Сделать бургер в домашних условиях, Бургер: классический рецепт в домашних условиях с видео и фото | Меню недели
Viber Telegram Whatsapp Email. Сформируйте из фарша котлету и обжарьте с двух сторон, за пару минут до готовности расплавьте на котлете тофу. Очень тщательно долго замешивать фарш не менее 10 минут — это гарантия того, что в процессе жарки котлеты не треснут.
Спасибо за рецепт! Пальчики оближешь! Я ещё 2р дала поднять. Дрожжи 11г Сафмомент. Булочки получились пышные, хрустящие, обалденные тут писали, что тесто у некоторых не поднялось. Видимо, из-за дрожжей. Правда, котлеты мои были не из этого рецепта. Жаль, что фото невозможно приложить. Семья осталась в восторге! Огромное спасибо за подробный пошаговый рецепт!!!
Отличный бургер! Вустерского соуса можно больше добавить, с чайную ложку. Еще я смешала сразу майонез, горчицу и кетчуп, а потом смазывала булки. Эта смесь хранится отлично в холодильнике до следующего раза. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца.
Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Болгарский салат с брынзой. Спагетти карбонара с желтками пашот.
Пенне в соусе карбонара. Паста болоньезе с красным вином. Женя jennysmile За рецепт булочек благодарю Ирину burro. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 63 г Жиры 76 г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Для булочек для бургеров. Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Для фарша для бургеров. Для бургера. Томатный кетчуп один из самых популярных соусов, который есть в каждом доме.
Для маринованного лука. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. В миску влить теплую воду и добавить сухие дрожжи, перемешать. Сливочное масло растопить и немного охладить. Добавить к дрожжам масло и мед, перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, начать замешивать тесто. Добавить соль. Тесто замешивать вручную или в кухонной машине, тесто нужно месить не менее 8 минут.
В итоге оно получается гладкое, эластичное. Переложить его в смазанную оливковым маслом большую чашу и поставить в теплое место на часа. Тесто должно увеличиться втрое. Выложить тесто на припыленную мукой поверхность и разделить на 12 равных частей. Каждую часть хорошо размять рукой, затем собрать в «узелок». Выложить заготовки на противень, накрыть пищевой пленкой и дать подняться в теплом месте еще 1 час.
Смешать яйцо с водой, смазать каждую булочку и посыпать кунжутом. Выпекать до готовности, минут. Булочки должны стать очень румяные и красивые. Готовые булочки остудить. Вот такие пушистые они получаются в разломе. Займемся фаршем. Для него нужно перекрутить говядину через крупную решетку мясорубки, добавить яичный желток, соль, перец, мелко нарубленную зелень петрушки и вустерширский соус.
Очень тщательно долго замешивать фарш не менее 10 минут — это гарантия того, что в процессе жарки котлеты не треснут. Дать фаршу постоять минут, сформировать котлеты, завернуть каждую котлету в фольгу и оставить в холодильнике до момента приготовления бургеров.
Замаринуем лук. Смешать воду с уксусом, добавить сахар, перемешать и залить рассолом нарезанный тонкими кольцами лук. Оставить минимум на 30 минут.
Выложить котлеты на решетку. И обжарить их на углях по минут с каждой стороны. Не пережарьте котлеты, они должны быть сочными! Булочки разрезать пополам, немного поджарить их на решетке. Собираем бургер. На нижнюю половинку булочки намазать кетчуп, майонез, горчицу, далее положить котлету, на еще горячую котлету — пластинку сыра, на сыр — ломтик помидора, на него маринованный лучок, далее — пару ломтиков маринованного огурчика, сверху листик салата и закончить все верхней половинкой булочки.
Особенно такому бургеру радовалась моя дочка Катя. Похожие рецепты. Бефстроганов из куриной печени с шампиньонами.
Рис в сковороде. Куриные бедрышки в сметанном соусе. Показать всех. Светлана С. Альбина Кузнецова. Ирина Нагорная Золотько. LapSha Мария. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции.
По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Если любите острое, тогда можно добавить в бургер маринованный перец халапеньо. При желании, можно добавить к ингредиентам свежий сладкий или маринованный лук. Горчицу, томатный соус или кетчуп добавляйте по вкусу.
Можно томатный соус кетчуп дополнить или заменить майонезом. Промыть помидор, разрезать на 2 плоских круглых кусочка. Толщина каждого кусочка должна быть примерно 0, см. Разрезать булочку для бургера на 2 части. Если вы не нашли специальные булочки с кунжутом для приготовления бургеров, тогда можно использовать чиабатту.
Подсушить две половинки булочки на сухой сковородке, можно использовать сковороду гриль или обычную. Подсушенные булочки будут теплыми, хрустящими и не так сильно будут впитывать томатный соус.
Обжарить охлажденную говяжью котлету на сухой, разогретой сковороде до готовности. Внутри котлета должна полностью прожариться и остаться сочной.
Время обжарки зависит от размера и толщины котлеты. Та, которую я покупала, была достаточно жирной, и дополнительно смазывать сковороду мне не пришлось.
Если вы будете готовить бургер с куриной котлетой, тогда используйте масло для обжарки. Выложить на готовую, горячую котлету кусочек сыра. Он должен немного растаять. Собрать домашний бургер: смазать одну половинку булочки обильно томатным соусом кетчупом , выложить сверху лист салата. Добавить кусочек сыра и котлету с сыром. Смазать котлету горчицей по вкусу. Вторую половину бургера собрать точно так же - положить еще пару кусочков соленого огурца, кружочек помидора, лист салата и булочку с томатным соусом.
Вот так просто и быстрого получается сочный, аппетитный и очень вкусный бургер в домашних условиях. Говорю сразу, такие бургеры вы и ваши родные захотят есть почаще. Приятного аппетита. Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. Бургер: классический рецепт в домашних условиях. Видео-рецепт бургера в домашних условиях. Промыть и обсушить листья салата, отрезать часть стебля.
