Суп из желудей
Из всех частей дуба с давних времен делали амулеты, оберегающие человека от опасности. Суп из куриных желудков. Хрустящее печенье с арахисовым маслом.
По отзывам, тех, кто готовил в наше время получается вкусно. Вообще, в нашем понимании жёлуди штука несъедобная из-за горечи, которую вызывают дубильные вещества.
Индейцы легко избавлялись от этого путём вымачивания. Мало кто знает, но жёлуди богаты клетчаткой, минералами и витаминами.
Очистить жёлуди от кожуры, разрезать на несколько частей, залить водой и вымачивать двое суток, ежедневно меняя воду не менее трех раз. После этого желуди нагреть в воде до кипения и кипятить в течение 2 часов. После варки измельчите.
Залейте мясо водой доведите до кипения. Готовить мясо до готовности поперчить и посолить по вкусу. Достаньте мясо из воды и измельчите вместе с желудями. Добавить смесь в бульон и варите , пока бульон не станет кремово-белый.
Ответ Макс: Желуди какого дуба используют? Данный рецепт перевод на русский оригинального блюда кроме, конечно, моей аннотации в начале Но, скорее всего, имеются ввиду жёлуди американского белого дуба. Они считаются нейтральными на вкус в плане горькоты. Погуглив я также узнал, что и в Европе есть похожие сорта с довольно негорькими желудями, которые использовали в пищу. На мой взгляд, частично такое питание обусловлено не самой лучшей жизнью, в плане питания, но если есть интерес и желание то в чём вопрос отведать и сейчас?
Привет всем! Я Гречанка, здесь десятки видов дубов, а желуди большие, легко собирать. Когда-то их ели, добавляли в муку, делали кофе. В древности, жители Пелопонесса, Аркади, питались только желудями.
По писаниям историков, разведчики врагов советовали своему вождю: "не направляй свои войска на землю Аркадов, там живут люди питающиеся желудяви, их никому не победить! Желеди промачивала 2 сутки, потом проводила через мясорубку, а потом слегка запекала. И это размаливала в муку. А вот для того чтоб суп сделать, так не получилось снять горечь. Пришлось просить у бабушек. Тайна - в золе. Варила 15 минут без шкурки с древесной золой. Потом просто споласнула, и нет ни следа горечи.
Добавила в салат, делала кашу, варила в грибном супе, вместо картошки. Ответ Ирина: Привет всем! Я Гречанка, здесь десятки видов дубов, а желуди большие, легко собирать Ира, я вам на почту написал. Очень интересно, отпишитесь мне, пожалуйста! Хотите узнать, как выглядит новогодний стол веганов и вегетарианцев? Чем они заменяют колбасу в оливье и селедку в «шубе»? Об этом мы подробно рассказывали здесь. Кстати, об оливье — вот здесь есть уникальный рецепт этого самого новогоднего салата — столетней давности!
Те, кто бережет фигуру, оценят рецепты низкокалорийных праздничных блюд от фитоняшки. А для остальных мы рассказывали, как сделать своими руками конфеты.
Тема дня На площади предложили сделать автобусную парковку. Разыгрываем iPhone 15 Светофор запутал всех Дикие истории бортпроводников Выпала с го этажа и выжила Сотрудник УВЗ избил коллегу Массовые иски на бизнесменов Пропало важное лекарство Подорожали продукты для блинов Оштрафовали на пороге смерти Новый автобусный маршрут.
Все новости Как и почему рухнул Ил в Ивановской области? Коротко — о том, что известно о крушении самолета. Массовая атака дронов, диверсанты на границах и крушение Ил хроника неспокойного вторника.
Главную площадь Екатеринбурга предложили превратить в парковку для автобусов. Местные жители — о том, что происходит в Курской области после попытки вторжения. RU подарит iPhone 15 и еще шесть крутых призов. Рассказываем, как их можно получить. Центр Екатеринбурга решили зачистить от киосков. Настоящий весенний пир: для уральцев приготовили блины и развлечения на Масленицу. Закон о поблажках для преступников, подписавших контракт с ВС РФ, принят в первом чтении.
Могли ли сбить Ил? Ответили в Госдуме. Организаторы викторины с ценными подарками раскрыли условия участия для жителей Свердловской области. Эдгард Запашный — о смерти летней эквилибристки в цирке. Клава Кока заработала целое состояние в запрещенной социальной сети. Впечатляющая цифра. Из-за них пробки и формируются: лор рассказала, почему вредно чистить уши ватными палочками.
Очевидцы сняли на видео крушение Ил страшные кадры.
Было много переломов и шок: врачи рассказали, как спасли екатеринбурженку, выпавшую с го этажа. Застройщик рассказал о реализации первого проекта комплексного развития территории в Екатеринбурге. Появились первые кадры с места крушения Ил в Ивановской области: онлайн-трансляция. В Ивановской области рухнул военно-транспортный самолет.
На борту было 15 человек. В Екатеринбурге появился опасный светофор, который запутал пешеходов и водителей. Диверсанты подобрались к границам еще 10 марта : силовики раскрыли подробности попытки вторжения ДРГ в Россию.
В пожаре на Урале обгорел пенсионер, который связал сотни носков для бойцов СВО. В Минобороны рассказали о попытке вторжения украинских ДРГ.
Главные бабушки Екатеринбурга развлекались в бассейне в компании крутых качков.
Посмотрите, что они делали. Минобороны показало видео попытки вторжения в Белгородскую область. Жена Дмитрия Соколова пошутила про скандальную потасовку в метро.
К известному уличному художнику из Екатеринбурга пришли с обысками. Анна Asti отменила все мартовские концерты.
Украинская ДРГ пыталась прорваться в Курскую область. Рядом с Екатеринбургом построят современные экодома для комфортной жизни. Уралец получил огромный срок за изнасилование. Жертва призналась, что все было добровольно. Когда уже весна? Синоптики назвали дату окончания морозов в Екатеринбурге. Красотка рассказала, как выжила после падения с го этажа на ВИЗе. На Урале расширят «трассу смерти», чтобы стало меньше страшных аварий.
Как потратить рублей: девелопер предложил решение для тех, кто мечтает о собственном жилье. Еда Новый год. Новогодний суп и желе из желудей: разбавляем праздничный стол корейской едой Бонусом — рецепт одного из азиатских блюд. Написать комментарий. Пибимпап Это самое традиционное и популярное блюдо в Корее — рис с мясом и овощами, пастой из красного перца и жареным яйцом. Ттоккук Самое традиционное новогоднее блюдо.
Жареные креветки Южная Корея омывается морями, поэтому морепродукты там уважают. Кимчхи Ни один корейский стол не обойдется без кимчхи. Пхатчук Это каша из красной фасоли с рисовыми клецками, ее корейцы едят в Тончжи — самый короткий день в году. Тток Это пирожок, сделанный из клейкого риса, который по-корейски называется чхапссаль. Соллонтхан Суп из воловьей ноги, который варят на протяжении 10 часов до тех пор, пока он не приобретёт молочно-белый цвет.
Тотхоримук Желе из крахмала желудей. Кечжан Крабы, маринованные в соевом соусе.
