Салат с печенью трески пп
Кухни мира Нарежьте репчатый лук и обжарьте его в небольшом количестве оливкового масла. Печень трески - грамм.
Каждый слой промазывайте сметаной. Сверху выложите яйца и остатки лука.
Перепелиные яйца сварите вкрутую. Остудите, почистите и разрежьте на четвертинки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень порубите. Печень трески нарежьте на средние кусочки и выложите в миску вместе с яйцами и сыром.
Полейте соусом, посолите и украсьте зеленью. Огурец нашинкуйте тонкими ломтиками. Положите в миску, засыпьте солью и перемешайте. Закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. После достаньте, промойте водой, откиньте на дуршлаг и вручную отожмите остатки жидкости. Зелёный лук измельчите, репчатый нарежьте тонкими полукольцами.
Смешайте с огурцом, добавьте уксус, кунжут и оставьте на 5—7 минут. Помидоры, редиску и огурец нарежьте кубиками. Мелко порубите лук. Из консервов слейте масло. Разделите печень на небольшие кусочки. Рис отварите до готовности на это уйдёт примерно 20 минут , откиньте на дуршлаг и остудите. Цветную капусту разберите на соцветия и готовьте в кипящей воде 10—15 минут, а после остудите и измельчите. Яйца сварите вкрутую. Когда они остынут, очистите их и натрите на средней тёрке.
Лук и укроп мелко нарубите. Отварите яйца в мешочек. Остудите и очистите. Черри разрежьте на кусочки, вяленые помидоры — на тонкие полоски.
Пармезан настрогайте пластинками или натрите на мелкой тёрке. Положите печень на сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут. Выложите на тарелку руколу, разрезанные яйца, печень трески, черри и вяленые помидоры. Посыпьте сыром, кедровыми орешками, рубленым луком, посолите и поперчите. Полейте бальзамическим уксусом. Яйца отварите вкрутую, морковь — до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кубики.
Половинку одного яйца натрите на мелкой тёрке. Лук и петрушку мелко нарубите.
Из лимона выжмите сок. Фисташки очистите и разделите на половинки. На тарелку выложите яйца, зелень, фисташки, печень трески, сухарики. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите. Сверху посыпьте тёртыми яйцами.
Яйца отварите вкрутую. Желтки и белки отдельно натрите на средней тёрке. Лук нарежьте мелко. Из печени слейте масло, после разомните её вилкой. Смешайте с белками, луком и тремя ложками майонеза. Картошку отварите до готовности, яйца — вкрутую. Остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. Слейте жидкость из банки с фасолью. Капусту и перец нашинкуйте тонкими полосками, маслины разделите на половинки.
Чеснок пропустите через пресс, петрушку мелко нарубите. Из печени трески слейте масло и разделите её вилкой на небольшие кусочки.
Свежие сочные овощи идеально оттеняют любую рыбу и рыбные продукты, так что печень трески не станет исключением. Главное, хорошо слейте с нее масло, чтобы салат не получился слишком жирным. Для заправки достаточно лимонного сока. Красивый и яркий овощной салат с базиликом сам по себе сразу привлекает внимание.
Невозможно устоять перед таким буйством цвета и аромата. В этот раз я предлагаю добавить к нему еще и сытную, пикантную печень трески. Несмотря на то, что печень трески довольно жирный и тяжелый продукт, такой салат получается легким и свежим.
Добавьте побольше латука, зелени и овощей — и получите двойную пользу в одной тарелке. При всей простоте такой рецепт получается очень хорош. Дополните ценные жиры печени трески полезными белками из перепелиных яиц. И добавьте немного свежих огурцов и зелени, чтобы сбалансировать вкус блюда. Что может быть лучше просто домашнего салата из овощей и подручных ингредиентов?
Только такой же салат с печенью трески! Ему даже не нужна сложная заправка или специи — вкус сам по себе получается очень богатым и разноплановым.
