Приготовить соус для мяса
Но в результате нашумевшей антимайонезной кампании, когда доводы о вреде майонеза показались нам достаточно весомыми, мы отказались от майонеза в пользу исключительно сметаны. Кунжутный соус - популярная приправа японской кухни. Молодая алыча не такая кислая, как ткемали и более мясистая. Только им известно, каким вкусным и пикантным может стать кусок жареного мяса в сочетании с соусом. Ничего страшного, если на сковороде будут пригоревшие кусочки мяса.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Соусы к мясу Мясные блюда зачастую подаются с соусами, чтобы подчеркнуть вкус мяса.
Упорядочить рецепты по Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию. Как приготовить соусы к мясу? Рецептов в подборке: шт.
Добавить в книгу рецептов. Луковая подлива для котлет. Для луковой подливы можно взять и репчатый, и белый лук, и лук-шалот. Красный лук тоже подойдёт, но с ним подлива будет тёмной. Решать вам, в любом случае. Возьмём нужные продукты Ингредиенты Лук репчатый - г Масло сливочное - 50 г Сметана - г Мука - 1 ст. Паприка - 1 ч. Мускатный орех - 0,5 ч. Соль, перец - по вкусу.
Сметанно-чесночный соус. Сметанно-чесночный соус - ароматный, легкий и пряный, универсальный в применении, его можно приготовить и подать к столу за 5 минут. Приготовленный на основе сметаны, с добавлением чеснока и свежей зелени Брусничный соус к мясу. Вкусный брусничный соус, который можно подать со свининой или говядиной. Ингредиенты Брусника - г Сахар - г Лимон апельсин - 1 шт. Имбирь - 7 см корня Корица - 1 ч. Травы сухие - 1 ч.
Соус сальса классический рецепт. Классический соус "Сальса" - пряный мексиканский соус из помидоров, приготовленный с добавлением острого перца, зелени, лука и чеснока. Ингредиенты Помидоры — г Лук белый — 1 шт. Для приготовления осетинского соуса Цахтон нам понадобятся продукты, указанные в списке. Орехи измельчаем в блендере. Зелень стараемся измельчить, как можно мельче. Петрушка - 3 веточки Укроп - 3 веточки Соль - по вкусу Перец - по вкусу Перец Чили молотый - по вкусу.
Ткемали из киви - отличный абхазский соус, который прекрасно подходит к мясу и рыбе. Не очень распространен, поэтому привлекателен своей экзотичностью. Соус ткемали из киви можно готовить непосредственно перед подачей, Ингредиенты Киви - г Чеснок - 2 зубчика Петрушка - 0,5 пучка Кинза - 0,5 пучка Соль - 5 г Сахар - 10 г Перец черный молотый - по вкусу Вода - мл.
Клюквенный соус к мясу. Предлагаю вам приготовить замечательный клюквенный соус к мясу. Соус придаст вашему блюду яркий вкус и нежный аромат. Порадуйте себя и ваших гостей этим вкусным соусом. Готовится клюквенный соус не сложно, Ингредиенты Рецепт 1: Клюква - г Лук репчатый - шт.
Уксус яблочный - 2 ст. Сахар - 3 ст. Корица - 1 ч. Соль - 0,5 ч. Рецепт 2: Клюква - г Имбирь - 5 см корня Мускатный орех - 0,5 ч. Лимон - 1 шт. Армянский томатный соус с кинзой. Надумали готовить шашлык? Тогда обязательно воспользуйтесь рецептом вкусного армянского томатного соуса с кинзой.
Его насыщенный томатный вкус с "оттенками" специй и зелени отлично дополнит мясные блюда. Готовится он очень быстро Ингредиенты Томатная паста - г Вода - 50 мл Соль - 0,5 ч. Чёрный молотый перец - 0,5 ч. Молотый кориандр - 0,5 ч. Лук мелкий - 2 шт. Кинза - веточек или по вкусу. Соус медово-горчичный. Медово-горчичный соус - не только идеальный вариант для заправки салатов, но и для обмазывания курицы, утки, гуся, индейки, рыбы и т.
У запекаемого блюда в конце получается Ингредиенты Мёд - 3 ст. Горчица в зернах - 2 ст. Растительное масло - 2 ст.
Аджика из черной смородины. Аджика из черной смородины недавно произвела фурор у меня на юбилее, который отмечался в рабочем коллективе! Эта простая заготовка так понравилась моим коллегам а их не так уж мало - около Ингредиенты Черная смородина - 1 стаканы Чеснок - 3 зубка Петрушка - 1 пучок 20 г Укроп - 1 пучок 20 г Соль - 1 ч. Сахар - по вкусу. Соус из петрушки по-канарски. Соус из петрушки по-канарски - яркий по цвету и по вкусу.
Состоит из небольшого числа ингредиентов. Подходит ко всему, кроме десертов. Ингредиенты Петрушка свежая - 40 г Уксус белый винный - 50 мл Масло оливковое - мл Чеснок - 1 головка Соль - 1 ч.
Куркума - 1 ч. Соус «Пико-де-гальо» Пико-де-гайо. Пико-де-гальо — освежающий пряный соус мексиканской кухни из свежих овощей. Название блюда в переводе означает «клюв петуха», что по одной из версий является намеком на острый вкус блюда, а согласно Перец чили — 1 шт. Соус с солеными огурцами. Подготовим все продукты по списку. В миску выкладываем майонез. Жирность майонеза зависит от ваших предпочтений.
Добавим к майонезу горчицу. Она должна быть Каперсы - 1 ст. Домашний кетчуп для детей. Не секрет, что многие детки любят различные «вредные» соусы и не станут они кушать котлетку, если не полить ее большим количеством, например, кетчупа.
Но в кетчупах, которые готовятся на производствах, Ингредиенты Помидоры - 1 кг Перец сладкий красный - г Чеснок - 3 зубчика Лук сладкий красный - 1 шт.
Сахар - 2 ст. Соль - 1 ч. Сок лимонный - 2 ст. Зелень свежая - г Паприка сладкая молотая - 1 ч. Райта - это блюдо индийской кухни, напоминающее нечто среднее между салатом и соусом. Мне очень нравится выражение в отношении этого блюда "успокаивает рецепторы", что-то в этом есть.
Огуречная райта Ингредиенты Йогурт - г Огурцы свежие - г Мята - 10 г Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Лимонная цедра - 1 ч. Сливочный соус для шаурмы с огурцом. Рецепт этого соуса я нашла давно на просторах интернета и была удивлена: почему ж мне в голову не пришла такая отличная банальная идея?!
Соус отлично подходит как для шаурмы, так и Ингредиенты Огурцы - шт. Этот процесс занимает меньше 5 минут. Ингредиенты: Масло подсолнечное — мл Яйцо куриное — 1 шт. Сахар — 1 ч. Горчица — 1 ч. Сок лимонный — 1 ч. Я очень много лет делаю классический домашний майонез сама. Дзадзики — классический греческий соус Дзадзики - это не только популярный греческий соус, но ещё и очень вкусная закуска. Сок лимонный — 2 ст. Дзадзики - это не только популярный греческий соус, но ещё и очень вкусная закуска.
Аджика из помидор и перца без варки с хреном Основа аджики - это перетертые овощи и ароматные специи. А уж какие именно - рецептов довольно много.
Ингредиенты: Помидор — 1. Основа аджики - это перетертые овощи и ароматные специи. Гремолата из петрушки В этом рецепте гремолата выступает, как вкусный соус из петрушки с чесноком и лимоном, заправленный растительным маслом. Рецепт родом из Италии, в нашей кухне он немного видоизменился из приправы в соус, благодаря добавлению оливкового или подсолнечного масла.
Ингредиенты: Петрушка — г Масло растительное — мл Лимон — 30 г Чеснок — 2 зуб. Соль — 1 ч. В этом рецепте гремолата выступает, как вкусный соус из петрушки с чесноком и лимоном, заправленный растительным маслом. Вишневый соус к мясу Как я люблю теплое время года за разнообразие свежих овощей, фруктов, ягод! Как я люблю теплое время года за разнообразие свежих овощей, фруктов, ягод! Томатный соус с маслинами Томатный соус с маслинами отлично дополняет другие блюда.
Он прекрасно сочетается с рыбой и мясом, подойдет к любому гарниру, а также его можно использовать для приготовления пиццы. Ингредиенты: Сок томатный — г густой Лук репчатый — 1 шт. Масло растительное — 2 ст.
Перец сладкий — г. Томатный соус с маслинами отлично дополняет другие блюда. Соус из хурмы к мясу Сочный и ароматный соус из хурмы к мясу понравится вашим родным и гостям с первой пробы. Ингредиенты: Хурма — 2 шт. Чеснок — 1 зуб. Масло сливочное — 30 г Приправа — 0. Сочный и ароматный соус из хурмы к мясу понравится вашим родным и гостям с первой пробы. Соус наршараб Очень много слышала и читала о гранатовом соусе.
И, наконец, решилась приготовить пробную порцию. Ингредиенты: Гранат — г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу молотый Кориандр — 1 щепотка -и Корица — 1 щепотка -и Базилик сушеный — 2 щепотка -и. Очень много слышала и читала о гранатовом соусе.
Соус из йогурта Цацики Легкий, свежий соус, возможно, даже закуска, Цацики - родом из Греции. Ингредиенты: Йогурт — г Огурец — 2 шт. Укроп — 2 ст. Мята — 1 веточка -и Масло оливковое — 1 ст. Легкий, свежий соус, возможно, даже закуска, Цацики - родом из Греции. Соус из красной смородины Соус из красной смородины традиционно подается к запеченному мясу, например, к говядине.
Если вы готовите баранину, то в соус можно добавить немного свежей или сушеной мяты — она перебьет запах этого мяса. Ингредиенты: Смородина красная — г Сахар — 0. Соль — 2 щепотка -и Розмарин — 0. Смесь перцев — 2 щепотка -и Чеснок — 2 зуб. Соус из красной смородины традиционно подается к запеченному мясу, например, к говядине. Белый основной соус Как часто вы готовите соусы?
Предлагаю пополнить ваше меню и научиться готовить основной белый соус. Это базовый соус, на основе которого можно приготовить десятки других соусов, и тем самым разнообразить ежедневную рутину приевшихся блюд, открыв новые гастрономические вкусы. Ингредиенты: Бульон — мл Масло сливочное — 25 г Мука пшеничная — 25 г Коренья — 25 г корень петрушки или сельдерея Лук репчатый — 25 г Соль — по вкусу.
Как часто вы готовите соусы? Такая заготовка универсальна, ее можно использовать во множестве блюд: добавлять к отварному картофелю, макаронам, гречке, смазывать свежеиспеченный кусочек хлеба и даже в качестве маринада для мяса. Малиновый уксус Малиновый уксус довольно необычная, но потрясающе ароматная добавка для множества блюд. Такой уксус домашнего приготовления отлично подойдет для заправки летних салатов как овощных, так и фруктовых , маринования мяса и птицы — он придаст таким блюдам новую, пикантную и немного экзотическую нотку.
Ингредиенты: Малина — г Уксус — мл яблочный или винный Сахар — 50 г. Малиновый уксус довольно необычная, но потрясающе ароматная добавка для множества блюд. Соус из редиса С наступлением весны всем нам хочется чего-то зелёненького и свеженького - сказывается зимний авитаминоз. Предлагаю приготовить соус со свежими овощами и пряной зеленью - он очень понравился моей семье, и как только появляются свежие овощи, я первым делом готовлю этот соус.
Ингредиенты: Редис — г Сметана — г Огурец — 60 г Яйцо куриное — 2 шт.
