Хорошо перемешать. Форму хлебопечки смазать сливочным маслом и уложить в нее тесто. Кекс готов, если к воткнутой в него спичке не будет прилипать тесто.
Вот здесь у меня произошел казус. Я поставила выпечку на 60 мин. По истечении времени добавила еще 30 мин. При протыкании на спичке было сырое тесто. Хлебопечь больше не включалась, упорно показывала TEMP. Я в расстройстве ушла в магазин, по возвращении из магазина поставила еще раз выпечку на 50 мин.
На сей раз она молча включилась и допекла кекс. Интересно, почему выпечка моего кекса заняло так много времени, ведь по размеру он получился с маленькую буханочку? Кто пекли кексы, отзовитесь. Кекс получился очень вкусный, нежный. Сверху можно было посыпать сахарной пудрой, но у меня не оказалось под рукой. Я пекла кексы, в принципе, всегда удачно. Первый раз хватило 60 минут для выпечки, во второй раз не пропекся, но совсем чуть-чуть.
Теперь проверяю после часа выпечки, добавляю чуток времени. А вообще, многие писали, что кексы не пропекаются. Я была даже удивлена, что у меня пропекся с первого раза.
Bulochka, у тебя получился замечательнейший кекс. Просто любо дорого посмотреть. Насчет долгой выпечки мне кажется, что просто для хлебопечки тесто жидковато мне так кажется. Для выпечки жидкого текста нужна более высокая температура, которую хлебопечка не дает. Ну, это мое мнение. Берет, и то не совсем хорошо, только рецепты из инструкции. Хочу попробовать тяжелое тесто кексов в мультиварке. А я уже было испугалась за мою девочку. Думала, что она не греет, как положено. В мультиварке пекла кекс постный, во время поста добавляется растительное масло, но нет сливочного и сметаны - тоже пекся очень долго что-то по-моему, около 2,5 часов.
Прихожу к выводу, что кексы все таки быстрее печь в духовке.
Ольга Михайлюк. Хочу поделиться с любителями здоровой и вкусной пищи рецептом, который подсмотрела в книге Fitness Food. Susanna Holt Сегодня утром к завтраку испекла и теперь не могу нарадоваться. Что делать: Духовку прогреть до С F. Смазать жиром форму размером 10х18 см, дно застелить пергаментной бумагой. Курагу и инжир порезать на четвертинки. Отруби высыпать в большую миску, добавить молоко, фрукты и сахар. Размешать и отставить на 10 мин, чтобы отруби размокли. Просеять муку, соль, соду и корицу в смесь с отрубями.
Выпекать в духовке ок. Остудить в форме 10 мин. Остатки можно подсушить в тостере. Можно использовать вида фруктов. За неимением кураги в доме, я сделала с инжиром и светлым изюмом, запекала в хлебопечке 1 час дно формы бумагой не застилала - все чудесно выпало после 10 мин.
Хлебец получился изумительный — ноздреватый, ароматный, и инжир очень хорошо «вписался». Хочу еще попробовать с инжиром и финиками. Хочу купить. Кекс в хлебопечке. Полагаю, что далеко не в каждой хлебопечке вы сможете от начала и до конца выпекать кексы.
Но DeLonghi S для этого годится. Я ее для этого и покупал. Долго не решался испечь кекс, так как боялся получить плохой результат. Но все вышло как нельзя лучше. Рецепт взят с какого-то сайта для ручного испечения. Вот полный рецепт: г - мука г - сахар г изюм г сл.
Как делал: Так как я хотел все забросить и больше не притрагиваться, то ничего отдельно не взбивал и не грел. Разбил в форму яйца, добавил масло из холодильника положено греть, но я не стал влил коньяк Насыпал сахар, муку и тд Надо было бы яйца все же растереть с сахаром, что бы белок не сворачивался, но где свернулось - хлебопечка все равно все равномерно размешала А сахар потому, что он так шкрябал по дну, что мне приходилось несколько раз останавливать процесс, дабы сахар немного растворился пластиковой лопаткой выгребал его из-под мешающей лопасти.
Запрограммировал печку на выпечку кекса по индивидуальной программе и на выходе получил готовый кекс. Вначале не очень понравился по вкусу ожидал большего , но когда он отстоялся за день - очень даже неплохо.
О программе: Взял исходную программу для выпечки кексов 8 так как в ней самая высокая температура градусов.
У меня почему-то не сработал диспенсор с изюмом. Думаю, что можно делать еще так: обойтись без первичного нагрева, поставить первичный замес минут Добавлять ингредиенты уже когда печка включена.
Тогда она сразу и начнет все смешивать, яйца, масло, сахар. А то как-то не хочется в отдельной посуде возиться с яйцами и сахором. А нагрев уже затем использовать тот, который берется от подъема теста, на п отом уже и включить быстрый промес как вторичный замес в моей программе.
Если кто знает - сообщите, пожалуйста. Испеченный мною кекс на сайте с рецептом тоже назвается столичный, но по вкусу не имеет с покупным ничего общего. По вкусу он похож на обычный домашний кекс.
Запеканка в ХП Вот попробовал сварганить запеканку в хлебопечке: рецепт не точный - не записывал детали. Примерно хотел повторить рецепт очень вкусной запеканки, но не зная рециптуры - делал наобум.
Главное, хотелось узнать - годиться Х печь для запеканок или нет. Примерно, гр творожной массы жидковатой, сладкой, с изюмом 30 МЛ не граммов!! Выпекание - около 40 мин. Про запеканку - запеканки не люблю, но эту - был восхищен. Если кто будет печь в Х печке, - скажу правильный рецепт, когда узнаю сам поточнее. Много сахару. Немного подгорело извлек с помощью лопатки.
Испекал полный цикл для гр хлеба, а тут гр не более.
А главное - удобно: все забросил и получил готовый вариант, как с хлебом. Через 5 минут взбивания миксером, добавить изюм и муку с содой и быстро замесить тесто. Готовое тесто положить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму, выровнять поверхность теста и поставить в разогретую духовку до гр. Готовый кекс охладить, вынуть из формы, зачистить ножом или теркой подгорелые места, обсыпать сахарной пудрой. Поверхность готовых кексов обычно имеет продольные трещины. Кекс обычный 15 июня года.
Делал по этому рецепту, но все индигриенты положил в печку у меня benatone, у нее есть режим свой для кекса и именно какао, потом еще при замесе она пищит когда можно положил кешью.
В общем, получилось очень-очень вкусно, все пропеклось. Результат на фото в приложении. JPG Что-то я не совсем поняла!
Помогите новичку! Значит про кексы из хлебопечи лучше забыть? А в Мулинексе вроде есть режим «кекс», но рецепт всего один.
Пекла кекс в хлебопечке по рецепту из инструкции у меня панасоник , со согущёнкй. Вкусно, но получился такой плотненький а-ля магазинный. И подгорел немного - надо выключать минут на 10 раньше. Но тесто для кекса делала вручную, а в хп только пекла - в режиме «выпечка» ровно час.
Моя хп тесто для кексов не месит - согласно опять же инструкции. А вы форму ведёрко выкладывали промасленной специальной бумагой? Ведерко в хлебопечке Панасоник тефлоновое. Его ни смазвать ничем не нужно ни тем более выкладывать бумагой. Тем более бумага может и загореться.
Положите бумагу для выпечки тесто подгорит, если будет непосредственно касаться формы ". Конец цитаты. У меня Панасоник тоже есть указание на пергаментную бумагу. Но я пеку без нее и все замечательно происходит. Пергаментную бумагу еще можно, а промасленную бумагу я думаю нельзя. Собираюсь готовить кекс мраморный из мануала к й. Alen Delonghi. Рискну-ка и я-ка кексик настоящий попробую-ка испечь!
Есть в Делонги в рецептах кексы, и программа тоже имеется. Но рецепт - с дрожжами. Дрожжи обязательно??? Не хочу! Я видел рецепты без всяких дрожжей! Не может ли кто-нибудь просветить об общих принципах кексирования? Что такое кекс вообще? Ингредиенты, в том числе обязательные и необязательные ингредиенты самогон, селёдка, яйца страуса, скорлупа кокосового ореха понадобится?
Тем, у кого не получилось менее 3 кексов, прошу не флудить. Можете смело печь. Получаются очень вкусненькие. А подгорание было связано с моей плохо работающей хлебопечкой. Поэтому она и уехала в ремонт. Alen Delonghi , я впервые слышу про кексы на дрожжах??? Может щас умные люди набегут, разъяснят нам что к чему? Я тоже считала, что кексы делают только на разрыхлителях. А на дрожжах-куличи. Но ведь и куличи в советские времена стыдливо называли майским кексом. Растворить дрожжи с сахаром в молоке.
Добавить г муки. Присыпать мукой, накрыть и оставить на 15 минут. Смешать с остальной мукой, марципановой массой, яйцами, сливочным маслом, солью и пряностями. Добавить начинку и вымесить тесто. Накрыть и оставить на 60 минут. Нагреть духовку до градусов. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы кекс получился менее калорийным, замените маргарин сливочным маслом, используйте обезжиренный кефир и цельнозерновую муку, а вместо сахара возьмите стевию. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте продукты, просейте муку. Шаг 1. Начните готовить тесто. Для этого в глубокой миске миксером взбейте яйца с сахаром, пока масса не станет белого цвета.
Добавьте кефир и снова перемешайте. После этого положите маргарин и взбивайте до однородного состояния. Шаг 2. Перемешайте муку и разрыхлитель. Всыпьте муку в кефирно-яичную смесь и мешайте до однородности. Шаг 3. Влейте тесто в чашу хлебопечки и выставьте режим «Выпечка».
Выпекайте около часа. Готовый кекс остудите и нарежьте на куски. Приятного аппетита! Посыпьте кекс сахарной пудрой. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Кекс с апельсиновой цедрой. Лимонные кексы со сгущенкой. Кекс в кружке без какао.
