Салат гнездо глухаря с копченой курицей и свежим огурцом, Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей
По очереди подрумяньте морковку, картошку и лук за несколько минут. Смешайте всё, посолите, поперчите и заправьте майонезом. За несколько минут подрумяньте сырую картошку, выложите на бумажные полотенца и остудите. Вот и все, салат готов к подаче. Желтки перетрите с майонезом, подсолите и размешайте массу с рубленным мелко укропом.
Лопатки для салата. Как приготовить майонез. Сделать углубление. По кругу выложить картофель. Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.
Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Салаты Мексиканская кухня Пошаговые рецепты. Салат «Цезарь» с курицей. Автор: Лоскутова Марианна 18 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Салаты Итальянская кухня Пошаговые рецепты. Итальянский летний салат. Автор: Лоскутова Марианна 8 ингредиентов. Салаты Русская кухня Пошаговые рецепты.
Салат с курицей, печеными баклажанами, перцем и руколой. Автор: Валентина 12 ингредиентов. Салат подсолнух. Автор: Лоскутова Марианна 11 ингредиентов. Салаты Грузинская кухня Пошаговые рецепты.
Салат из курицы, грецких орехов и зелени с гранатом. Автор: Алёна Казавчинская 9 ингредиентов. Салат из курицы с ананасом. Автор: Еда 10 ингредиентов. Салат с курицей и ананасом.
Автор: Лоскутова Марианна 7 ингредиентов. Салаты Европейская кухня. Куриный салат с айвой и сыром дорблю. Салат с консервированными шампиньонами.
Автор: Olesya Runkova 10 ингредиентов. Оливье со свежим огурцом и курицей. Автор: Валентина 11 ингредиентов. Салаты Европейская кухня Пошаговые рецепты. Салат из курицы с ананасом и сыром. На красивое блюдо или на большую тарелку выложите салат, формируя углубление внутри горки, украсьте сверху картофелем, а в углубление поместите самодельные яйца. С пекинской капустой салат «Гнездо глухаря» получится более легким, а приятную фруктовую нотку сюда добавит свежее яблоко.
Остальные компоненты можете заменить по своему вкусу например, мясо и грибы. Кроме того, роль украшения гнезда здесь выполняет не жареный картофель, а соломка из сыра, яблок и капусты.
Также не забывайте, что, разбавив майонез сметаной, вы сделаете салат еще менее калорийным. Для начала отварите и очистите яйца перепелки, остудив их в холодной воде. Потом нужно нарезать тонкой соломкой шампиньоны или любые другие грибы и обжарить их в растительном масле, подсолив и поперчив. Сыр измельчите также в тонкую соломку, немного отложите для украшения салата. Отваренное или копченое куриное филе вам нужно нарезать точно так же, как и сыр, часть, отложив для украшения салата. Подобным образом поступите и с пекинской капустой, отложив немного для украшения.
Яблоко измельчите в соломку, отложите немного. Смешайте все ингредиенты в одной миске, заправив салат по вкусу майонезом и сметаной, подсолив и поперчив.
Выложите салат в глубокую тарелку, сделайте внутри небольшое углубление, куда можно положить миндальные орешки либо нарезанную зелень. Отложенной нарезкой украсьте салат по бокам, а в середину выложите яйца перепелки, очищенные от скорлупы, и подавайте к столу ваше угощение. Одним из распространенных вариантов приготовления салата «Гнездо глухаря» является тот, где в качестве мясного компонента используется вареная говядина.
Кстати, она может идти в паре с любыми копченостями, что только улучшит вкус этого салатика. В итоге у вас на столе окажется не только очень красивое, оригинальное, но и вкуснейшее блюдо. Готовьте его с удовольствием! Отварите заранее говядину с ароматными корнеплодами, чтобы мясо стало более вкусным. Когда она остынет, нарежьте говядину соломкой и выложите ее на дно плоского блюда, украсьте майонезной сеточкой. Огурчики маринованные измельчите.
Репчатый лук нарежьте произвольно, можно также соломкой. Лук и огурцы выложите на говядину, их можно промазать майонезом. Далее выложите в салат слой твердого тертого сыра. Мелко накрошите картофель, чтобы у вас получилась картофельная соломка, потом ее промойте от крахмала, обсушите от воды и пожарьте в масле до готовности, часто помешивая. В салате сделайте углубление и украсьте салат соломкой из картофеля, когда она остынет. Углубление «Гнезда глухаря» выстелите любой зеленью, можно измельченным укропом.
Выложите в центр сваренные перепелиные яйца без скорлупы. Вот и все, салат готов к подаче. Чтобы быстро приготовить салат «Гнездо глухаря» с корейской морковью, можно обойтись не самодельной, а уже готовой картофельной соломкой, если вам удастся найти ее в супермаркете. Кстати, морковь по-корейски также можно купить, но некоторые хозяюшки предпочитают готовить ее самостоятельно.
Куриное филе подготовьте к обжарке, нарезав мелкими брусками и замариновав в любых специях, не забудьте посолить. Ветчину свиную или куриную также измельчите тонкой соломкой. В небольшом количестве масла поджарьте куриное филе до готовности, что займет не более 10 минут. В миске смешайте с ветчиной и обжаренной курицей измельченную корейскую морковь и заправьте салат майонезом.
Если у вас нет готовой картофельной соломки, тогда поджарьте картошку сами, мелко ее, нарезав, промыв от крахмала. Удалите излишки жира, выложив на бумажное полотенце. Перепелиные яйца, сваренные вкрутую, охладите и очистите. На большую плоскую тарелку горкой с углублением выложите салат, в углубление поместите нарезанный укроп, потом по кругу — картофель. На укроп положите яйца перепелки и подавайте салат к столу.
Салат «Гнездо глухаря» с сыром нравится обычно всем гостям, даже маленьким привередам. Поэтому его можно украсить не только яйцами, но и самодельной птичкой-мамой, чтобы удивить и порадовать малышей, а также разбудить их аппетит. Плавленый сыр, указанный в рецепте, можно заменить любым другим.
Сырой картофель очень мелко нарежьте, промойте от крахмала и дайте ему обсохнуть. Жарьте картофельную соломку порционно в большом количестве масла до готовности. На бумажную салфетку выложите соломку, чтобы лишний жир в нее впитался.
Лук и морковь нарежьте мелко морковь можно нашинковать на терке , потом пассируйте до готовности. Куриную грудку, отваренную и остывшую, также нарежьте мелкими брусочками или разберите на волокна. Шампиньоны можно использовать как маринованные, так и обжаренные сырые, нарезанные мелко.
Мелко нарежьте свежие огурцы. Собирайте салат так: грибы выложите на плоскую тарелку, где уже лежат листья салата, далее — слой из тертого плавленого сыра и измельченной курятины, потом слой из майонезной сеточки. Осталось сделать яйца и птичек. Вилкой разомните с солью и рубленым укропом желтки, добавьте майонез и сформируйте яйца.
Перепелиные яйца и одно куриное очистите, из гвоздики сделайте птичкам глазки, из кусочков моркови — хвостики и клювики, а маме еще и крылышки, как показано на фото. Поместите яйца и птичек в гнездо и подавайте салат к столу.
Салат «Гнездо глухаря» с отварным свиным или говяжьим, а также с телячьим языком — это эффектное и очень вкусное блюдо, подходящее для любого праздничного стола. Кроме того, он получится сытным, а значит, хорошо накормит ваших гостей. Прежде всего, поставьте вариться свиное мясо и язык, потому как это дело долгое. В бульон добавьте специи и корнеплоды. Язык нужно хорошо промыть перед варкой, поварить минут, слить воду и в чистой воде варить до готовности.
Потом язык остудите в холодной воде, снимите шкурку и нарежьте мелкими кубиками. Также кубиками нарежьте и сваренную свинину. Пока варится язык, картошку нарежьте мелкой и очень тонкой соломкой, можно при помощи терки для корейской морковки.
Потом вам нужно очень тщательно вымыть соломку в холодной воде, сливая ее несколько раз, чтобы весь крахмал вышел. Когда вода после мытья соломки будет прозрачной, это значит, что крахмала уже почти нет. Потом просушите картофельную соломку на полотенце, чтобы вода впиталась. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и порционно пожарьте картофель до готовности, помешивая.
На бумажном полотенце обсушите картофель от лишнего жира. У сваренных вкрутую яиц нужно отделить белки от желтков, мелкими кубиками нарежьте белки. Желтки перетрите с майонезом, подсолите и размешайте массу с рубленным мелко укропом.
Слепите из этой массы овальные яйца — имитацию яиц глухаря для украшения гнезда. Горошек процедите, огурцы измельчите и в одной емкости соедините все ингредиенты. Добавьте к ним майонез или майонез со сметаной, чтобы заправка не была очень жирной , немного жареного картофеля и размешайте салат. Салат выложите горкой на большую плоскую тарелку, в центре горки сформируйте при помощи ложки небольшое углубление.
Покройте салат слоем из жареной картофельной соломки. Этот салат можно не настаивать перед подачей, так как он не слоеный. В центр салата выложите веточки укропа и «яички глухаря» и несите ваш шедевр на праздничный стол!
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Салаты. Вероника Каминская. Куриное филе гр. Огурцы маринованные 2 шт. Яйцо перепелиное 5 шт. Масло растительное для жарки Картофель 3 шт. Соль по вкусу Майонез по вкусу Петрушка 2 веточки. На порцию. Калории: ккал. Белки: 8. Жиры: 7. Углеводы: 5 г.
