Самые дорогие сорта сыра
Для гостей «Пятёрочки». Они дают не так много сырья — надои очень небольшие. Зрелище не для слабонервных. Источник: Milknews. Сыр — известный во всем мире продукт, который может использоваться как самостоятельное блюдо, так и выступать в качестве ингредиента.
Ремесленные сыры Алексея Андреева - это высококачественные сыры, изготовленные по традиционным рецептам с использованием только натуральных ингредиентов.
Все сыры производятся вручную, что гарантирует их неповторимый вкус и аромат.
Одним из главных преимуществ ремесленных сыров Алексея Андреева является их экологичность. Сыроварня использует только натуральное молоко от местных коров, которые пасутся на лугах Тульской области.
Кроме того, Алексей Андреев уделяет большое внимание традициям сыроварения и постоянно совершенствует свои навыки. Он активно участвует в различных конкурсах и выставках, где его сыры получают высокие оценки от экспертов. Его козий сыр с плесенью получил первую премию на главном региональном конкурсе сыроделов Восточной Франции Fromonval в году.
Сыр был высоко оценен экспертами, что является большим достижением для любого сыровара. В ассортименте сыроварни представлены различные виды сыров, такие как твердый сыр, мягкий сыр, голубой сыр и другие. Каждый вид сыра имеет свой уникальный вкус и аромат, который понравится даже самым взыскательным гурманам.
Ремесленные сыры Алексея Андреева идеально подойдут для тех, кто ценит качество, натуральность и изысканный вкус. Они станут отличным дополнением к любому столу и помогут разнообразить ваше меню.
Сыр "Фанауст" - это норвежский сыр с уникальным насыщенным вкусом и удивительной текстурой делают его популярным в мире гастрономии. Норвежский сыр "Фанауст" был признан лучшим на международном конкурсе сыроваров World Cheese Awards в году. Этот полутвердый, неострый сыр изготавливается из пастеризованного коровьего молока.
Casu Marzu - это традиционный сардинский сыр, который часто ассоциируется с присутствием магготов личинок мух внутри. Этот сыр изготавливается путем ферментации пекорино овечьего сыра , и магготы вносятся для помощи в процессе брожения. Съедобен ли сыр с магготами?
С точки зрения культуры и традиций, да, но он вызывает опасения с точки зрения здравоохранения и гигиеничности.
В некоторых странах его производство и продажа запрещены. Extra Old Bitto - это очень дорогой и редкий сыр, производимый в итальянской провинции Ломбардия. Этот сыр делается из коровьего и овечьего молока и затем выдерживается в течение десятилетия. Примечательно, что для его производства используется молоко, взятое сразу после дойки, что помогает замедлить развитие бактерий.
Сыр обладает богатым вкусом и ароматом, и его стоимость зависит от продолжительности выдержки и качества. Сыр "Битто" очень популярен в Китае, он был создан в Италии, в регионе Ломбардия, а затем был перенесен в Гонконг. Wyke Farms Cheddar - это британский сыр, производимый компанией Wyke Farms. Этот сыр является видом чеддера, который изготавливается из коровьего молока.
Он известен своим кремовым вкусом и текстурой. Компания Wyke Farms специализируется на производстве сыров и имеет богатую историю, насчитывающую более лет.
Чеддер - один из наиболее популярных сортов сыра в мире, и Wyke Farms Cheddar является одним из примеров качественного чеддера из Великобритании.
Для его изготовления в итальянской провинции Кампания специально выращивают коров редкой породы Podolica, молоко которых и является основным сырьем для производства.
Животных, к слову, кормят клубникой, черникой и вишней, благодаря чему продукт приобретает элегантный фруктовый вкус. Головка сыра, сверху покрытая жесткой съедобной коркой, внешне напоминает каплю слезы. Технология приготовления заключается в растягивании сырного сгустка до тех пор, пока он не станет волокнистым и не перестанет рваться, после чего приступают к разделке на порционные кусочки и формировке.
Wyke Farms является крупнейшим независимым производителем сыра в Великобритании, поэтому не стоит сомневаться в авторитетности создателей этого сыра.
Насладиться сливочным вкусом фирменного чеддера Wyke Farms не слишком дешевое удовольствие. Этот сыр продается по долларов за г. Сыр был создан в далеком году, и бизнес стал настолько успешным, что продукцию начали экспортировать в международном масштабе.
Данный сорт продукта неоднократно признавался лучшим в мире. А вам когда-нибудь приходилось пробовать вышеперечисленные сорта сыра? Обязательно поделитесь своим впечатлением с нами! Блог о сыре. Этот итальянский сыр производят из молока коров породы подолико. Молоко этих коров сохраняет аромат потребляемых ими трав и имеет высокий процент жирности.
В зависимости от сезона вкус сыра немного меняется. Например, в земляничный сезон сыр, как и молоко, получает особые ягодные нотки. Этот сыр производят из жирного молока буйволиц и выдерживают от 8 до 12 месяцев в пещерах. Качо буффало обладает приятным маслянистым вкусом и буквально тает во рту. Известный мягкий сыр с оранжевой корочкой и характерным запахом.
Эпуас производят по старинным французским рецептам. Этот сыр имеет насыщенный земляной вкус, а его фирменная корочка — результат омывания сыра бренди Marc de Bourgogne. Основные производители сыра джерси блю — швейцарские сыровары, хотя придумали технологию британцы. Сыр готовят из молока джерсийской породы коров с высоким процентом жирности.
У джерси блю мягкая сливочная текстура и земляные нотки вкуса.
