3 шоколада торт, Рецепт торта Три шоколада с видео и фото пошагово | Меню недели
Готовим торт "Три шоколада" Фото: Фото пользователя, автора рецепта. Добавить фотографию. Десерт три шоколада — история возникновения Интересно ли вам узнать, как появилась идея приготовления десерта три шоколада?
Для выпекания шоколадного бисквита понадобится отделить яичные белки от желтков. Далее нужно взбить сливочное масло с сахарным песком, постепенно добавляя в смесь расплавленную шоколадную массу, соль. После в емкость с ингредиентами необходимо вливать желтки яиц, продолжая смешивание.
Белки взбиваются в отдельной посуде вместе с сахарным песком, пока не появляются устойчивые пики. Предварительно просеянную муку необходимо смешать с разрыхлителем, затем добавить ее и взбитые белки к полученной шоколадной массе. Далее все продукты аккуратно перемешиваются вручную. Подготовьте специальную посуду. Вы наверняка оцените, насколько удобны кондитерские формы для выпечки.
Они обеспечивают равномерное пропекание коржа, легко моются, пригодны к многократному применению. Формочку нужно смазать тонким слоем сливочного масла, после поместить в нее подготовленную смесь. После того, как готовый бисквит будет извлечен из формы, его необходимо разрезать на два коржа. Продолжаем готовить торт 3 шоколада. В молоке мл замочите 21 г желатина, оставьте его набухать на полчаса. Одно целое яйцо смешайте с крахмалом, сахарной пудрой 20 г , щепоткой ванили, осторожно разотрите полученную смесь.
Молоко оставшиеся мл закипятите и аккуратно добавьте к яичной смеси, не прекращая ее размешивать. Полученный заварной крем нужно держать на небольшом огне, пока он не станет густым. Периодически крем нужно помешивать. Возьмите мл сливок, взбейте их до появления мягких пиков, поставьте в холодильник.
Теперь приготовьте шоколадный мусс. Возьмите шоколад и растопите его. Это можно сделать в СВЧ-печи, включая ее на небольшие интервалы, периодически помешивая полученную массу.
Необходимо, чтобы она стала гладкой и однородной. Совет профессионала: не стоит дожидаться спекания шоколада — в этом случае приготовить торт три шоколада без выпечки у вас не получится. Далее полученную массу необходимо аккуратно положить на корж, а после поместить его в морозильную камеру. Таким образом отдельно готовится мусс из черного, белого, молочного шоколада.
Готовый муссовый торт три шоколада убирается в холодильник, хорошо охлаждается. После можно приступить к его украшению. Подключайте фантазию — комбинируйте глазурь, свежие ягоды, фрукты, листочки мяты, шоколадную стружку. В статье мы рассказали, как приготовить торт три шоколада - классический рецепт прост и понятен даже новичку. Вы можете усовершенствовать свое мастерство, прислушавшись к советам профессиональных кондитеров:. Теперь вы знаете, как легко приготовить торт три шоколада - описание ингредиентов, пошаговых действий, приведенное в нашей статье, поможет вам в этом.
Желаем успехов! Для отслеживания заказа кликните по соответствующей иконке и введите в форму номер ТТН Вашего заказа. Мы используем файлы cookie, чтобы улучшать сайт для вас. Бумажные пакеты Картонные коробки Коробки для десертов разные Коробки для кейк-попсов Коробки для кексов, маффинов, капкейков Коробки для конфет и шоколада Коробки для макаронс Коробки для пряников Коробки для тортов Пергамент Пищевая пленка Пищевая фольга Подложки под торт Подложка под торт круглая Подложка под торт прямоугольная Подложка уплотненная под торт Подставки для капкейков Подставки для тортов Салфетки Фальш-ярусы муляжи для торта.
Бумажные формы для выпечки Бумажная форма тюльпан для сладостей Бумажные формы для кексов и маффинов Бумажные формы для конфет Бумажные формы для пирогов Бумажные формы для эклеров Кольцо кондитерское Кольцо кондитерское раздвижное Наборы для выпечки Фигурные формы для выпекания Противни для выпечки Силиконовые формы для выпекания Большие силиконовые формы для выпечки Круглые силиконовые формы Силиконовые формы для евродесертов Силиконовые формы для леденцов Силиконовые формы для шоколада Силиконовые формы и коврики Pavoni Форма для выпечки кексов Формы для выпечки хлеба.
Днепр, Святослава Хороброго, 38а. RU UA. Рецепты Рецепт торта 3 шоколада. Рецепт торта 3 шоколада Десерт три шоколада — история возникновения Торт три шоколада — описание, список ингредиентов Готовим десерт три шоколада без выпечки: маленькие хитрости Хотите порадовать семью и гостей необычным легким лакомством? Десерт три шоколада — история возникновения Интересно ли вам узнать, как появилась идея приготовления десерта три шоколада?
Торт три шоколада — описание, список ингредиентов Приготовление этого угощения не требует больших усилий, затрат времени.
Шаг второй Подготовьте специальную посуду. Готовится он не сложно. Самое главное — использовать качественный шоколад. Я покупаю бельгийский, в магазине для кондитеров там же покупаю ацетатную пленку. Также, можно заказать шоколад на маркетплейсах.
Обратите внимание, что для каждого слоя мусса мы используем разное количество желатина. Связано это с тем, что слой с горьким шоколадом стабилизируется лучше, чем с белым.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций диаметр торта 24 см, высота — 8 см. К муке добавить какао, разрыхлитель. В молоко добавить масло, шоколад.
Нагреть до растворения шоколада не кипятить. Остудить до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром. Добавить мучную смесь. Добавить молочную смесь. Форму диаметром 24 см немного смазать маслом. Вылить тесто. Поставить в разогретую до градусов духовку. Выпекать в течение 20—25 минут. У готового коржа срезать верх чтобы получился корж высотой около 1—1.
Корж положить в раздвижную форму для торта, либо в кольцо от формы для выпечки. Поставить ацетатную пленку либо фольгу, сложенную в несколько раз. Сливки все мл взбить.
Убрать в холодильник. Желатин 8 г залить 30 мл воды. Оставить на то время, которое указано на упаковке. Желтки растереть с сахаром. В молоко добавить желтки с сахаром. Нагревать до легкого загустения не кипятить.
Если есть кулинарный термометр, нагревать до 82—85 градусов. Снять с огня. Сразу добавить шоколад. Добавить желатин. Массу остудить до комнатной температуры. Из холодильника достать сливки.
