Блюда из баранины в духовке, Баранина, запеченная с травами, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - julika
Бифштекс с фасолью и жареными грибами. По праздникам. Баранина, запеченная в горчице. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем. С помощью ножа сделайте в мясе в разных местах небольшие надрезы и вставьте в них чеснок.
Сбрызни оливковым маслом, присыпь базиликом, посоли и накрой двойным слоем фольги. Запекай 1 час в духовке при градусах. При покупке баранины отдавай предпочтение красивым кусочкам розового цвета. Тебе понадобится: 1,5 кг баранины, г сметаны, мл томатного соуса, 2 лавровых листа, молотый черный перец, соль, мл кипяченой воды. Приготовление: Баранину нарежь, смешай со специями, солью и выложи в смазанную форму. Отдельно смешай томатный соус, сметану и воду.
Влей в форму с мясом, накрой фольгой и запекай 1 час в духовке при градусах. Тебе понадобится: 1 кг баранины, 50 г горчицы, чабрец, молотый черный перец, соль. Приготовление: Баранину натри солью, специями и оставь мариноваться на 3 часа. Смажь баранину горчицей, выложи на смазанный противень и накрой двойным слоем фольги. Запекай 1 час в духовке, разогретой до градусов. Аккуратно сними фольгу и подрумянь мясо еще 10 минут. Тебе понадобится: 1,5 кг баранины, 50 мл майонеза, 3 зубчика чеснока, 4 горошины душистого перца, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Баранину нарежь небольшими кусочками. Смешай со специями, солью, майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Накрой пищевой пленкой и убери в сторону на часа.
Переложи заготовку в смазанную форму и отправь на 1 час в духовку. Оптимальная температура для запекания градусов. Подавай готовую баранину с овощной нарезкой, свежей зеленью и легким салатом.
Тебе понадобится: 1 кг баранины, 2 болгарских перца, 2 ст. Приготовление: Нарезанную баранину смешай со специями и солью, сбрызни растительным маслом и соком лимона.
Выложи на смазанный противень, рядом добавь нарезанный кусочками болгарский перец. Накрой двойным слоем фольги и запекай 40 минут при градусах. Аккуратно сними фольгу и готовь еще минут. Тебе понадобится: г баранины, 2 ст. Приготовление: Смешай соевый соус, растительное масло, специи, соль и мелко нарезанный чеснок.
Полученный соус смешай с нарезанной бараниной. Переложи заготовку в смазанную форму, накрой двойным слоем фольги и запекай в духовке 45 минут при градусах. Тебе понадобится: 1 кг баранины, 2 молодых кабачка, 2 молодых баклажана, 2 ст. Приготовление: Баранину нарежь, смешай со специями, солью, растительным маслом и убери в сторону на 1, часа. Переложи заготовку на смазанный противень. Кабачки и баклажаны нарежь и выложи рядом.
Накрой двойным слоем фольги и запекай 50 минут при градусах. Тебе понадобится: 1,5 кг баранины, 2 ст. Приготовление: Баранину подготовь: срежь пленку и жир. Смешай паприку, чабрец, молотую зиру, соль и раздавленные горошины душистого перца. Натри баранину этой сухой смесью, накрой пищевой пленкой и оставь на 2 часа при комнатной температуре. Сбрызни мясо смесью из растительного масла и лимонного сока, заверни в фольгу и выложи в форму.
Запекай 1 час в духовке при градусах, затем аккуратно сними фольгу и готовь еще минут. Тебе понадобится: 1 кг баранины, 10 г корня имбиря, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. Филе баранины промойте под проточной водой и просушите кухонным полотенцем. Затем порежьте его на небольшие кубики. Указанные в рецепте овощи почистите, промойте и нашинкуйте произвольными кусочками.
На разогретом растительном масле обжарьте до золотистой корочки кусочки мяса. На другой сковородке обжарьте нарезанные лук и морковь. На дно каждого горшочка налейте немного растительного масла и первым слоем уложите обжаренную баранину.
На мясо положите жареные лук и морковь, а поверх — пластинки чеснока. Верхним слоем уложите ломтики картофеля. Добавьте в каждый горшочек соль, специи и кусочки сливочного масла. Затем налейте немного теплой воды. Горшочки прикройте крышками. Затем посыпьте блюдо натертым твердым сыром и продолжите запекание еще 10—15 минут. Потушив баранину с овощами, вы можете по предлагаемому рецепту приготовить сытное и вкусное блюдо для своей семьи. Рецепт несложный и занимает немного времени.
Порадуйте своих близких этим замечательным нежным и ароматным мясом. Сначала подготовьте все необходимые овощи для приготовления блюда. Их почистите и хорошо промойте. Нарежьте небольшими кубиками морковь, картофель и сладкий перец. Лук нашинкуйте полукольцами. Чеснок измельчите на чесночнице.
Помидоры нарежьте на дольки. Зелень петрушку и базилик промойте и мелко нашинкуйте. Кусочки баранины промойте, обсушите бумажным полотенцем и немного отбейте. Мясо посолите и обжарьте на большом огне до румяной корочки. Обжаривайте по 5—7 минут на каждой стороне. Затем добавьте к мясу нарезанные лук и морковь и прожарьте все еще 8—10 минут, не уменьшая огонь. Обжаренное мясо переложите в посуду, в которой будете тушить в духовке. Затем на сковородке в течение 4—6 минут пожарьте нарезанный сладкий перец и посыпьте его тмином.
К перцу добавьте дольки помидоров и картофель, по своему вкусу посолите, посыпьте нарезанной зеленью и прожарьте все еще в течение 5—6 минут. Эти обжаренные овощи переложите в посуду с мясом. Добавьте измельченный чеснок и залейте чистой водой. Можно прикрыть блюдо кусочком фольги. Вкусная и нежная баранина с овощами готова. Бараньи ребрышки быстро прожариваются, а овощи и специи придают им необычный приятный запах и вкус. По предлагаемому рецепту вы можете легко и просто приготовить из них блюдо для семейного стола.
Ребрышки нуждаются в предварительном мариновании. Запекаем их в рукаве. Бараньи ребрышки хорошо промойте, обсушите кухонным полотенцем, разрежьте на порционные кусочки, а косточки разрубите наполовину. Для маринада измельчите на чесночнице чеснок и смешайте его с майонезом. В эту смесь добавьте по своему вкусу соль и перец. Ребрышки намажьте полученной чесночно-майонезной смесью, положите в миску, прикройте кусочком пищевой пленки и оставьте на 3—4 часа для маринования.
По истечении этого времени можете начинать готовить блюдо. Почистите и промойте все овощи. Нашинкуйте и четверть колечками луковицу и натрите на крупную терку морковь. Эти овощи обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Перцы и баклажаны их можно заменить на кабачок нарежьте на средние кубики, посолите и перемешайте.
Картофель порежьте кружочками. Нарезанные сырые овощи уложите в пакет для запекания первым слоем. На них выложите обжаренные лук с морковью. Поверх зажарки разложите замаринованные кусочки ребрышек. Перелейте в пакет сок от сырых овощей. Концы пакета закрепите клипсами и проколите его в нескольких местах сверху, чтобы выходил горячий воздух во время выпечки. Это традиционное блюдо может приготовить не только мужчина, но и хозяюшка в своей духовке.
Получится не менее вкусное, чем на открытом огне. Самым идеальным мясом для него является баранья вырезка. В данном рецепте вам предлагается замариновать мясо в лимонно-луковом маринаде. Баранью вырезку хорошо промойте, удалите прослойки жира и сухожилия и обсушите ее кухонным полотенцем.
Нарежьте мясо кусочками, как для обычного шашлыка, и положите его в миску. У свиного сала снимите шкурку и порежьте его на небольшие кубики. Почистите луковицы и измельчите их либо на терке, либо на мясорубке с мелкой решеткой или в блендере. Измельченный лук переложите в пиалу, добавьте все указанные в рецепте специи и размешайте.
Поставьте мясо на на несколько часов в холодильник для маринования. Затем замаринованное мясо наденьте на шпажки для шашлыка.
Противень застелите фольгой и равномерно разложите на ней нарезанное свиное сало. Оставить мариноваться еще на 3 часа. Выпекать примерно 1 час — 1 час 15 минут в зависимости от размера ножки и интенсивности духовки , перевернуть на другую сторону и продолжайте запекать еще 1 час. Если вы взяли ножки меньшего размера, то запекать их нужно меньше. Это вкуснейшее блюдо, которое вы приготовите к Пасхальному столу, конечно же, нужно подать с красивым зеленым салатом из свежих овощей и печеным картофелем.
Одно из самых вкусных блюд, идеально подходящее для воскресного стола, праздников и звстолий! Нежная баранина, приготовленная на медленном огне в гусятницы, превращается в рахат-лукум с кисло-сладким соусе из айвы.
Разогрейте духовку. Положите баранину в противень или в гусятницу, разложите вокруг айву, залейте соком из сковороды. Возьмите все жидкости из гусятницы и перелейте их в маленькую кастрюлю ложкой удалите как можно больше жира , добавьте муку и перемешайте венчиком. Понемногу вливаем бульон, продолжая помешивать, доводим таким образом соус до нужной нам густоты. Клефтико получил свое название от клефтов в переводе — «воры»,»разбойники» , которые воровали ягнят и запекали их в импровизированных печах, врытых в земле, чтобы скрыть запах жарки.
Сами же «клефты» — вооруженные горцы, боровшиеся против турецкого господства в Греции времён Османской империи. Клефтико из баранины, завернутой в кальку готовится в духовке в течение 2,5 часов.
В кальке накапливаются все соки, от чего мясо становится вкусным и нежным. Сначала помойте баранину и высушите ее кухонной бумагой. Очистите чеснок и смешайте его с солью и молотым черным перцем. Хорошо приправьте мясо со всех сторон смесью из соли и перца и поместите мясо в центр листа кальки. Хорошо заверните мясо листами кальеи, как пакет, и перевяжите веревкой. Положите пакет в противень. Прекрасная возможность приготовить блюдо, которое удивит своим вкусом!
Ягненок в кальке по деревенски. Легкий, вкусный рецепт, от которого ваши гости будут в восторге! Залить ягненка лимонным соком и оливковым маслом, посыпать орегано, добавить веточки свежего орегано или тимьяна, и чеснок, нарезанный ломтиками.
Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильнике на часа. Лучше, если оставьте мясо в холодильнике с вечера. После истечения времени маринования мясо нужно довести до комнатной температуры, прежде чем положить его в духовку. Картофель нарезать тонкими круглыми ломтиками. Положить в миску, добавить овощи и приправить солью и перцем. Застелить столешницу двойными листами кальки. Разделить картофель с овощами на 6 равных порций и разложить на двойные листы кальки.
Положить куски баранины поверх картофеля и добавить кусок кефалотири. Залить маринадом, который остался. Обернуть кальку в пакет и поместите его на лист духовки «горлышком» вниз. После того, как все 6 пакетов были одинаково упакованы в пакеты и помещены на лист, отправить ягненка в духовку.
Ягненок с картофелем, запеченный в духовке является самым опробованным мною рецептом. Его можно готовить в разных вариациях, с овощами и без, его можно подавать как в качестве семейного обеда, или как праздничное блюдо к примеру на Пасху или в Рождество. Интересно, что это самый простой рецепт, существующий в Греции. В течение последних четырех лет, он уверенно возглавляют первую позицию в греческом Google по запросу «ягненок с картофелем» и имеет огромное количество положительных отзывов.
Очень простой и легкий рецепт с гарантированным результатом. Единственный секрет успеха — ягненок должен быть хорошим.
По крайней мере для меня это означает: небольшая тушка в , ну максимум в 8кг, местное греческое мясо женского пола, за исключением летнего сезона, когда вкус баранины меняется. Если печь без конвекции, то время приготовления увеличивается по крайней мере на полчаса, и в конце нужно будет использовать режим гриля, чтобы добиться хрустящей корочки.
Подготовить баранину: мясо протереть бумажным полотенцем и поместить на противень Не мыть! Никогда не делайте этого! Отжать весь чеснок на мясо и хорошенько обтереть его со всех сторон. Добавить картофель в противень. Влить вино, лимонный сок, горчицу, розмарин и масло. Приправить солью и перцем, Посыпать мясом тимьяном со всех сторон.
