Баклажаны запеченные с мясным фаршем
И времени на приготовление понадобится чуть меньше. Выключить сковороду. Рубрикатор Салаты Лодочки с бакладанами выложить на противень и запекать мнут до мягкости.
Также можно в фарш добавить обжаренные грибочки, зелень или болгарский перец. Сыр в моем рецепте получается жареный, если вы такой не любите, можете его добавить за 10 минут до готовности блюда, тогда он станет "тянущийся".
Однако сыр с хрустящей корочкой полностью сохранит сочность блюда.
Также не забудьте, что баклажаны могут сильно горчить. Чтобы этого избежать, их нужно посолить и оставить на 30 минут, после чего промыть проточной водой. Хорошим плюсом этого блюда, является то, что баклажаны мы будем не жарить, а запекать. А значит, они будут не только вкусные, но и полезные. Свинину помойте и пропустите через мясорубку. Если вы не любите свинину, можете использовать любое другое мясо.
Баклажан помойте, разрежьте на четыре равных части, каждая из которых должна быть не более 5 см. Если у вас баклажаны маленькие, то разрежьте их на меньшее количество частей. Теперь принимайтесь за приготовление начинки. В сковороду налейте растительное масло и нагрейте. Затем отправьте жариться перекрученный фарш с луковицей и порезанную мякоть баклажан. Всегда покупаю мясо и сама перекручиваю фарш. Вместе с мясом кручу и лук с чесноком.
Чеснока можно взять и пару зубчиков. Фарш тщательно перемешать. Если он по ощущениям вам кажется суховатым, нужно добавить пару ложек воды.
Я всегда немного пробую фарш на соль, так могу быть уверена во вкусе. В сковороду налить пару столовых ложек оливкового масла либо любого другого , обжарить до мягкости и золотистости лук. После добавить чеснок, вылить содержимое блендера, все посолить, поперчить и попробовать, подрегулировать вкус.
Выключить сковороду. У нас готов легкий и ароматный томатный соус для запеченных баклажанов с фаршем и сыром в духовке. Промокнуть бумажным полотенцем шайбы баклажана, убрав выделившуюся на них жидкость. Заранее включить духовку на градусов. В форму выкладывать поочередно: немного фарша - кружок баклажана - лепешку фарша - кружок баклажана.
После все полить приготовленным ранее томатным соусом с луком. Поставить баклажаны с фаршем в разогретую духовку примерно на минут. Смотреть по готовности и мягкости баклажана. В самом конце выключить духовку, присыпать блюдо оставшимся сыром и дать постоять в духовке еще пару минут, пока он не растает. В конце украсить оставшейся зеленью и подавать с пылу, с жару.
Запеченные баклажаны с фаршем и сыром в духовке готовы. Приятного всем аппетита! Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Ответ: Конечно, выбирайте фарш по своему вкусу. Но и специи к нему тогда тоже.
И времени на приготовление понадобится чуть меньше. Запеченные баклажаны с фаршем. Порезать некрупно вторую луковицу и измельчить любым способом второй зубчик чеснока.
Категории: Баклажаны в духовке: рецепты , Баклажаны с сыром , Баклажаны с фаршем: рецепты , Блюда и меню на праздничный стол , Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин , Вторые блюда на обед и ужин , Меню и рецепты на новоселье , Овощи с фаршем: рецепты , Рецепты из баклажан , Рецепты из говяжьего фарша , Рецепты из свиного фарша , Рецепты из фарша , Рецепты повседневные , Что приготовить из фарша кроме котлет , Что приготовить на обед быстро и вкусно , Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Баклажаны с фаршем на сковороде. Запеченные шампиньоны с соусом чимичурри. Запеченные баклажаны с помидорами.
