Варенье из айвы по армянски, Как приготовить янтарное варенье из айвы дольками - Сайт про дачу
Айвовое варенье. Сегодня хочу предложить Вашему вниманию мой простой рецепт очень вкусного, ароматного и полезного варенья. Уж поверьте, от такого замечательного угощения вряд ли кто-нибудь сможет отказаться.
Теперь испечем чудесный, пышный, пирог c айвовым вареньем! Статья и видео уже на моём канале. Самое вкусное и полезное! Ольга Шобутинская. Удачный рецепт абрикосового варенья, одно из любимых в моей семье, каждый год делаю только так.
Коршикова Любовь — Рецепты. Прозрачные нежные дольки! Хочу поделиться необычным рецептом варенья. Никого не удивишь вишневым, клубничным, грушевым вареньем. Такое стоит на столе у любого дачника. То ли дело варенье из айвы. Чтобы сделать такое варенье, нужно изрядно попотеть. Дело в том, что обработка айвы и тыквы — это целая история.
И фрукт айва, и овощ тыква чистятся очень тяжело. С тыквы удаляем кожуру, выкидываем семечки и нарезаем ее кубиками. Айву тщательно моем она липкая , удаляем веточки и также нарезаем мелкими кусочками. В центре айвы есть косточки, как в яблоке, их нужно выбросить. Можно натереть айву и тыкву на крупной терке, но ножом всё же получается лучше, кусочки аккуратней.
Далее укладываем нарезанные ингредиенты в форму для варки и засыпаем сахаром из расчета 1,5 стакана на 0,5 кг. И даем настояться ночь, чтобы будущее варенье пустило сок. На следующее утро перемешиваем нашу айвово-тыквенную массу и начинаем варить варенье.
Варим пару часов, при необходимости снимая пенку и изредка помешивая. Остужаем варенье. Заливаем в стерильные банки и закрываем крышками. Лакомство храним в холодильнике. Варенье имеет очень необычный кисло-сладкий вкус.
Можно добавлять в каши, мазать на хлебо-булочные изделия, добавлять в чай. ЮлиКо Предпоследний приют. Осень в Армении: айвовое варенье по Бабушкиному рецепту ну, почти. Это было единственное варенье, которое Бабушка готовила по рецепту. Все остальные фрукты и ягоды просто засыпались сахаром на глаз, а потом варились согласно интуиции, вдохновению и опыту - то есть, как придется.
В итоге получалось что-то как правило вполне съедобное и даже вкусное, но вряд ли способное претендовать на лавры высокой кухни. Впрочем, и стремления такого у бабушки никогда не было. Но совсем другое дело - варенье из айвы.
Рецепт в этом случае соблюдался неукоснительно. Потому что в противном случае получится не варенье, а чертзнаетчто Кулинарим с Гулей. Грузинская Кухня от Софии и обо всём на свете. Желейное варенье из Айвы без загустителей.
Рецепты от Светланы Печенкиной. Правильное айвовое варенье. Мармеладные дольки. Мама Оля готовит Рецепты. Я обожаю айву за аромат, и за тот неповторимый привкус, кисло-сладко-ванильный.
Поэтому на первом месте у меня айвовое варенье, его в моей семье съедают первым. Но и кроме варенья я готовлю много разных вкусностей из айвы. Димлама бехи. Тушенное с айвой мясо. Кроме этих основных продуктов нужны специи, лук, морковь и сладкий перец по желанию. Традиционно димлама готовится на пару. Но сейчас есть рецепты, где мясо запекается или даже тушится в кастрюле на маааааленьком огне.
Птица утка, гусь или курица , фаршированная айвой. Тушка птички натирается специями, а внутри она заполняется кусочками айвы. Рис с айвой. Такую кашу можно не только на плите приготовить, но и тушить при небольших температурах в духовке.
В любом случае в кашу нужно добавить масло, только при варении — в конце, а в духовом варианте — в начале. Все привыкли к яблочному варианту. Но шарлотка из айвы намного интересней. Только от ее аромата может разыграться аппетит.
При этом, я предварительно никак не подготавливаю айву, только нарезаю на кусочки и даже шкурку не снимаю. Мармелад или желе. Если речь идет о негустом желе, то даже желатин можно не добавлять, только айва и сахар. Джезерье или Кидонопасто. Это уваренная с сахаром тертая айва. Десерт можно сформировать разными способами. Например, если речь о джезарье, то уваренную массу выкладывают на пленку тонким слоем и дают слегка застыть.
Потом посыпают сахаром или кокосовой стружкой и сворачивают в рулет, который потом можно нарезать кусочками. Для кидонопасто массу формируют толстым пластом. После застывания пласта его разрезают на небольшие конфеты и обваливают в кунжуте или кокосовой стружке. Проваренные в сиропе кусочки айвы высушиваются в духовке на низкой температуре. Достаньте айву и отмерьте мл отвара, остальной не понадобится.
Смешайте жидкость с сахаром и вскипятите. Всыпьте плоды и варите на небольшом огне примерно 20 минут.
Добавьте лимонную кислоту и оставьте ещё на 5 минут. Разлейте варенье по банкам и закатайте крышками.
В кастрюлю сложите шкурки и сердцевины. Залейте водой, вскипятите и варите на среднем огне примерно 20 минут. Получившимся отваром залейте мякоть айвы.
Кипятите на среднем огне 12—15 минут. Слейте жидкость, добавьте в неё сахар и варите 5 минут. Горячий сироп смешайте с айвой и оставьте на 12 часов. Апельсин вместе с цедрой нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к отстоявшейся айве и полчаса кипятите на слабом огне. Из айвы удалите сердцевину, очистите фрукты и нарежьте небольшими дольками.
Сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и залейте водой. За 10 минут до окончания процесса добавьте корицу. Из айвы вырежьте сердцевину, поделите фрукты на небольшие кусочки. Имбирь измельчите. Сахар залейте водой и кипятите 8—10 минут, пока он полностью не растворится. Добавьте айву с имбирём. Снова вскипятите и варите на небольшом огне 50—60 минут.
Периодически аккуратно помешивайте. Айву очистите, уберите сердцевину и нарежьте плоды дольками. Засыпьте сахаром, хорошо перемешайте и отложите на 2—3 часа.
Теперь приготовим мамино варенье из айвы на День Рождение сестры Думаю будет очень вкусно. Этот простой армянский рецепт поможет вам приготовить вкусное и ароматное варенье быстро и без особого труда. Уж поверьте, от такого замечательного угощения вряд ли кто-нибудь сможет отказаться. Баночка ароматного янтарного варенья и теплый согревающий чай - все, что нужно, для того чтобы холодный зимний вечер стал немного теплее и уютнее, так давайте приготовим для себя отличное угощение. Пошаговый рецепт приготовления очень красивого варенья из апельсинов на зиму.
Дольки этого варенья отлично подойдут для украшения десертов, к тому же варенье очень вкусное и имеет потрясающий аромат цукатов. Готовим на кухне вкусные рецепты. Рецепты Заготовки Варенье Рецепт маминого варенья из айвы. Видео рецепт маминого варенья из айвы. Варенье из айвы по-армянски мин Варенье.
Варенье из айвы дольками мин Варенье. Ингредиенты: айва 1,2 кг сахар 1 кг вода 1- 1,5 стак. Как приготовить Айву вымыть разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, и порезать каждую четвертинку тоненькими дольками В кастрюлю высыпать сахар, добавить воду и довести сироп до кипения.
