Варенье из зеленого грецкого ореха,
Для сортировки ореха. Салаты и винегреты. Обратная связь. Шаг 5 Приготовьте сироп варенья. Срезать тонко врехний слой кожицы орехов.
По этой же причине место чистки застилают пленкой и используют кастрюлю, которую не жалко. Также для очистки зеленого ореха на варенье используется очиститель. Он облегчает и ускоряет очистку, особенно если варенье готовится в больших объемах.
Далее очищенные зеленые грецкие орехи на 12 часов заливают холодной водой, которую меняют каждые часов. Не гашенную известь заливают небольшим количеством холодной воды гасят. Гашенную известь заливают холодной водой, понемногу добавляют орехи и постоянно помешивают. Вода должна покрывать орехи. Так орехи оставляют на часов. Это нужно, чтобы убрать горечь и орехи не потеряли свою упругость. После этого важно хорошо промыть орехи от извести.
Далее каждый орех протыкают вилкой по 5 раз и снова промывают. В кастрюле кипятят воду, добавляют квасец и орехи. За мин до готовности добавляют приправы: гвоздику, корицу, кардамон и лимонную кислоту.
Разливают по банкам и закатывают. Это всего лишь один из вариантов приготовления варенья из зеленых неспелых грецких орехов.
Воду необходимо менять 3—4 раза в сутки. Приготовьте известковую воду.
Разведите гашеную известь в холодной воде, раствор тщательно перемешайте и оставьте на 3 часа. Затем осторожно профильтруйте известковую воду, залейте ею орехи и оставьте на сутки. Известковую воду слейте с орехов и тщательно их промойте.
Каждый наколите в со всех сторон толстой иглой или вилкой. Залейте обычной холодной водой и оставьте на двое суток. По истечении этого времени в кастрюле вскипятите мл воды. Опустите в нее орехи и оставьте на 10 минут.
Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Выложите на бумажные полотенца и дайте обсохнуть. Приготовьте сироп варенья. Сахар насыпьте в кастрюлю и залейте питьевой водой.
Доведите до кипения и варите 3 минуты. Снимите с огня. Положите орехи, пряности и влейте лимонный сок. Доведите до кипения и оставьте на сутки. Так повторите три раза. Последний раз варите орехи до готовности, пока они не станут мягкими. Разложите варенье из зеленых грецких орехов по сухим стерилизованным банкам и укупорьте.
Варенье из зеленых грецких орехов можно сделать шоколадным, если минут за десять-пятнадцать до готовности добавить в сироп г порошка какао. Получится необычно и очень вкусно! Зачем вымачивать грецкие орехи в известковой воде?
Чтобы удалить из них горечь! Беспокоиться о использовании «химии» не стоит: гашеная известь, то есть, оксид кальция, абсолютно безвредна для здоровья. Вы можете оплатить покупки наличными при получении, либо выбрать один из способов оплаты. Главная Каталог Натуральные сладости Варенье Варенье из зеленых грецких орехов. Варенье из зеленых грецких орехов Код товара: Масса: г. Срок хранения: 24 месяца. Удобная оплата. Рекомендованные товары. Варенье «Долголетие». Уведомить в корзину.
Варенье из айвы с лимоном. Уведомить в корзину купить в один клик. Варенье из бузины. Варенье из груши с апельсином. Варенье из зеленого миндаля. Варенье из зеленых грецких орехов. Варенье из имбиря с апельсином и лимоном. Варенье из инжира.
Варенье из кизила с лепестками роз.
