Замариновать утку для духовки, Рецепт маринования утки для запекания в духовке
Как выбрать и купить баранину? Мед лучше взять жидкий. Потому что так вкуснее. При желании можно добавить другие приправы по своему вкусу. Затем переверните и готовьте ещё столько же.
Свинина, запеченная с картофелем. Запеченная свинина с чесноком и травами. Едим Дома. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 8 г Жиры 0 г Углеводы 48 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. Тщательно вымойте апельсины.
С помощью терки натрите немного ароматной цедры одной чайной ложки будет достаточно. Следите, чтобы в цедре не оказалось белых горьковатых прожилок. Из апельсинов выжмите сок удобным вам способом.
Чеснок пропустите через пресс. Соедините апельсиновый сок с сахаром и соевым соусом. Добавьте щепотку соли, прованские травы, чили, чеснок и цедру.
Дайте маринаду настояться 15—20 минут. Поместите сухую тушку утки в удобную емкость. Покройте мясо маринадом и оставьте на 2—3 часа. Периодически переворачивайте утку, позволяя маринаду проникать внутрь равномерно. Такой маринад подходит как для запекания птицы целиком, так и для отдельных ее частей. Похожие рецепты. Запеченная грудинка для бутербродов. Свинина с корицей и горчицей. Шашлык в маринаде из соевого соуса. Хлебец из мясного фарша с начинкой из яиц и сосисок.
Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд.
Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. В качестве дополнения к утке идут запеченные яблоки, которые придают мясу птицы особый аромат и вкус.
Чтобы результат оправдал ожидания, утку лучше мариновать не меньше двух суток и запекать в рукаве. Калории ,6 кКал. Белки 9,67 грамм. Жиры 20,45 грамм.
Углеводы 1,14 грамм. Будет готово через 2 дня 5 часов. Время на кухне 1 час. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская, русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы маринованная утка стала полезнее, готовьте блюдо из молодого мяса. По возрасту лучшими считаются утки, которым уже исполнилось два месяца — они идеально подходят по весу и сохраняют все полезные микроэлементы.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте продукты для приготовления маринованной утки. Утку тщательно промойте под проточной водой.
Чеснок почистите и мелко нарежьте. Яблоки помойте и разрежьте на 4 части, уберите сердцевину. Совет: Определить возраст утки можно по костям. Молодая утка на кончике грудинки имеет хрящик, кости ее еще мягкие. Шаг 1. Приготовьте маринад. Соедините воду с лавровыми листьями, горошинами душистого перца и горошинами смеси перцев, поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите с огня. Остудите воду со специями, затем добавьте чеснок, уксус, перемешайте.
Запечатайте утку с помощью зубочисток. Поставьте в духовку противень, застеленный фольгой, на решётку над ним положите тушку. Запекайте 20 минут с одной стороны, затем 15 минут с другой. Вернитесь к блинчикам. Раскатайте тесто в колбаску и нарежьте на 12 равных частей. Сформируйте шарики, приплюсните их до толщины 5 см.
Смажьте половину их них маслом. Оставшиеся кусочки уложите на смазанные маслом. Раскатайте 6 двойных блинчиков диаметром примерно 18 см, следите, чтобы всё было равномерно.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Уложите блинчик. Когда через 30—40 секунд между двумя слоями начнут образовываться пузырьки воздуха, переверните блин.
Он должен остаться белым, слегка подрумянившись в нескольких местах. Спустя ещё 30 секунд пузырьки воздуха станут больше. В этот момент уберите блинчик на тарелку, дайте остыть полминуты и аккуратно разделите его на два. Повторите с остальными. У вас должно получиться 12 блинчиков.
Отложите их и накройте тёплым полотенцем. Вернитесь к птице. Или достаньте утку, поместите в глубокую кастрюлю и полейте горячим маслом , придерживая за шею. Порежьте утятину: сначала вдоль посередине, затем каждую грудку поперёк. Тонкой соломкой нарежьте лук и огурец. Смажьте блинчики соусом хойсин. Положите на каждый немного лука и огурца и два кусочка грудки.
Заверните в конвертик или рулет и наслаждайтесь. Подготовьте ножки.
Уложите розмарин и чеснок на противень, сверху разместите ножки. Приправьте солью и специями и уберите запекаться на 1 час. Соедините вино и варенье в кастрюле и доведите до кипения, помешивая, пока масса не станет однородной. После этого тушите ещё 5 минут. Достаньте ножки, слейте весь жир и залейте винным соусом. Запекайте ещё 10—15 минут до готовности.
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Растопите в сковороде сливочное масло, всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и готовьте фрукты 10—15 минут, чтобы они подрумянились. Сохраните образовавшуюся карамель для подачи.
Обжарьте грудки в оливковом масле по 4 минуты с каждой стороны, начиная с кожицы. Переложите на противень, залейте вином и запекайте 10—12 минут. Готовые грудки нарежьте кусочками, выложите на тарелку и добавьте к ним яблоки. Сверху полейте карамельным соусом. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 12 декабря Повторяйте за известными шеф-поварами, фаршируйте утку яблоками и цитрусами, запекайте в соли, глазируйте мёдом, томите в вине. Будет невероятно вкусно. Ксения Жевлакова. Как выбрать утку Лучше брать охлаждённую птицу: её качество легче определить.
Кожица должна быть равномерного светлого цвета без кровоподтёков, пятен, налёта, вмятин и других повреждений. Мясо свежей утки должно быть немного влажным, кожа — не липкой. Нажмите пальцем на мясистую часть: если осталась вмятина, утка несвежая. Старая птица получится сухой и жёсткой. Так что берите молодую. У такой утки на кончике грудки есть хрящик, её клюв блестящий, чистый и довольно гибкий, перепонки не слипшиеся и легко раздвигаются, мясо имеет красноватый оттенок, жир не тёмный, а прозрачный, лапки — жёлтые.
Неприятный или кисловатый запах сигнализирует, что птица несвежая. Как подготовить утку к запеканию Если купили замороженную тушку, обязательно разморозьте её.
