Варенье из райских яблок с апельсином, Варенье из ранеток с апельсином. Рецепт с фото | Национальная еда, Идеи для блюд, Питание рецепты
Делаем контрольное кипячение, раскладываем заготовку в стерильные банки. Если сразу этого не произошло, то очень скоро появится сок, все обязательно утонет. Апельсин вместе с корочкой измельчать или почистить предварительно? Оно очень красивое, ароматное и выглядит действительно впечатляюще, если оставить хвостики.
Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Варенье из яблок с апельсинами Отзывы 5. Приготовил : Galate. Количество порций Калорийность 36 ккал. Рекомендуем рецепты: Торт "Арабская ночь" Пирог с творогом и киви Бананово-апельсиновый коктейль Белевская яблочная пастила Дрожжевой пирог со сливами.
Джем из яблок без сахара Компот из райских яблок с мятой Варенье из яблок и грецких орехов в мультиварке Конфитюр из инжира и яблок Яблочное вино в домашних условиях Варенье из райских яблок на зиму Варенье из ранеток с хвостиками Варенье из апельсинов. Яблоки на зиму Коктейли с апельсинами 6. Чай с яблоками 7. Пироги с апельсинами Мармелад с яблоками 6. Печенье с яблоками Яблоки сушеные 3. Соки с апельсинами 6.
Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Людмила Снова доводим до кипения. Добавляем в сироп с лимоном райские яблочки, при слабом едва заметном кипении готовим 20 минут. После этого расфасовываем лакомство по банкам и отправляем на хранение. Используем стерильную посуду и обработанные крышки. С апельсином райское варенье тоже отлично получается. Важно удалять косточки из цитрусов, иначе в процессе варки и хранения в варенье будет выходить горечь, вкус лакомства огорчит.
Еще одна рецептура с добавлением лимона, но изюминкой такого варенья будут ядра ореха грецкого. Получается действительно райское или даже царское лакомство.
Желательно использовать кусочки грецких орехов, не пыль. Ошпариваем цитрус, снимаем цедру, рубим мелко, из половинки отжимаем сок. Добавляем сюда воду с сахаром. Ставим на огонь и начинаем растапливать. Доводим сироп до кипения. Подготавливаем обычным способом яблочки. Обязательно накалываем.
Засыпаем в кипящий сироп. Даем закипеть и сразу выключаем. Настаиваем десять часов. Затем добавляем ядра орехов и снова даем закипеть и сразу же выключаем. После полного остывания повторяем такой нагрев еще два раза.
После доведения райского варенья с орехами до кипения в последний раз, сразу раскладываем его по стерильным банкам, укупориваем, ставим на крышечку и оставляем до полного остывания. Варенье из райских яблочек легко готовить и в мультиварке, прибор для этого приспособлен, а чаша с покрытием не позволит лакомству подгореть.
Это варенье не совсем обычное, так как готовится в духовке. В результате получаем медовое лакомство с потрясающим ароматом и вкусом. Для томления понадобится глиняный горшок или другая подобная посуда с крышкой, можно использовать жаропрочное стекло. По желанию добавляем для аромата корицу либо цедру, но и без них получится очень ароматное варенье с сиропом, который действительно очень похож на мед.
Райские яблочки промываем, срезаем хвостики, чтобы они были не такими длинными, не путались между собой. Делаем по одному проколу в каждом яблоке. Можно сразу уложить в горшок. Варим из сахара и воды сироп. Можно в него выдавить лимон или добавить сухой кислоты, если яблоки сладкие и не имеют выраженного вкуса.
Заливаем ранетки в горшке, ставим в духовку, нагрев до градусов. Как только температура дойдет, сразу снижаем до градусов и оставляем варенье томиться на 4 часа. Раньше держали всю ночь в русской печи. После этого достаем горшок с медовым лакомством, раскладываем по сухим и стерильным баночкам, закатываем.
Во всех рецептах райского варенья указано, что хвостики оставляются, нужно лишь их подрезать. На самом деле допускается и полное удаление, на вкус лакомства это не повлияет. Но именно с хвостиками получается оригинальное и необычное варенье, к тому же такие мармеладные яблочки станут прекрасным декором для десертов, с веточками они выглядят очень мило.
Варенье из райских яблок — это потрясающее сладкое лакомство, которое можно подать в качестве десерта после обеда или выставить на праздничный стол. Его приготовление хоть и требует немало усилий, результат стоит того — незабываемо вкусное, ароматное, с красивым цветом и консистенцией варенье.
Существует множество рецептов десерта, но самым распространенным считается классический вариант, где яблочки в сахарном сиропе варятся целиком. Яблоки перебирают, моют, с помощью зубочистки делают несколько проколов на их поверхности.
Готовят сироп: в кастрюльку всыпают сахар, вливают воду, поместив на плиту со средним огнем, доводят до кипения, постоянно помешивая. Сироп снимают с плиты, охлаждают. Готовым сиропом заливают подготовленные яблочки, оставляют при комнатной температуре на 24 часа. Выделившуюся жидкость от яблок сливают в глубокую емкость, снова помещают на плиту со средним огнем, дают закипеть и в горячем виде снова вливают в яблоки, оставляют постоять еще на 1 день.
Спустя еще день настаивания ставят содержимое емкости на плиту и варят варенье до размягчения фруктов. Когда варенье слегка загустеет, проверяют на готовность таким образом: на плоскую тарелочку вливают половинку столовой ложки варенья, слегка наклоняют, если не растекается, то готово, при необходимости доваривают еще несколько минуточек.
Готовое варенье, полностью остудив, раскладывают в стерилизованные банки и хранят в погребе или в любом прохладном помещении. По желанию у яблок можно вырезать сердцевину, а можно варить яблочки прямо с ней и хвостиком, а потом использовать в качестве украшения для тортов или пирожных.
В следующем рецепте не предусматривается долгого настаивания фруктов в сиропе, достаточно выдержать несколько часов, что ускоряет процесс приготовления, но в то же время не сказывается на вкусе негативно.
В кастрюльку всыпают сахар, соединяют с водой и доводят до слегка густой консистенции на тихом огне, постоянно помешивая. Емкость с яблочками и сиропом помещают на плиту, выставив средний огонь, проваривают после закипания 5 минуточек. Варенье снимают с огня, вливают сок лимона, дают немного остыть и разложив по банкам, закатывают металлическим крышками.
Во время настаивания яблочек и варки не следует мешать варенье, достаточно слегка встряхивать емкость. Вместо лимонного сока допустимо добавить лимонную кислоту, тогда настаивать десерт нужно будет 1 день. Оригинальный вариант десерта. Отличается он от остальных непревзойденным ароматом и необычной консистенцией. В кастрюле смешивают сахар с водой и лимонным соком, цедрой, проваривают на небольшом огне после закипания 3 минутки.
Райские яблочки моют, вырезают сердцевинку, нарезают дольками и закладывают в сироп вместе с измельченными в блендере орешками и корицей, тщательно перемешивают. Снимают с огня, немного настаивают и снова отправляют на плиту, варят еще такое же время.
Ту же процедуру повторяют еще один раз и раскладывают варенье по баночкам в горячем виде. Столь же интересным и необычным получается варенье с ядрами миндаля. По входящим в состав ингредиентам следующий вариант варенья из райских яблок схож с классическим рецептом, но по способу приготовления он немного отличается от него тем, что яблочки перед варкой бланшируются, а потом настаиваются в холодной воде 1 день. У помытых, обсушенных яблочек вырезают сердцевину, накалывают в нескольких местах деревянной палочкой.
Яблоки извлекают с помощью шумовки из воды, опускают в другую емкость с холодной водой и выдерживают 1 день. Погружают яблочки в слегка остывший сироп, дают полностью остыть и вновь ставят на плиту, варят 15 минут.
Варенье немного остужают и раскладывают в стерилизованную тару, используют как десерт к чаю или в качестве пропитки и украшения разнообразных тортов. По этому рецепту варенье выйдет еще вкуснее, если вместо воды взять свежевыжатый или магазинный яблочный сок.
Варенье, сваренное в духовке, получается особенно вкусным, настоявшимся. Несомненный плюс такого рецепта в том, что яблочки после тепловой обработки остаются целыми, без малейшего повреждения, потому что в процессе приготовления нет необходимости мешать варенье.
В составе также есть грецкие орехи и лимон, которые делают его очень ароматным и необычным по вкусу.
