Слива консервированная без косточки, Сливы без косточек в сиропе на зиму - 7 пошаговых фото в рецепте
Это позволяет сохранить аромат, вкус и цвет плодов. Для переработки подходят только целые, с плотной и чистой поверхностью плоды, у которых косточка легко отделяется от мякоти. Стеклянное варенье из яблок. Уложить фрукты в приготовленные и пастеризованные банки и залить немного остывшей водой. Варенье из слив дольками Для приготовления варенья из слив дольками нужно: 1,,5 кг сливы с косточками 1,2 кг сахара мл белое сухое вино, без горчинки Подготовьте сливы для варенья.
Шаг 3 из 9. Шаг 4 из 9. Шаг 5 из 9. Шаг 6 из 9. Шаг 7 из 9. Залейте кипящим сахарным сиропом пропаренные половинки фруктов в банках до верха. Шаг 8 из 9.
Шаг 9 из 9. Алёна Prika Все рецепты автора. Заготовки из сливы на зиму. Поделиться вконтакте. Маринованные шампиньоны на зиму Маринованные сливы с чесноком Помидоры, маринованные с луком на зиму Острые маринованные огурцы на зиму Компот из крыжовника «Мохито» на зиму Компот из белой смородины на зиму Рассол для малосольных огурцов Огурцы с помидорами, маринованные на зиму Маринованная капуста в банках на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму Компот из персиков на зиму Хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации.
Острые маринованные огурцы на зиму Консервированные персики в сиропе на зиму Варенье из абрикосов без косточек Маринованная свекла на зиму Аджика с хреном на зиму Варенье из красной смородины на зиму Маринованное ассорти из овощей на зиму Маринованные яблоки на зиму Заготовка икры из кабачков Конфитюр из абрикосов Варенье из ранеток на зиму Маринованные помидоры черри на зиму. Росстандарт: с года в России может исчезнуть крафтовое пиво Глутамат натрия усилитель вкуса может стать причиной повреждения сетчатки глаз.
Баклажаны на сковороде 22 Блюда из овощей на сковороде Вторые блюда в духовке Вторые блюда из кабачков 48 Вторые блюда из картофеля Горячее на сковороде Кабачки на сковороде 53 Картофель на сковороде 44 Картофельные оладьи 4 Котлеты в духовке 21 Котлеты из филе индейки 6 Овощное рагу 21 Оладьи на сковороде 71 Оладьи с луком 8 Рагу из кабачков 7 Рагу на сковороде 15 Салаты с петрушкой 74 Салаты с помидорами 79 Салаты с помидорами черри 35 Показать ещё.
Оставьте комментарий Отменить ответ. Выберите фото до 4 штук , максимальный размер файла - 5 MB:. Автор рецепта. Алёна Prika рецепта.
Топ кулинаров. Татьяна Чудовская рецептов. В такой ситуации банки не лопнут от горячего. Прикройте стерильными крышками, но не закатывайте. Баночки с половинками должны прогреться минут. По истечению этого времени, кипяток из банок вылейте обратно в кастрюлю, крышки оставьте на банках.
В кастрюльку положите сахар и вновь доведите до кипения. У вас получился сахарный сироп. Заполните им банки до краев, и сразу укупорьте. Проверьте гермитизацию банок. Как это сделать? Читайте внимательно.
Возьмите баночки прихватками сверху и снизу, положите на бок, немного покатайте, если ничего не полилось, то все в порядке.
Для дополнительной стерилизации крышек, поставьте банки вверх дном. Можно не укутывать.
Дайте им полностью остыть, уберите на хранение в прохладное место. В таком виде консервированная слива в сиропе сохранится всю зиму. При необходимости, нужно простерилизовать их над паром.
Про заготовки Как варить варенье. В избранное. Зима — время, когда особенно приятно открыть банку домашнего варенья. Слива относится к плодам, которые часто консервируют в сладком сиропе, ведь после переработки она отлично сохраняет свой вкус и аромат. Расскажем, как правильно делать из нее вкуснейшую домашнюю консервацию.
Особенности консервации Готовить сироп и консервировать в нем сливы совсем не сложно. Но нужно учесть несколько правил:. Вам подойдет любой, но нужно точно его знать, чтобы понять, насколько легко отделяются косточки от мякоти при переработке и как планировать уменьшение или увеличение доли сахара, исходя из природной сладости фрукта.
Лучше не использовать слишком спелые плоды. Порой повара специально выбирают твердые, не до конца созревшие — они лучше держат форму после обработки. Срок хранения. Консервы с косточкой проще закатывать, потому что не надо тратить время на чистку и нарезку.
Но важно помнить, что в косточке сливы содержится опасное вещество амигдалин — поэтому срок хранения варенья с косточкой меньше, чем у варенья без нее.
Замачивание цельных плодов важно для удаления из них возможных насекомых и червей. Сливы замачивают в слегка подсоленной воде комнатной температуры на минут, а затем тщательно промывают.
Плоды без косточек тоже замачивают, но в соде, чтобы сделать их более плотными и чтобы они держали форму после варения. У каждого повара свой метод, но самый простой способ замачивания в соде таков: в 1 литр холодной воды добавьте 1 столовую ложку соды, размешайте и залейте этим составом дольки сливы на срок от 5 до 12 часов.
После чего тщательно промойте их несколько раз.
В рецептах обычно ориентируются на среднее значение сладости плодов. Если речь идет о варенье-пятиминутке или небольшой баночке сиропа со сливами, то хватит и тщательной промывки тары.
А если впереди долгая зима и вы, запасаясь впрок, закатываете десяток банок, то придется стерилизовать банки и крышки к ним.
В его основе всегда есть вода и сахар, но для придания вкусу особых оттенков можно также добавлять лимонную кислоту, ароматные травы, перец и иные специи.
Способ заливки.
